Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Přečtěte si naše zásady zveřejňování informací zde.
Jak uvařit mražené slávky pro rychlou a snadnou večeři. Slávky podávejte s těstovinami a chlebem, aby nasákly všechen ten bohatý slaný vývar.
Jak uvařit mražené slávky
Složení
- ▢ 4 unce špaget
- ▢ 2 lžíce soli
- ▢ 1 lžíce olivového oleje
- ▢ 1 šalotka, nakrájená nadrobno
- ▢ 2 stroužky česneku nakrájené na plátky
- ▢ 1/2 šálku kuřecího vývaru nebo vývaru z mořských plodů
- ▢ 2 libry mražených slávek, rozmražené
-
Přiveďte velký hrnec vody k varu. Přidejte těstoviny a vařte je asi 10 minut nebo podle návodu na obalu.
-
Ve velké 12palcové pánvi rozehřejte na středním plameni olivový olej.
-
Přidejte šalotku a plátky česneku a smažte je asi 3 minuty.
-
Jakmile šalotka změkne a začne vonět, vmíchejte kuřecí vývar. Snižte teplotu na střední.
-
Poté přidejte rozmražené slávky a zakryté je opatrně vařte, dokud se slávky neotevřou a neprohřejí.
-
Neotevřené slávky vyhoďte a podávejte na těstovinách.
Nutriční informace
O mušlích
Věřím v důležitost pestré stravy s dobře vyváženými zdroji bílkovin, jako je kuřecí maso, hovězí maso, losos. Každý druh bílkovin poskytuje jiné minerální látky, živiny a vitamíny. A slávky jsou dalším neuvěřitelným zdrojem bílkovin bohatým na železo, zinek, vitamín b12 a s nízkým obsahem kalorií a tuku.
Možná se mi příčí vařit mražené slávky, ale pro ty z nás, kteří žijí na venkově daleko od oceánu, je neuvěřitelně těžké koupit čerstvé mořské plody.
Vyzkoušeli jsme mnoho a mnoho různých mražených slávek. A musím říct, že když se správně uvaří, mohou být naprosto vynikající! Doporučuji však pouze mražené slávky ve skořápce.
Z důvodu bezpečnosti potravin je většina mražených slávek předvařená. Takže je ještě jednodušší připravit si je na večeři ve všední den!“
Jak rozmrazit zmrazené slávky:
- Nejlépe je rozmrazit zmrazené slávky přes noc v lednici.
- V případě nouze můžete vakuově uzavřený sáček s mušlemi vložit asi na 30 minut do misky se studenou vodou a každých zhruba 10 minut vodu vyměnit.
Jak připravit zmrazené mušle:
Když je česneková omáčka z bílého vína klasickou volbou pro mušle, pro běžný všední večer to dělám jednoduše.
- Na olivovém oleji osmahněte šalotku a plátky česneku.
- Jakmile šalotka změkne, vmíchejte trochu kuřecího vývaru (nebo vývaru z mořských plodů).
- Poté přidejte rozmražené slávky a přikryté vařte, dokud se slávky neotevřou a neprohřejí.
- Neotevřené slávky vyhoď a podávej s těstovinami.
TIP: Dávej pozor, abys slávky nepřevařil, protože se zmenší a ztvrdnou. Dokonale uvařené slávky by se měly snadno oddělit od skořápky.
Kolik slávek podáváte na osobu?
Plánujte 1 lb slávek (ve skořápce) na osobu jako hlavní chod nebo 1/2 lb na osobu jako předkrm.
Z 1 lb slávek získáte 3-4oz masa.
Zůstaňte ve spojení a připojte se ke komunitě Busy Cooks:
FACEBOOK | PINTEREST | INSTAGRAM
.