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3．） バーボンを作り終えた後のトウモロコシなどの穀物はどこに行くのでしょうか？ それは蒸留者用穀物、またはもっと魅力的な「スロップ」と呼ばれ、蒸留者がそれを使い終わると、牛の飼料として農場に出荷されます。 これがケンタッキー州の生活の輪なのです。
4.) バーボンの蒸溜工程では、水以外何も加えることができません。 つまり、すべての味は炭化させたオーク樽から生まれるということだ（下の写真はブラウン・フォーマン社の炭化工程）。 そして、ワイルドターキーがバーボンに蜂蜜を加えようとしたところ、ワイルドターキー・リキュールとなり、後にアメリカン・ハニーと改名されたのはこのためです。 ジャックダニエルズ？ バーボンとほとんど同じですが、1つだけ重要な違いがあります。 メープルの炭で濾過していることです。 だからバーボンではなく、テネシー・ウイスキーと呼ばれるのです。
5.) バーボンはオール・アメリカンである。 ウイスキーはブルックリンからスコットランドまでどこでも作られているかもしれませんが、1964年、議会はバーボンを “アメリカの郷土酒 “と宣言しました。 バーボンと呼ばれるには、アメリカでつくられたものでなければならない。しかし、実際には、誰もがそれがケンタッキー州を意味することを知っている。） バーボンの樽の数はケンタッキー州の人口より多い。 実際、バッファロー・トレース（ブラントンズ、イーグルレア、ヴァン・ウィンクルなどのメーカー）の人たちは、もし今バーボンの製造をやめたとしても、今後20年分のバーボンがあると言っています！
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7.) ケンタッキーは地理的にはアメリカの真ん中にあるのですが、南部の州なんです。 ケンタッキー州とインディアナ州は、川とメイソン・ディクソンラインで隔てられている。 インディアナ州は中西部ですが、ケンタッキー州は南部で、南部のもてなしを受けられるのです。 ケンタッキー州の人に尋ねると、自分たちは南部出身だと誇らしげに答えるでしょう。 インディアナについて聞けば、それはまったく別の話です。