Eric a jeho dvojče Samantha „Sami“ Brady se narodili v roce 1984 Romanu Bradymu a jeho ženě, doktorce Marleně Evansové. Eric je pojmenován po svém prastrýci Ericu Bradym starším. Po matčině údajné smrti na jaře 1987 jsou dvojčata poslána k Marleniným rodičům Frankovi a Martě do Colorada. Dvojčata se však nadále objevují na obrazovce prostřednictvím častých návštěv v Salemu. Eric se naposledy objevuje jako dítě v létě 1992 a dvojčata rychle stárnou mimo obrazovku. Zatímco Sami se v roce 1993 znovu objevuje v Salemu jako šestnáctiletá v roce 1993, Eric zůstává v Coloradu u prarodičů o něco déle a do Salemu se vrací v roce 1997. Eric a Sami mají čtyři nevlastní sourozence: jejich nevlastní sourozenci z otcovy strany jsou Carrie, Rex a Cassie Bradyovi. Belle Blacková je jejich nevlastní sestra z matčiny strany a Brady Black je jejich nevlastní bratr.
Eric se vrací domů do Salemu v létě 1997 a je proti vztahu své matky s Johnem Blackem. Mezitím podezírá Sami z předstírání amnézie, aby se do ní Austin Reed zamiloval. S pomocí Carrie a jejího přítele Mikea Hortona Eric pomáhá odhalit Samiiny intriky těsně před její svatbou s Austinem. Skupina také odhalí, že otcem Samiina syna Willa byl ve skutečnosti Lucas Roberts, nikoli Austin, jak tvrdila Sami. Sami je na Erica za jeho zradu rozzuřená, ale brzy mu odpustí, když si uvědomí, že jí nechtěl ublížit. Eric si brzy uvědomí, že ho pronásleduje starý spolužák Jed Fox. Eric byl dříve obviněn ze znásilnění na rande, zatímco skutečným pachatelem byl Jed. Jed vyhrožuje, že Sami zabije, pokud Eric nepřijme odpovědnost za znásilnění; Eric však Jeda přesvědčí, aby se ke svým činům přiznal a přijal svůj trest. Eric se později zamiluje do servírky Nicole Walkerové. Eric začne pracovat jako fotograf pro kosmetickou firmu Countess Wilhelmina a snaží se Nicole najmout jako modelku. Nicole a Eric spolu nakonec začnou chodit, ale jejich vztah je napjatý kvůli Nicolině prověřené minulosti. Když Eric zaměří svou pozornost na nadcházející soudní proces se Sami, Nicole se zamiluje do Lucase. Eric se brzy zamiluje do starší ženy Grety von Amberg a s Nicole se rozejde, když se v roce 1999 náhle provdá za Lucase. Sami je usvědčena z vraždy a odsouzena k trestu smrti, což zanechává její rodinu zdrcenou. Naštěstí se Lucas ke zločinu přizná, aby Sami zachránil, a jeho matka Kate Robertsová přiměje umírajícího muže, aby napsal falešné přiznání k vraždě, čímž Sami i Lucase osvobodí. Erikův vztah s Gretou je napjatý, protože stále chová přetrvávající city k Nicole. Greta si uvědomí, že Eric se přes Nicole nikdy nepřenese, a vztah ukončí. Poté, co je Eric málem zabit na železnici, se rozhodne opustit Salem. Eric opouští město v červenci 2000 poté, co Nicole přizná, že ji bude vždycky milovat. V červnu 2008 Sami odhalí, že Eric měl v Coloradu autonehodu. Přestože neutrpí žádná vážná zranění, Marlena mu přispěchá na pomoc.
Eric se vrací do Salemu v listopadu 2012 jako kněz v kostele svatého Lukáše. Eric najímá Nicole, aby v kostele pracovala jako sekretářka. Eric se Nicole svěří s násilím, které zažil, když pracoval jako fotograf v Kongu. Eric si dává pozor na Nicoleiny přetrvávající city k němu a také k ní chová jisté city. Eric neochotně začne spolupracovat s Kristen DiMeraovou (Eileen Davidsonová) na svém novém školním projektu pro komunitu. Neschvaluje Kristenin románek s jeho nevlastním bratrem Bradym Blackem (Eric Martsolf) a v době, kdy je schopen překonat své výhrady a souhlasí s tím, že jim před svatbou poradí, Eric odhalí potlačené vzpomínky na to, jak ho Kristen zdrogovala a znásilnila. Poté ho unese Stefano DiMera s Nicole ve snaze krýt svou dceru. Při společném čekání na smrt se Nicole přizná, že Erica stále miluje, a Eric, ačkoli je překvapen, se také přizná, že ji stále miluje. Jsou překvapivě zachráněni a převezeni do nemocnice. Po propuštění mluví s Nicole a říká jí, že aby získal zpět své kněžství, které mu bylo po svatebním fiasku odebráno, musí odejít na dovolenou. Nicole je šokovaná a zraněná, zvlášť když si vzpomene, jak jí řekl, že ji miluje. On však pokračuje a říká, že skutečným důvodem odchodu na dovolenou je to, aby zjistil, zda dokáže být Nicole manželem, jakého si zaslouží. Poté Salem opouští. Když se důkaz znovu objeví, Vatikán souhlasí s tím, že vyslechne Erikův případ ohledně obnovení kněžství. Nicole dokonce cestuje do Říma, aby dosvědčila, že důkaz před Erikem tajila ze zištných důvodů. Biskup, dojatý jejím svědectvím a důkazem, nabídne Erikovi přijetí zpět do kněžského stavu. Erik, kterého stále trápí neschopnost odpustit Nicole, však nabídku odmítne. Vrací se do Salemu a pracuje jako fotograf pro PR oddělení univerzitní nemocnice.
Stráví měsíce bojem s Nicole, která ho neustále prosí, aby se jí pokusil odpustit. Ale on nemůže. Nakonec najde rozptýlení, když v zimě roku 2014 přijede do Salemu jeho bývalá přítelkyně Serena Masonová, aby provedla lékařský výzkum pro reportáž, na které pracuje (Eric a Serena se seznámili v Africe, když tam byla na reportážním úkolu, a zamilovali se do sebe. Serena nestála Ericovi v cestě, když se cítil být přitahován kněžstvím, ale jakmile se dozvěděla, že Eric kněžství opustil, chtěla zjistit, zda pro ně existuje ještě nějaká šance) Eric ji po příjezdu do Salemu rád vidí.
Jejich vztah se rychle rozvíjí, ale Serena je ve městě i z jiných pohnutek, má příkaz získat zpět umělecké dílo, které Eric získal, když byli oba v Africe, a které obsahuje pašované diamanty. Erikův vztah se Serenou Nicole vadí a několikrát se ho pokusí rozbít, ale neúspěšně. Eric se později se Serenou rozejde poté, co zjistí, že se vyspala s jejím šéfem Xanderem Cookem. Později jsou Eric a Nicole zamčeni Xanderem ve sklepě zpravodajské stanice. Tváří v tvář smrti prožijí Eric a Nicole něžnou chvíli a uvědomí si, že k sobě stále něco cítí. Nicole je však zasnoubená s Danielem Jonasem, a když Eric a Nicole utečou ze sklepa, Nicole se s Ericem rozejde a zanechá ho zničeného. V srpnu 2015 najde Eric v parku uškrcenou Serenu (je to první oběť Vraha v kravatě) Eric začne pít. V lednu 2016 při řízení v opilosti způsobí autonehodu, při níž zraní sebe, Bradyho, Jennifer Hortonovou a zabije svého nejlepšího přítele Daniela Jonase. V dubnu 2016 je Eric odsouzen k pěti letům vězení za neúmyslné zabití při řízení vozidla.
Eric je za dobré chování propuštěn a vrací se do Salemu, nyní již střízlivý. Nikdo mu však není ochoten odpustit, zejména Nicole, protože zabil jejího snoubence Daniela. Když Nicole prožívá problémy s dítětem, Eric se pro ni snaží stát ramenem, o které se může opřít. Pro ni je to však stále nepřijatelné. Když je Nicole na příkaz Deimose Kiriakise unesena Xanderem, vymyslí Erik s Bradym plán na její záchranu. Eric Nicole zachrání, ale ona mu stále odpírá odpuštění.
Když se Nicole vrátí do Salemu, je odsouzena k veřejně prospěšným pracím za únos Holly, dítěte, které je jejím biologickým dítětem, ale právně je dítětem Chloe Laneové. Je odsouzena k práci v Hortonově centru, kde pracuje Eric. Tam je Nicole konečně schopna Erikovi odpustit a zjišťuje, že ji nikdy nepřestal milovat. Eric a Nicole spolu prožijí vášnivou noc, ale Nicole má nyní vztah s Bradym a ten to zjistí. Brady zuří a vydírá Nicole, aby opustila město poté, co Ericovi řekne, že ho nemiluje; protože Eric je zničený. Když se zjistí, že Ericův synovec Will je naživu, ale bez jakýchkoli vzpomínek na svou rodinu a život v Salemu, Eric pomůže Willovi a jeho matce Sami znovu vybudovat jejich vztah.
Eric začne chodit s Jennifer, která ví, že Nicole byla kvůli něčemu nervózní, když opustila město, ale nikdy to Ericovi neřekne. Eric požádá Jen o ruku. Jen se dozví (od Evy), že Brady donutil Nicole odejít z města, a proto opustila Erica. Čeká měsíce, než mu to řekne (po letech, než řekla Nicole, že nelze založit vztah na lži), nakonec mu to dá vědět a on od ní uteče, zničený tím, že mu tak dlouho lhala o Nicole. Konfrontuje Bradyho, který přizná, že je to pravda, a pak prosí Maggie, aby mu řekla, jestli ví, kde je Nicole. Jen s vědomím, že Erica nikdy neměla, mu vrátí svůj prsten. Maggie zjistí, že je pravda, co Brady a Victor udělali, a tak řekne Ericovi, kde je Nicole. Eric tam běží, ale zjistí, že Alex donutil Nicole, aby si ho vzala, jinak by její tajemství prozradil policii. To ona (když byla zdrogovaná) zabila Dimose. Eric a Nicole plánují útěk a potřebují najít důkaz, který má Xander na Nicole. Jenže je chytí Xander a pak při požáru skladiště Nicole uvězní výbuch. Eric přísahá, že s ní zůstane, jenže Brady ho omráčí a vytáhne ven. Nicole je v anonymitě a je považována za mrtvou. Později se Kristen vrátí v masce Nicole a předstírá, že je Nicole, aby Bradyho nalákala do postele a otěhotněla. Alex a Kristen společně unesou Holly a předstírají její smrt. Umožní „falešné“ Nicole obvinit Erika. Když se zjistí, že skutečná Nicole a Holly jsou naživu a drží je Kristen, Eric se vydá Nicole hledat. Nicole a Holly se pak s Ericovou pomocí vrátí do Salemu a obnoví svůj vztah. O více než rok později se Eric s Nicole rozejde poté, co zjistí, že věděla, že je otcem Sářina dítěte Mackenzie. Později se usmíří poté, co Eric Nicole odpustí, ale následuje další zlomené srdce, protože vyjde najevo, že Mackenzie je ve skutečnosti dcera Bradyho a Kristen, kterou Xander při porodu vyměnil, protože skutečné dítě zemřelo, což Erica zdrtí. Později téhož roku se s Nicole konečně vezmou. V září 2020 Eric opouští Salem a vrací se do Konga, aby pomohl obyvatelům po sérii nešťastných událostí.