- Pin1814
- Del5
- Tweet
- Yummly284
Hjemmelavet cajun krydderiblanding smager 100x bedre end den købte i butikken uden tilsatte konserveringsmidler eller fyldstoffer. Denne hjemmelavede version er fantastisk til kød, pasta, ris og næsten enhver ret, der kræver cajun-krydderi.
Lav din egen hjemmelavede cajun krydderiblanding og spring over de købte ting. At lave din hjemmelavede krydderikrydderi er lige så nemt som at ryste et par spiseskefulde krydderier op i en mason jar eller ziplock bag.
En af mine all-time favorit krydderiblandinger er cajun krydderi. Jeg elsker det, fordi det kombinerer en blanding af mine yndlingskrydderier og er fantastisk på stort set alt. Det tilføjer en subtil krydret smag og farve til næsten enhver ret. I årenes løb har jeg delt masser af lækre cajun-krydrede retter på bloggen, og jeg har fået mange forespørgsler om min favorit cajun-krydderiblanding.
Denne blanding er stort set den BEDSTE kombination af krydderier, du kan lave, og slår enhver supermarkedsblanding i et hjerteslag. Den er alsidig og kræver kun et par krydderier, som du sikkert allerede har i dit spisekammer. Den er ikke overdrevent krydret eller intetsigende, og den får et løft med tilføjelsen af løgflager. Hvis du ikke har løgflager ved hånden, er du velkommen til at bruge løgpulver. Hvis du ikke har hverken oregano eller timian, er du velkommen til at skifte dem begge ud med italiensk krydderi.
Hvilke krydderier er der i cajun/kreolsk krydderi?
- Paprika
- Geløgspulver
- Løgpulver (eller flager)
- cayennepeber
- Oregano
- Thyme
- Salt
- Sort peber
Kombinér blot alle krydderierne i en mason jar, skål eller lynlåspose, og opbevar den, indtil den er klar til brug. Denne opskrift giver ca. 3/4 kop krydderi. Hvis du vil lave mere, skal du blot fordoble opskriften eller følge opskriften nedenfor for at lave en lille portion.
For at lave en lille portion cajun-krydderi skal du kombinere:
- 1 spiseskefuld paprika
- 2 teskefulde hver hvidløgspulver og salt.
- 1 teskefuld hver cayennepeber, løgpulver (eller flager), tørret oregano, tørret timian og sort peber.
Hjemmelavet cajun krydderiblanding
Ingredienser
- 3 spiseskefulde paprika
- 2 spiseskefulde hvidløgspulver
- 2 spiseskefulde salt eller efter smag
- 1 spiseskefuld cayennepeber
- 1 spiseskefuld løgpulver
- 1 spiseskefuld løgpulver
- 1 spiseskefuld tørret oregano
- 1 spiseskefuld tørret timian
- 1 spiseskefuld frisk malet sort peber
Instruktioner
-
Fordel ingredienserne i en mellemstor skål eller i ziplockposer. Opbevares i en lufttæt beholder.
Næringsindhold
