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Quick Homemade cajun spice seasoning mix ha un sapore 100 volte migliore del negozio comprato, senza conservanti aggiunti o riempitivi. Questa versione fatta in casa è ottima su carni, pasta, riso e su qualsiasi piatto che richieda il condimento Cajun.
Fai il tuo mix di condimento cajun fatto in casa e salta la roba comprata in negozio. Fare il tuo condimento di spezie fatto in casa è facile come agitare qualche cucchiaio di spezie in un barattolo di vetro o in un sacchetto con la zip.
Una delle mie miscele di spezie preferite di sempre è il condimento cajun. Mi piace perché combina una miscela delle mie spezie preferite ed è grande praticamente su tutto. Aggiunge un sottile sapore piccante e un colore a qualsiasi piatto. Nel corso degli anni ho condiviso molti deliziosi piatti speziati Cajun sul blog e ho avuto molte richieste per la mia miscela di spezie Cajun preferita.
Questa miscela è praticamente la MIGLIORE combinazione di spezie che si possa fare e batte qualsiasi miscela da supermercato in un batter d’occhio. È versatile e richiede solo un paio di spezie che probabilmente avete già nella vostra dispensa. Non è eccessivamente piccante o insipido ed è elevato con l’aggiunta di fiocchi di cipolla. Se non avete i fiocchi di cipolla a portata di mano, sentitevi liberi di usare la cipolla in polvere. Se non avete né origano né timo, sentitevi liberi di sostituirli entrambi con condimento italiano.
Quali spezie ci sono nel condimento Cajun/Creole?
- Paprika
- Aglio in polvere
- Polvere di cipolla (o fiocchi)
- pepe di Caienna
- Oregano
- Timo
- Sale
- Pepe nero
Basta combinare tutte le spezie in una una ciotola o un sacchetto con chiusura lampo, e conservarle fino al momento dell’uso. Questa ricetta farà circa 3/4 di tazza di condimento. Per farne di più, basta raddoppiare la ricetta o seguire la ricetta qui sotto per fare un piccolo lotto.
Per fare un piccolo lotto di condimento cajun, combinare:
- 1 cucchiaio di paprika
- 2 cucchiaini per ogni aglio in polvere e sale.
- 1 cucchiaino per ogni pepe di cayenna, cipolla in polvere (o fiocchi), origano secco, timo secco, pepe nero.
Homemade Cajun Seasoning Mix
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Ingredienti
- 3 cucchiai di paprika
- 2 cucchiai di aglio in polvere
- 2 cucchiai di sale o a piacere
- 1 cucchiaio di pepe di cayenna
- 1 cucchiaio di cipolla in polvere
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaio di timo secco
- 1 cucchiaio di pepe nero macinato fresco
Istruzioni
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Combinare gli ingredienti in una ciotola media o in sacchetti a chiusura lampo. Conservare in un contenitore ermetico.
Nutrizione
