Free Press

En läcker chokladkaka med minimala ingredienser som råkar vara mjölkfri, äggfri och vegan! Wacky Cake är lika enkelt som att använda en boxed mix och så gott att det kan bli ditt nya chokladkaksrecept.

En läcker chokladkaka utan smör, ägg eller mjölk? Det kan du ge dig på.

Som alla andra bagare är jag inte blyg för att baka med smör och ägg.

Men när bakingredienserna är knappa eller du behöver en tårta som du kan servera till dina vänner med allergier, behöver du ett chokladkaksrecept som är lika gott som de traditionella.

Det är där Wacky Cake kommer till undsättning!

Vad är en Wacky Cake

Wacky Cake . .crazy cake. . . depressionstårta… det här receptet på chokladkaka går under många namn. Den ”knasiga” benämningen är min favorit eftersom den får mig att känna mig som om jag bakar någon nyckfull godbit från Underlandet.

I verkligheten finns det inget alltför galet med den här kakan.

Det är en fuktig och söt chokladkaka som kan glaseras med tjock smörkräm eller garneras med ett enkelt damm av florsocker.

Det som gör den ”knasig” är avsaknaden av traditionell mjölk, smör eller ägg som finns i många chokladkakor.

En annan sak som jag älskar med den här kakan är att du blandar ihop smeten direkt i kakformen!

Det gör den här kakan till en guldstandard för de av oss som avskyr att diska (eller de av oss som glömt att köra diskmaskinen och inte har några rena skålar).

Med bara några få ingredienser från skafferiet och bara en tallrik att diska kommer denna Chocolate Wacky Cake att rädda dagen närhelst du behöver en chokladdessert i sista minuten!

Den smakar som alla de bästa chokladkakorna ska göra. Du kommer aldrig att märka att det är en mjölkfri, äggfri och vegansk tårta.

Chocolate Depression Cake

Ursprunget till Wacky Cake kan spåras tillbaka till den stora depressionen, då varor som smör och ägg var sällsynta i många hemkök.

Så innovativa damer kom på denna metod för att blanda mjöl, socker, kakaopulver, olja och vinäger med vatten för att skapa en tillfredsställande chokladkaka för alla tillfällen. Och fred och harmoni återställdes.

(Det är i alla fall min teori.)

Och nämnde jag det? Den smakar fantastiskt, du kommer inte ens att sakna mjölkprodukterna och äggen!

Det finns inga ingredienser som är svåra att hitta och som du måste springa över hela stan för att hitta! Det är bara basvaror som du förmodligen redan har på lager i ditt skåp.

När du väl har provat det kanske du till och med gillar det så mycket att det här blir ditt nya favoritrecept för grundläggande chokladkaka. I

Chocolate wacky cake är ett mångsidigt, enkelt recept i en skål med en oemotståndligt chokladig smak!

Chocolate Wacky Cake Ingredienser

Om du har dessa ingredienser i ditt skafferi kan du göra wacky cake:

{Ingredienser i korthet; scrolla ner för fullständigt recept med mängder]

• Mjöl
• kakaopulver
• Socker
• vit vinäger
• olja
• Bakpulver
• Vanilj
• Salt

Hur man gör Chocolate Wacky Cake

Att göra det här receptet på Wacky Cake är otroligt enkelt.

STEG 1. Förvärm ugnen till 350°F. Smörj en 8×8-tums bakform med shortening och mjöl (eller hemgjord tårtspackel). Vispa ihop mjöl, kakaopulver, socker, bakpulver och salt i formen.

STEG 2. Gör 3 brunnar i torrblandningen och tillsätt vanilj, vit vinäger och vegetabilisk olja (2 små brunnar för vanilj och vinäger och 1 stor för oljan).

STEG 3. Häll vattnet ovanpå och vispa alla ingredienser tills de är blandade. Du kan använda en sked eller spatel för att komma in i formens hörn.

STEG 4. Grädda i 40 minuter eller tills en tandpetare som sätts in kommer ut ren. Låt kakan svalna helt.

Sprinkle den svalnade kakan med florsocker eller toppa den med smörkrämfrosting.

Mörkrämfrosting

Traditionella Depression Cakes serverades nakna eller beströdda med florsocker i stället för smöriga frostingar, men jag valde att glasera min med den här rika chokladsmörkrämfrostingen.

För glasyren behöver du:

• Halvsöta chokladflingor
• Obsaltat smör (mjukt, rumstemperatur)
• Pulveriserat socker
• Vaniljeextrakt

STEG 1. Smält chokladflingorna i mikrovågsugnen eller i en dubbelkokare. Låt dem svalna helt .

STEG 2. Medan chokladflisorna svalnar, lägg smöret i en medelstor blandningsskål. Vispa med en mixer på medelhög hastighet tills det är ljust och fluffigt.

STEG 3. Tillsätt ½ kopp florsocker. Vispa tills det är slätt. Tillsätt resten av florsockret. Skrapa skålens sidor med hjälp av en spatel. Fortsätt att vispa cirka en minut tills allt florsocker är inkorporerat.

STEG 4. Tillsätt den smälta chokladen och vaniljen. Vispa i 2 minuter tills glasyren är lätt och fluffig och har en jämn konsistens.

Receptanteckningar

• Blanda kakan direkt i formen INTE en skål.
• Denna tårta äts bäst inom 3 dagar. Förvara den täckt i rumstemperatur (eller insvept i plastfolie).
• Jag lade till smörkrämsglasyr den här gången men den är lika god toppad med bara florsocker för att hålla den mjölkfri.

Mer Easy Dessert Recipes

• Chocolate Pudding Cupcakes
• Buttermilk Brownies
• Homemade Chocolate Pudding
• Texas Sheet Cake
• Cheesecake Dip
• Banana Pudding Recipe

Med den här knasiga kakan behöver du aldrig mer avstå från chokladtårta bara för att du har ont om ingredienser. Gör den idag för en härligt enkel och läcker efterrätt som alla kan njuta av!