Hur mycket kostar en gris?
När du börjar med djurhållning kan det vara svårt att bedöma vad dina kostnader kommer att bli. Om du börjar med grisar, låt mig gå igenom dina förväntade kostnader för att föda upp en gris. Vi kommer att titta på en bakgård eller en liten hemgård, inte en stor kommersiell verksamhet. Vi kommer också att titta på en process där man avverkar grisar till marknaden, inte på en uppfödning.
En anmärkning till att börja med: när du frågar ”Hur mycket kostar en gris?” måste du faktiskt fråga ”Hur mycket kostar grisar?”. Grisar är sociala djur, och du bör aldrig föda upp färre än två. Kanske kan du komma undan med det om din gris ska hållas tillsammans med kor, getter eller får. Men föda inte upp en gris helt ensam! Du bör kunna hitta en vän eller granne som vill köpa den andra grisen.
När du lär dig om grisuppfödning har jag ett par bokförslag till dig. Du vill bekanta dig med alla faktorer, och båda dessa böcker är bra val för att komma igång.
En heter How to Raise Pigs (dessa är alla affilierade länkar), och det är den första som jag började med. Oavsett om du föder upp grisar som husdjur, om du börjar föda upp en 4H-gris eller om du bara vill ha gott griskött, kommer den här boken att hjälpa dig.
Den andra boken som jag rekommenderar är Storey’s Guide to Raising Pigs. Hela Storey’s Guide-serien är en pålitlig källa till information om uppfödning av alla typer av husdjur – bin, getter, höns och mycket mer!
Nu ska vi börja lära oss alla de faktorer som ingår i kostnaden för att föda upp din gris!
Kostnaden för att föda upp en gris
Vilka faktorer behöver du planera för när du förstår hur mycket det kostar att föda upp en gris?
Jag grupperar saker och ting i ett par stora kategorier.
Den första är infrastruktur. Detta är grunderna som du måste förstå och genomföra. Infrastruktur omfattar:
- Hägnader
- Födapparater
- Vattningsmaskiner
- Skjul
- Transport
- Kylare
- Frysare
- Frysare
Därefter har du återkommande kostnader per gris. Dessa inkluderar:
- Svinpris
- Foder
- Bäddning
- Hälsovård
- Förädling
- Bränsle
Infrastruktur
Din första kategori i din kostnad för att föda upp en gris är infrastruktur eller driftskostnader. När du köper dessa saker blir de till tillgångar som räcker från år till år. Du måste inkludera deras kostnader i dina årliga eller batchberäkningar eftersom de initiala kostnaderna är så höga. Om du till exempel spenderar 500 dollar på stängsel och räknar med att det ska hålla i fem år måste du lägga till 100 dollar till kostnaden för varje år med grisar.
Låt oss titta på några kostnadskategorier som du bör ta hänsyn till. En del av dessa saker äger du kanske redan, och de faktiska priserna kan naturligtvis variera kraftigt, men vi ska titta på några uppskattningar.
Inhägnad
Inhägnad är ditt största bekymmer när du funderar på din infrastrukturkostnad för att föda upp en gris. Vi använder Elecronet-stängsel som kostar cirka 150 dollar för 165 fot stängsel. Vi har flera av dessa eftersom vi använder dem för fåren och runt trädgårdarna också. Du kan börja med två. Priset per fot för denna typ av stängsel är högt, men vi gillar hur rörliga de är. Med våra får har vi gått igenom perioder då vi flyttar stängslet varje dag. Vi har haft några av våra stängselrullar i fyra år nu och de har hållit sig bra och varit en bra investering. När det gäller el måste man också ta hänsyn till priset på aggregat. Andra typer av stängsel är bland annat svinpaneler och vävtråd.
Föda och vattna
Vi har verkligen gått igenom utrustning för utfodring och vattning. Det verkar som om vi varje år provar en ny metod! Vi har bestämt oss för en 55 gallon vattnare som Joshua tillverkade och som kostade kanske 40 dollar i förnödenheter. Som foderskålar använder vi kraftiga gummiskålar som dessa. Vi började med att använda metallskålar, men grisar är hårda mot allting och metallskålarna blev snabbt sönderslagna. Vi spenderar nog i genomsnitt 25 dollar per år på skålar.
2018 uppdatering: Det slutade med att vi byggde en permanent foderautomat också, som du kan se på bilden ovan. Det är förmodligen överdrivet om du bara föder upp två grisar, men vi har fött upp så många som sex och utfodringstiden kan bli hektisk!
Skydd
Det första året vi födde upp grisar använde vi ett bås i vår ladugård som skydd för dem. Nu när vi har flyttat ut grisarna i hagen har Joshua byggt ett skjul åt dem. Det kostade ungefär 300 dollar i material. Vi får ett bra pris på vårt virke eftersom en granne till oss driver ett litet oberoende sågverk. Dina grisar kommer att behöva någon form av skydd, och det måste vara mycket robust. Du måste prissätta timmer i ditt område för att uppskatta kostnaden för att bygga något om du inte kan använda något som redan finns på din fastighet.
Transport
Hur ska du få hem dina smågrisar? De kan gå i en lastbils lastutrymme med boskapshållare på, eller så kan du lägga dem i en stor hundkorg, beroende på hur många du köper, förstås. Det största hindret kommer i andra änden när du måste få 500 pund grisar till bearbetningsföretaget. Du kanske kan använda din lastbil, eller så behöver du en husdjurstrailer. Du kan behöva köpa eller bygga ramper som leder till lastbilen eller släpvagnen.
Kylare
När du hämtar ditt kött från bearbetningsföretaget behöver du kylutrymme för att få hem det. Vi har kommit fram till att en 120-liters kylbox motsvarar ungefär en gris styckningsdelar från slaktaren. En bra tumregel är 1 pund kött till 1 liter kylutrymme.
Frysare
Självklart behöver du också rätt mängd frysutrymme hemma. Det här inlägget handlar om vilket frys- och kylutrymme du behöver. Du behöver tillräckligt med utrymme för ditt eget kött, plus det som du blir kvar med på grund av att en köpare inte kom fram. Vi har en liten frysbox i vårt kök som vi köpte ny. Vi har också en gigantisk som vi köpte begagnad från Craigslist och som bor i källaren.
Rekursiva kostnader
Den andra stora kategorin av kostnader är återkommande varje gång du gör en omgång grisar och ökar generellt sett i takt med att antalet grisar du föder upp ökar.
Svinungar
Hur mycket kostar en smågris? Vi har fått avelsgrisar så billigt som 35 dollar per smågris i vårt område, och priserna kan gå upp till 200 dollar per smågris eller mer för registrerade smågrisar av kulturarvsraser. För en verksamhet med avvanda till marknaden skulle jag inte tro att du köper smågrisar för 200 dollar, men var försiktig med billiga smågrisar också. Ett år fick vi en ”bra affär” som visade sig inte vara så bra när grisarna hade fått en infektion som spädgrisar vilket ledde till att de inte växte särskilt bra.
Foder
Foder är din största kostnad. Våra grisar har tenderat att ha en foderomvandlingsgrad på mellan 2,5 och 3. Det innebär att det krävs 2,5-3 kilo foder för att odla ett kilo gris. I år (2014) köper vi vårt foder för 15 dollar per 50 pundspåse. Det krävs mellan 150 och 200 dollar i foder för att få våra grisar att växa upp till marknadsvikt. Du kan spara lite pengar om du har en gratis källa till fodertillskott som vassle från ett mejeri. Tänk på att dina köksrester inte har någon effekt alls. Det är för få kalorier för att göra någon skillnad.
Bäddning
Du kan köpa halmbalar som strö till dina grisar. Vi betalar ungefär 5 dollar per kvadratbal och det slutar oftast med att jag köper 5-6 balar för en omgång grisar.
Hälsovård
Vi har mycket få hälsovårdskostnader kommer våra grisar. Vi avmaskar när vi får smågrisar och ett år var vi tvungna att behandla mot kvalster.
Förädling
Vår förädlare tar ut 35 dollar för avlivning och 0,55 dollar/lb hängande vikt för USDA-förädlat och förpackat kött. Det blir ungefär 125 dollar per gris. Du bör börja undersöka dina bearbetningsalternativ tidigt. Småskaliga bearbetningsföretag är sällsynta nuförtiden och de kan ha långa väntetider. Du vill förstå deras policy och process i ett tidigt skede. Naturligtvis kan du också göra avlivningen och slakten själv om du är en modig själ eller om du har en kunnig person som kan hjälpa dig. Då kommer dina kostnader att bestå av saker som knivar och slaktarpapper.
2018 uppdatering: Min förädlare tar för närvarande ut 40 dollar för avlivning och 0,60 dollar/lb för hängande vikt, vilket blir ungefär 138 dollar per gris.
Bränsle
I takt med att bränslekostnaderna ökar kommer dina foderkostnader att stiga, men det finns ett annat område där du måste ta hänsyn till bränslekostnaderna. Det är dyrt att köra från plats till plats, och du måste ta med det i din kostnadsberäkning. Det är ett vanligt område att förbise. Mellan att hämta smågrisarna, köra till affären för att köpa foder och förnödenheter, leverera grisarna till förädlaren och sedan hämta köttet, uppskattar vi att vi kör 280 mil för ett parti grisar. Ta bränslepriset i området och bränslekilometern på ditt fordon och du kommer fram till en siffra som kan vara större än du tror.
Kostnaden för att föda upp en gris
Den totala summan som det kommer att kosta att föda upp en gris beror på en hel del faktorer. Bränslepriset i ditt område och priset du kan få fodret till gör stor skillnad. Dina infrastrukturkostnader kommer att vara mer utspridda om du föder upp 20 grisar än om du föder upp 2 grisar. Men låt mig börja med att ge dig ett exempel på hur mycket det kan kosta, och sedan går vi igenom några av de olika faktorerna.
Här är den totala uppskattningen för Joshua och mig här på The Wallow under 2014 när vi föder upp minst två grisar:
50$ x 2 – Pris för smågrisar
200$ x 2 – Foderkostnad
250$ – Bränslekostnad
200$ – Infrastruktur (stängsel, husrum etc.) och annat (hälsovård, ströbädd etc.)
125$ x 2 – Bearbetningsavgift
Totalt = 600 dollar i uppfödningskostnad för en gris på 275 pund vid marknadsvikt. Det kommer att ge oss cirka 130 pund kött och extrasorter, vilket motsvarar cirka 4,62 dollar/lb för alla styckningsdelar.
2018 uppdatering: Alla dessa priser har varit anmärkningsvärt stabila. Min förädlare tar ut några dollar mer numera, men foderkostnaderna har varit nästan exakt desamma!
Har du några andra frågor om kostnaden för att föda upp en gris?
(Ursprungligen publicerad den 6 mars 2018)
.