Přemýšleli jste někdy, jak uvařit masové kuličky na sporáku? Je to mnohem jednodušší, než si myslíte, a velmi časté u italských receptů na masové kuličky. Zde je návod, jak to můžete udělat i vy!
Uvařit masové kuličky na sporáku je výhodné, pokud nemáte troubu (nebo ji nechcete v horkých letních měsících zapínat). Je to snadné, pokud znáte pár triků!
Máme rádi masové kuličky. Ano, s velkým L milujeme, to není překlep. Děláme je po celý rok. Švédské masové kuličky v zimě, brusinkové krůtí masové kuličky na svátky, BBQ masové kuličky v pomalém hrnci během podzimu a teriyaki masové kuličky, medové česnekové masové kuličky v hrnci a uzené krůtí masové kuličky po celý rok.
Natočila jsem dokonce video o tom, jak udělat masové kuličky od nuly.
Jo, láska k masovým kuličkám je tady velká.
Masové kuličky obecně ráda peču, ale někdy buď nemám volnou troubu, nebo se mi ji prostě nechce zapínat. (Dívám se na vás, horké letní dny!)
Tenkrát se opravdu hodí připravit je na sporáku na pánvi!“
Proč chci vařit karbanátky na sporáku?
Existuje několik jednoduchých důvodů, proč se můžete rozhodnout vařit masové kuličky na sporáku:
- Nemáte k dispozici troubu
- Nechcete vytápět dům troubou
- Masové kuličky později uvaříte v omáčce a nechcete mýt nádobí navíc
Zápory vaření masových kuliček na pánvi na sporáku:
Řeknu, že vaření masových kuliček na pánvi oproti pečení má několik drobných nevýhod. Jmenovitě:
- Je v kuchyni trochu větší nepořádek, protože mají tendenci se při vaření rozstřikovat
- Nemají tak krásný tvar jako ty pečené
- Je to pracnější než pečení
Pokud se s těmito negativy dokážete smířit, je opravdu, extrémně snadné je na sporáku uvařit.
Jak uvařit karbanátky na sporáku:
Na konci videa se můžete podívat, jak vypadají karbanátky na pánvi:
- Připravte si svůj oblíbený recept na karbanátky (mám tu příspěvek o tom, jak udělat domácí karbanátky, pokud potřebujete pomoc i tam!)
- Rozpálíme pánev na středním plameni
- Přilijeme na pánev olej a počkáme několik vteřin, než se rozpálí
- Masové kuličky opatrně vložíme na rozpálenou pánev a opékáme je zespodu, asi 2 minuty
- Odklopíme a opékáme masové kuličky z druhé strany 2 minuty, nebo dokud nezhnědnou
- Snižte teplotu na střední a vařte masové kuličky za občasného obracení, dokud nejsou hotové (celková doba vaření se bude pohybovat mezi 10-20 minutami, v závislosti na velikosti vašich masových kuliček)
Pokud chcete masové kuličky dovařit v omáčce:
- Postupujte podle výše uvedených kroků, dokud nebudou vaše masové kuličky opečené
- Přidejte opečené masové kuličky do omáčky a jemně je povařte, dokud nebudou uprostřed růžové (to bude trvat asi 10 minut, opět v závislosti na velikosti vašich masových kuliček)
- Pokud nechcete, aby vám omáčka zhoustla, můžete během vaření masových kuliček v omáčce přidat pokličku.
Na to, jak dělám švédské masové kuličky, se podívejte zde:
Toto video vám ukáže, jak masové kuličky opéct a dovařit v omáčce!
A to je, příteli, v podstatě všechno!
Pokud vám teď zbyla hromada masových kuliček uvařených na sporáku a žádná příloha… Nebojte se! Mám pro tebe spoustu nápadů.
Nápady na všechny druhy masových kuliček najdeš v tomto příspěvku:
A pokud jste právě připravili opravdu šťavnaté masové kuličky na grilu, všechny mé oblíbené přílohy najdete zde:
Co můžete párovat s masovými kuličkami na grilování?