(Bővebben: A bourbon szerelmeseinek Szent Grálja: A Kentucky bourbon ösvény)
3.) Hová kerül az összes kukorica és egyéb gabona, miután elkészült a bourbon? Úgy ismerik, hogy lepárló gabona, vagy még bájosabban “moslék”, és amikor a lepárlók végeztek vele, elszállítják a farmokra, ahol a tehenek takarmányozására használják. Igen, ez az élet körforgása Kentuckyban, barátaim.
4.) A lepárlás során a bourbonhoz a vízen kívül semmit sem lehet hozzáadni. Ez tehát azt jelenti, hogy az összes íz a szenesített tölgyfahordókból származik (az alábbi képen a Brown-Forman-nál végzett szenesítési folyamat látható). És ezért van az, hogy amikor a Wild Turkey mézet akart adni a bourbonjához, Wild Turkey Liqueur lett belőle, majd később átnevezték American Honey-ra. Jack Daniels? Nagyjából megegyezik a bourbonnal, kivéve egy kulcsfontosságú különbséget: Juharszénen keresztül szűrik. Ezért hívják Tennessee whiskey-nek, nem pedig bourbon-nak.
5.) A Bourbon all-amerikai. Lehet, hogy Brooklyntól Skóciáig mindenhol készítenek whiskyt, de 1964-ben a kongresszus a bourbont “Amerika őshonos szeszének” nyilvánította. Ez azt jelenti, hogy ahhoz, hogy bourbon-nak nevezzék, az Egyesült Államokban kell készülnie. De valójában mindenki tudja, hogy ez Kentuckyt jelenti – a világ bourbonjának 95 százaléka Kentuckyban készül.
6.) Kentuckyban több hordó bourbon van, mint ahány ember. Sőt, a Buffalo Trace (többek között a Blanton’s, az Eagle Rare és a Van Winkle készítője) emberei azt mondják, hogy ha most azonnal abbahagynák a bourbongyártást, akkor is lenne elég bourbonjuk a következő 20 évre!
(Lásd még: Lángoló hordók és Kentucky pezsgő: Fotók a Kentucky Bourbon Trailről)
7.) Kentucky földrajzilag az USA közepén fekszik, de déli állam. Kentuckyt Indianától egy folyó – és a Mason Dixon-vonal – választja el. Tehát, míg az indianaiak kétségtelenül középnyugatiak, Kentucky mindenféleképpen déli, készen arra, hogy egy extra adag déli vendégszeretetet tálaljon. Kérdezzen meg bármelyik kentucki lakost, és büszkén elmondja, hogy ő délről származik. Ha Indianáról kérdezed őket – nos, az egy teljesen más téma.