(Leggi tutto: Il Santo Graal per gli amanti del bourbon: il Kentucky bourbon trail)
3.) Dove va tutto il mais e gli altri cereali dopo aver finito di fare il bourbon? È conosciuto come grano del distillatore o più deliziosamente come “slop” e quando i distillatori hanno finito, viene spedito alle fattorie per essere usato come mangime per le mucche. Sì, questo è il cerchio della vita nel Kentucky, amici.
4.) Nulla può essere aggiunto al bourbon nel processo di distillazione, tranne l’acqua. Quindi, questo significa che tutto il sapore viene dalle botti di quercia carbonizzate (la foto qui sotto mostra il processo di carbonizzazione alla Brown-Forman). Ed è per questo che quando Wild Turkey ha voluto aggiungere miele al suo bourbon, è diventato Wild Turkey Liqueur ed è stato poi rinominato American Honey. Jack Daniels? È in gran parte identico al bourbon, tranne che per una differenza fondamentale: Viene filtrato attraverso il carbone d’acero. Ecco perché lo chiamano whiskey del Tennessee e non bourbon.
5.) Il bourbon è tutto americano. Il whiskey può essere fatto ovunque, da Brooklyn alla Scozia, ma nel 1964 il Congresso ha dichiarato il bourbon “Spirito nativo dell’America”. Questo significa che per essere chiamato bourbon, deve essere fatto negli Stati Uniti. Ma in realtà, tutti sanno che significa Kentucky – il 95% del bourbon mondiale è fatto nel Kentucky.
6.) Ci sono più barili di bourbon che persone in Kentucky. Infatti, la gente di Buffalo Trace (produttore di Blanton’s, Eagle Rare e Van Winkle, tra gli altri), dice che se smettessero di produrre bourbon adesso, avrebbero abbastanza bourbon per i prossimi 20 anni!
(Vedi anche: Barili in fiamme e champagne del Kentucky: Foto del Kentucky Bourbon Trail)
7.) Il Kentucky è geograficamente al centro degli Stati Uniti ma è uno stato del sud. Il Kentucky è separato dall’Indiana da un fiume e dalla linea Mason Dixon. Così, mentre gli indiani sono senza dubbio del Midwest, il Kentucky è tutto un sud, pronto a servire una porzione extra di ospitalità meridionale. Chiedete a qualsiasi kentuckiano e vi dirà con orgoglio che viene dal Sud. Chiedete loro dell’Indiana – beh, quello è un discorso completamente diverso.