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Dalla Russia all’Italia al Giappone, Musement dà uno sguardo a 12 dei cibi più costosi del mondo.

Ogni paese ha i suoi tesori gastronomici, alcuni dei quali sono venduti per una piccola fortuna. Musement ci svela 12 dei cibi più costosi di tutto il mondo, la cui rarità e sapore giustificano effettivamente i loro prezzi esorbitanti.

Sfferano

Originariamente proveniente dal Medio Oriente e giustamente soprannominato “oro rosso”, lo zafferano è la spezia più costosa del mondo, con il prezzo al dettaglio per una libbra che va dai 5.000 ai 10.000 dollari. La sua produzione richiede molta pazienza e lunghe ore di lavoro manuale per estrarre i piccoli pistilli da ogni fiore del crocus sativus, o “croco dello zafferano”. Per aggiungere un po’ di contesto, 150 fiori producono solo un grammo di zafferano secco!

Manzo Kobe

Uno dei tesori nazionali del Giappone, la carne di Kobe della razza Tajima è rinomata come la migliore al mondo. La maggiore marmorizzazione della carne fornisce una tenerezza eccezionale ed esalta il sapore del manzo. E poiché tutte le cose buone hanno un prezzo, la carne di Kobe viene venduta a quasi 100 dollari per libbra.

Almas caviar

L’ultimo cibo di lusso. Ma sapete da cosa proviene il caviale più costoso del mondo? Il caviale “Almas” (letteralmente “diamante” in russo) è conosciuto anche come caviale bianco. Più è chiaro, migliore è la qualità. Il suo prezzo, che può arrivare fino a 18.000 dollari per ogni due libbre, è giustificato dalla scarsità dei pesci che producono queste particolari uova.

Il tartufo bianco di Alba

Ogni anno, alla fiera del tartufo bianco di Alba si tiene un’asta di livello mondiale. L’anno scorso un tartufo bianco del peso di 1,87 libbre è stato venduto all’asta per ben 85.000 euro.

L’anguria Densuke

Nella cultura occidentale, la frutta non è generalmente considerata di lusso. In Giappone, invece, data la scarsità di terreni coltivabili, la frutta scarseggia, il che fa lievitare il suo prezzo. L’anguria nera di Densukeis viene raccolta in piccole quantità esclusivamente nell’isola settentrionale giapponese di Hokkaido. Una di queste angurie, del peso di circa 18 libbre, è stata venduta per quasi 6.000 dollari.

Il melone Yubari

Un altro frutto giapponese raccolto sull’isola di Hokkaido, il melone Yubari è senza dubbio il melone più caro del mondo. L’anno scorso, due meloni Yubari sono stati venduti per quasi 28.000 dollari.

Il fungo Matsutake

Matsutake, o il fungo pino, si colloca anche tra i cibi più costosi del mondo. Particolarmente raro e fragile, cresce in Oregon, Asia ed Europa dell’Est, e il suo prezzo per libbra può arrivare fino a 1.000 dollari.

Cioccolato Knipschildt

Le madeleine al tartufo al cioccolato (torte al burro francesi) realizzate dalla U.S.-Fritz Knipschildt, chocolatier danese con sede negli Stati Uniti, sono vere e proprie gemme e, come tali, hanno il prezzo delle gemme: 250 dollari per uno. Descritto come il più stravagante del mondo, questo cioccolato consiste in un tartufo del Périgord ricoperto di cioccolato fondente Valrhona. A questo prezzo, si ottiene anche una bella scatola d’argento piena di perle di zucchero.

Oro commestibile

Nessuna sorpresa qui: l’oro cosmetico fa parte di questa lista degli alimenti più costosi del mondo, soprattutto se si considera che non ha un sapore o qualità nutrizionali particolarmente interessanti, ma viene utilizzato semplicemente per scopi decorativi. Il produttore francese di limonata Elixia ha creato una limonata contenente scaglie d’oro a 24 carati, e potete contare di spendere più di 15 dollari per ogni bottiglia da 25 once.

Fugu

Il Fugu o pesce palla, noto per essere il più pericoloso al mondo perché il consumo può essere fatale se non preparato correttamente, si caratterizza anche per il suo prezzo (circa 200 dollari a pesce). Non c’è nemmeno una cura per il suo veleno, quindi i pericoli associati al suo consumo e l’accuratezza della preparazione chirurgica giustificano il suo prezzo.

Prosciutto iberico alimentato a ghiande

Jamón Iberico de Bellota, o prosciutto iberico alimentato a ghiande, è prodotto da maiali nutriti esclusivamente con ghiande (bellota in spagnolo), che danno alla carne un sapore particolarmente ricco di noci. Invecchiati per almeno tre anni, si vendono in media a 100 dollari la libbra, o 1200-1400 dollari per un prosciutto intero con osso.

Il Pule

Prodotto dal latte d’asina in una piccola fattoria in Serbia, il pule è il formaggio più costoso del mondo. Il suo prezzo (fino a 1700 dollari per libbra) si spiega con il fatto che il latte d’asina è molto difficile da produrre. Se una mucca produce circa otto galloni di latte al giorno, un’asina produce solo 0,85 tazze al giorno e poi deve essere munta tre volte al giorno per non ferire la mammella. Per finire, per fare una sola libbra, sono necessari poco più di tre galloni di latte d’asina!