Free Press

Naléváte si ji bez přemýšlení (nebo spíše proto, abyste začali přemýšlet), ale za vaším ranním šálkem kávy se skrývá fascinující historie. Zde se dozvíte, co se do každého šálku vařených zrn – ehm, semínek – dostává.

Nápoj pochází z roku 800 n. l.

Podle legendy si pastevci koz v 9. století všimli účinku kofeinu na své kozy, kterým se zdálo, že po konzumaci plodů rostliny Coffea „tančí“. Místní mnich pak z těchto produktů připravil nápoj a zjistil, že ho v noci udržuje vzhůru, a tak se zrodil původní šálek kávy.

Kávová zrna jsou technicky vzato semena.

Jsou to pecky bobulí podobných třešním, které se nacházejí na kvetoucích keřích, ale my jim říkáme „zrna“ kvůli podobnosti s luštěninami.

A kávové třešně můžete jíst jako potravinu.

Podle PBS lidé dříve míchali kávové bobule s tukem, aby vytvořili energeticky bohatou svačinovou kouli. Dužinu také kvašili a vyráběli z ní nápoj podobný vínu (mňam!?).

Existují dva hlavní druhy:

Pěstitelé pěstují převážně druh Arabica. Robusta je sice méně oblíbená, ale chutná o něco hořčeji a obsahuje více kofeinu.

Nejvíce kávy na světě se pěstuje v Brazílii.

Dnes Brazílie podle Mezinárodní organizace pro kávu produkuje asi třetinu světové nabídky, tedy asi dvakrát více než druhý v pořadí, Vietnam.

Kávu produkují pouze dva státy USA.

Káva Kona je darem Spojených států kávovému světu. Protože káva tradičně nejlépe roste v podnebí podél rovníku, je počasí na Havaji pro sklizeň zrn optimální. Do hry o kávu se nedávno zapojila také Kalifornie, kde nyní desítky farem chrlí drahé prémiové pytle.

Espresso znamená v italštině „vylisovaný“.

To odkazuje na způsob výroby espressa – protlačení vroucí vody přes vylisovanou kávovou sedlinu. A přestože espresso obsahuje v přepočtu na objem více kofeinu než káva, bylo by zapotřebí tří panáků, aby se množství kofeinu vyrovnalo množství v běžném šálku kávy.

Nejdražší káva na světě může stát více než 600 dolarů za libru.

Jedna z nejžádanějších odrůd pochází z výkalů asijské palmy civet. Tento kočkovitý tvor se živí ovocem včetně kávových třešní, ale není schopen strávit kávová zrna. Z vylučovaných semen vzniká jemný, méně kyselý nápoj zvaný kopi luwak, ale způsob výroby vyvolal kritiku ochránců zvířat.

Kávu se pokoušelo zakázat více lidí.

Již v roce 1511 se představitelé v Mekce domnívali, že podněcuje radikální myšlení, a nápoj zakázali. Někteří italští duchovní se v 16. století také pokoušeli kávu zakázat, protože ji považovali za „satanskou“. Papež Klement VII. si však kávu natolik oblíbil, že zákaz zrušil a v roce 1600 nechal kávu pokřtít.

Ještě v 18. století švédská vláda postavila kávu i její příslušenství (včetně šálků a nádobí) mimo zákon kvůli jejímu údajnému spojení se vzpurnými náladami.

Kávou se můžete předávkovat.

Nebojte se, museli byste vypít asi 30 šálků za velmi krátkou dobu, abyste se přiblížili smrtelné dávce kofeinu, uvádí Vox.

11. března 2018 v 18:00 hod. Finsko je domovem největších milovníků hlubokého L.

Podle Mezinárodní organizace pro kávu průměrný dospělý Fin ročně vypije 27,5 kilogramu kávy. Porovnejte to s pouhými 11 kilogramy na jednoho Američana.

12. Pijáci kávy mají tendenci žít déle.

Výzkumy podle Harvard Health Publishing spojují mírnou konzumaci kávy (asi tři až čtyři šálky denně) s delší délkou života a navíc snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky 2. typu a Parkinsonovy choroby.

Největší šálek kávy, jaký kdy byl naplněn, byl metr vysoký.

Porce o objemu 3 487 galonů získala v roce 2012 světový rekord Guinessovy knihy.

14. Bostonský čajový dýchánek pomohl zpopularizovat kávu v Americe.

V období před revoluční válkou se stalo vlastenectvím popíjet kávu místo čaje, prozrazuje PBS. Během občanské války se tento nápoj také rozšířil, protože pomáhal dodávat energii unaveným vojákům.

Káva bez kofeinu neznamená bez kofeinu.

Osmilitrový šálek uvařené kávy bez kofeinu ve skutečnosti obsahuje dva až 12 miligramů kofeinu, uvádí Mayo Clinic. Pro srovnání, běžný šálek kávy dodává 95 až 200 miligramů, zatímco jedna plechovka koly má aout 23 až 35 miligramů kofeinu.

Slovo „káva“ pochází z arabského slova pro „víno“.

Qahwah se později v turečtině změnilo na kahveh a poté v nizozemštině na koffie, odkud pochází anglické slovo coffee.

Starbucks otevírá v průměru dvě prodejny denně.

Latte grande si nyní můžete objednat na více než 29 000 místech po celém světě, 47 let po otevření prvního obchodu v Seattlu.

Jeden šálek černé kávy má pouze jednu kalorii.

Přidání sladidel, smetany a dalších přísad může celkový počet rychle zvýšit. Venti Java Chip Frappuccino od Starbucksu obsahuje 88 gramů cukru a 600 kalorií – více než Big Mac od McDonald’s!

Teddy Roosevelt údajně vymyslel slogan Maxwell House.

Šestadvacátý prezident naší země miloval kávu natolik, že jeden z jeho synů popsal jeho vlastní šálek jako „spíše povahu vany“, uvádí server Smithsonian.com. Při návštěvě bývalého sídla Andrewa Jacksona v roce 1907 prý vrchní velitel označil šálek kávy Maxwell House za „dobrý do poslední kapky“, což je hláška, která se používá dodnes.

Kávu si u Dunkin‘ můžete objednat na 25 000 různých způsobů.

Nedávno přejmenovaný řetězec s koblihami si své přizpůsobitelné džusové nápoje spočítal. Ročně prodá celosvětově 2 miliardy šálků, což je dost na to, aby si zákazníci mohli vybrat každou variantu 80 000krát.

Země může zkrášlit vaši pleť.

Schovejte si zbytky kávových zrn na peeling pro kutily. „Kávová sedlina je fyzikální exfoliátor, který dokáže odstranit odumřelé kožní buňky, díky čemuž je pleť hladká a vypadá zářivěji,“ říká chemička z laboratoře krásy Good Housekeeping Danusia Wnek. „A předpokládá se, že kofein zlepšuje prokrvení pokožky, ale zatím není dostatek klinických údajů o jeho použití v lokálních produktech.“

.