Gondolkozott már azon, hogyan kell húsgombócot főzni a tűzhelyen? Sokkal egyszerűbb, mint gondolnád, és nagyon gyakori az olasz húsgombóc recepteknél. Íme, hogyan csinálhatod te is!
A húsgombócok főzése a tűzhelyen kényelmes, ha nincs sütőd (vagy nem akarod bekapcsolni a forró nyári hónapokban). Könnyen kivitelezhető, ha ismerünk néhány trükköt!
Szeretjük a húsgombócokat. Igen, nagy L betűvel szeretjük, ez nem elírás. Egész évben készítjük őket. Svéd húsgombócokat télen, áfonyás pulykahúsgombócokat az ünnepi szezonban, BBQ Slow Cooker húsgombócokat ősszel és Teriyaki húsgombócokat, mézes-fokhagymás Crockpot húsgombócokat és füstös pulykahúsgombócokat egész évben.
Még egy videót is készítettem arról, hogyan készítsünk húsgombócokat a semmiből.
Igen, a húsgombócok szeretete nagy errefelé.
Általában imádok húsgombócokat sütni, de néha vagy nincs szabad sütőm, vagy egyszerűen nem akarom bekapcsolni. (Rád nézek, forró nyári napok!)
Ilyenkor igazán praktikus a tűzhelyen, serpenyőben sütni őket!
- Miért akarok húsgombócokat sütni a tűzhelyen?
- A tűzhelyen serpenyőben főzött húsgombócok hátrányai:
- Hogyan főzzük a húsgolyókat a tűzhelyen:
- A videó végén láthatod, hogy néznek ki a húsgolyók a serpenyőben:
- Ha a húsgombócokat mártásban szeretné készre főzni:
- Nézd meg itt, hogyan készítem a svéd húsgolyókat:
Miért akarok húsgombócokat sütni a tűzhelyen?
Egyszerű oka van annak, hogy a húsgombócokat a tűzhelyen főzzük:
- Nem áll rendelkezésére sütő
- Nem akarja felmelegíteni a házat a sütővel
- A húsgombócokat később mártásban fogja főzni, és nem akar extra mosogatást végezni
A tűzhelyen serpenyőben főzött húsgombócok hátrányai:
Elmondom, hogy van néhány apró hátránya a tűzhelyen való húsgombóc sütésnek a sütéssel szemben. Nevezetesen:
- Egy kicsit rendetlenebb lesz a konyhában, mert hajlamosak fröcsögni, ahogy sülnek
- Nem olyan szép a formájuk, mint a sütötteknek
- Kézügyesebb, mint a sütés
Ha ezekkel a negatívumokkal együtt tudsz élni, akkor tényleg, rendkívül egyszerű a tűzhelyen sütni őket.
Hogyan főzzük a húsgolyókat a tűzhelyen:
A videó végén láthatod, hogy néznek ki a húsgolyók a serpenyőben:
- Készítsd el a kedvenc húsgolyó receptedet (van egy bejegyzésem arról, hogyan készíts házi húsgolyókat, ha ebben segítségre van szükséged!)
- Melegíts fel egy serpenyőt közepesen magas hőfokon
- Adj olajat a serpenyőbe, és várj néhány másodpercet, amíg felforrósodik
- Ovatosan tedd a húsgolyókat a forró serpenyőbe, és süsd meg az alját, körülbelül 2 percig
- Felejtsd meg, és süsd meg a húsgolyókat a másik oldalon is 2 percig, vagy amíg megbarnul
- Lassítsa a hőfokot közepesre, és időnként megfordítva süsse a húsgombócokat, amíg kész nem lesznek (a teljes főzési idő 10-20 perc között lesz, a húsgombócok méretétől függően)
Ha a húsgombócokat mártásban szeretné készre főzni:
- Követjük a fenti lépéseket, amíg a húsgombócok meg nem sülnek
- Adjuk a megpirított húsgombócokat a szószhoz, és óvatosan pároljuk őket, amíg a közepük már nem lesz rózsaszínű (ez körülbelül 10 percig tart, ismét a húsgombócok méretétől függően)
- A húsgombócok szószban való párolása közben fedőt is tehetünk rá, ha nem szeretnénk, hogy a szósz besűrűsödjön.
Nézd meg itt, hogyan készítem a svéd húsgolyókat:
Ez a videó megmutatja, hogyan kell a húsgolyókat megpirítani és a mártásban készre főzni!
És ez, barátom, nagyjából ennyi!
Ha most egy rakás tűzhelyen főtt húsgolyóval és köret nélkül maradtál… Ne félj! Van egy csomó ötletem számodra.
Mindenféle húsgombóchoz találsz ötleteket, nézd meg ezt a bejegyzést:
És ha most készítettél igazán szaftos BBQ húsgombócokat, itt megtalálod az összes kedvenc köretemet: Mit párosíthatsz BBQ húsgombóccal?