Free Press

Văsați-o fără să vă gândiți (sau mai degrabă pentru a vă ajuta să începeți să gândiți), dar există o istorie fascinantă în spatele ceștii de cafea de dimineață. Iată ce intră în fiecare ceașcă de boabe – err, semințe – de cafea preparată.

Băutura datează din anul 800 d.Hr.

Legenda spune că păstorii de capre din secolul al IX-lea au observat efectul pe care cofeina îl avea asupra caprelor lor, care păreau să „danseze” după ce mâncau fructul plantei Coffea. Un călugăr local a făcut apoi o băutură cu acest produs și a constatat că îl ținea treaz noaptea, astfel s-a născut ceașca originală de cafea.

Bacele de cafea sunt, din punct de vedere tehnic, semințe.

Sunt sâmburii boabelor asemănătoare cireșelor care se găsesc pe arbuștii înfloriți, dar noi le spunem „boabe” din cauza asemănării cu legumele.

Și puteți mânca cireșe de cafea ca aliment.

La început, oamenii amestecau boabele de cafea cu grăsime pentru a crea o minge de gustare bogată în energie, potrivit PBS. De asemenea, ei fermentau pulpa pentru a face o băutură asemănătoare vinului (yum!?).

Există două tipuri principale: Arabica și Robusta.

Crescătorii plantează cu precădere specia Arabica. Deși mai puțin populară, Robusta are un gust ușor mai amar și conține mai multă cofeină.

Brazilia cultivă cea mai multă cafea din lume.

Astăzi, Brazilia produce aproximativ o treime din oferta mondială, potrivit Organizației Internaționale a Cafelei, cam de două ori mai mult decât al doilea clasat, Vietnam.

Doar două state americane produc cafea.

Cafeaua Kona este cadoul Statelor Unite pentru lumea cafelei. Deoarece cafeaua crește în mod tradițional cel mai bine în climatele situate de-a lungul ecuatorului, vremea din Hawaii este optimă pentru recoltarea boabelor. De asemenea, California a intrat recent în jocul cafelei, cu zeci de ferme care produc acum pungi premium scumpe.

Espresso înseamnă „presat” în italiană.

Aceasta se referă la modul în care se face espresso – forțarea apei fierbinți prin zațul de cafea presat. Și, deși espresso are mai multă cofeină pe volum decât cafeaua, ar fi nevoie de trei doze pentru a egala cantitatea dintr-o ceașcă obișnuită de cafea.

Cea mai scumpă cafea din lume poate costa peste 600 de dolari pe kilogram.

Una dintre cele mai râvnite varietăți provine din fecalele unui civet de palmier asiatic. Creatura asemănătoare unei pisici mănâncă fructe, inclusiv cireșe de cafea, dar nu este capabilă să digere boabele. Semințele excretate produc o infuzie netedă, mai puțin acidă, numită kopi luwak, dar mijlocul de producție a atras critici din partea activiștilor pentru bunăstarea animalelor.

Mulți oameni au încercat să interzică cafeaua.

În 1511, liderii din Mecca au crezut că aceasta stimulează gândirea radicală și au interzis această băutură. Unii clerici italieni din secolul al XVI-lea au încercat, de asemenea, să interzică cafeaua, deoarece credeau că este „satanică”. Cu toate acestea, Papa Clement al VII-lea a iubit atât de mult cafeaua încât a ridicat interdicția și a făcut ca aceasta să fie botezată în 1600.

Incă din secolul al XVIII-lea, guvernul suedez a făcut ilegale atât cafeaua, cât și accesoriile de cafea (inclusiv ceștile și farfuriile) pentru presupusele sale legături cu sentimentele de rebeliune.

Puteți lua o supradoză de cafea.

Nu vă faceți griji, ar trebui să beți aproximativ 30 de cești într-o perioadă foarte scurtă de timp pentru a vă apropia de o doză letală de cofeină, relatează Vox.

11. Finlanda este patria celor mai mari iubitori de deep L.

Un finlandez adult consumă în medie 27,5 kilograme de cafea în fiecare an, potrivit Organizației Internaționale a Cafelei. Comparați această cifră cu un amărât de 11 livre pe american.

12. Băutorii de cafea au tendința de a trăi mai mult.

Cercetarea a făcut legătura între un consum moderat (aproximativ trei până la patru cești pe zi) și o durată de viață mai lungă, plus un risc redus de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și Parkinson, potrivit Harvard Health Publishing.

Cea mai mare ceașcă de cafea umplută vreodată a umplut o ceașcă înaltă de 2,5 metri.

Servirea de 3.487 de galoane a obținut un record mondial Guiness în 2012.

14. Petrecerea ceaiului de la Boston a contribuit la popularizarea cafelei în America.

În perioada premergătoare Războiului de Independență, a devenit patriotic să sorbi java în loc de ceai, de arată PBS. Războiul Civil a făcut, de asemenea, ca băutura să fie mai răspândită, deoarece a ajutat la energizarea trupelor obosite.

Decaf nu înseamnă fără cofeină.

O ceașcă de cafea decofeinizată de opt uncii conține de fapt între două și 12 miligrame de cofeină, afirmă Clinica Mayo. În comparație, o ceașcă de cafea obișnuită furnizează între 95 și 200 de miligrame, în timp ce o cutie de cola are între 23 și 35 de miligrame de cofeină.

Cuvântul „cafea” provine din cuvântul arab pentru „vin”.

Qahwah a devenit mai târziu kahveh în turcă, iar apoi koffie în olandeză, de unde provine cuvântul englezesc coffee.

Starbucks deschide în medie două magazine pe zi.

Acum puteți comanda grande lattés în peste 29.000 de locații din întreaga lume, la 47 de ani după ce primul magazin a fost lansat în Seattle.

O ceașcă de cafea neagră are doar o singură calorie.

Adăugarea de îndulcitori, smântână și alte amestecuri poate crește rapid totalul. Un venti Java Chip Frappuccino de la Starbucks conține 88 de grame de zahăr și 600 de calorii – mai mult decât un Big Mac de la McDonald’s!

Teddy Roosevelt ar fi inventat sloganul Maxwell House.

Cel de-al 26-lea președinte al națiunii noastre iubea atât de mult cafeaua încât unul dintre fiii săi a descris ceașca sa personalizată ca fiind „mai degrabă de natura unei căzi de baie”, potrivit Smithsonian.com. Într-o vizită din 1907 la fosta proprietate a lui Andrew Jackson, comandantul suprem ar fi numit o ceașcă de cafea Maxwell House „bună până la ultima picătură”, o expresie folosită și astăzi.

Puteți comanda cafeaua în 25.000 de moduri diferite la Dunkin’.

Rețeaua de gogoși recent redenumită a făcut calculele cu privire la băuturile sale java personalizabile. Vinde 2 miliarde de cești pe an la nivel global, suficient pentru ca clienții să aleagă fiecare opțiune de 80.000 de ori.

Pământurile vă pot înfrumuseța pielea.

Salvați boabele rămase pentru un scrub DIY. „Zațul de cafea este un exfoliant fizic care poate ridica celulele moarte ale pielii, făcând pielea să se simtă netedă și să arate mai luminoasă”, spune Danusia Wnek, chimist la Good Housekeeping Beauty Lab. „Iar cofeina se crede că îmbunătățește circulația sângelui în piele, dar nu există încă suficiente date clinice privind utilizarea ei în produsele topice.”

.