Přemýšleli jste někdy o tom, odkud Starbucks získává kávová zrna?
Tato otázka je docela logická, protože jednou jsem byl zvědavý, jak Starbucks udržuje svůj dodavatelský řetězec. Nikdy jsem nezažil, že by Starbucksu došla káva, nikdy.
To znamená, že musí existovat velmi robustní plán, jak udržet provoz neporušený, hlavně zásobování.
Působnost Starbucksu
K dnešnímu dni má Starbucks své pobočky na 6 kontinentech s více než 28 000 prodejnami. To je fenomenální růst jakékoli kávové společnosti v historii lidstva.
Takový pozoruhodný růst má však svou dynamiku. Hlavní výzvou je udržet nepřerušené zásobování.
Zásobování kávou je základem dodavatelského řetězce každé kávové společnosti. V obrovských korporacích začíná u dodavatele.
Není to jako angažovat několik dodavatelů, kteří dodávají kávu do určených skladů. Společnost si nemůže dovolit spoléhat se pouze na dodavatele.
Starbucks a kávová zrna
Starbucks jde nad rámec nákupu; začíná u pěstitelů kávy.
A k našemu překvapení Starbucks pomáhá všem pěstitelům kávy v daném regionu bez ohledu na to, zda kávu společnosti prodávají, nebo ne.
Důvod je zcela logický. Protože zdroje na tomto světě jsou omezené, ale nechtějí.
A dobré podniky tuto skutečnost znají lépe než kdokoli jiný.
Stejně tak společnost Starbucks věří, že místo toho, aby se zaměřila na zásobování svých skladů kávou. Potřebuje zajistit udržitelnost pěstování kávy.
Z tohoto důvodu jsou zřízena centra Starbucks pro podporu farmářů, která sdílejí výzkum a zdroje s pěstiteli kávy. Opět bez ohledu na to, zda je farmář dodavatelem Starbucksu, či nikoli.
Starbucks tomu říká Ethical sourcing of coffee. Pro zajištění etického získávání kávy Starbucks společně spolupracuje s organizací Conservation International.
Kde Starbucks získává kávová zrna
Starbucks nabízí ve svých prodejnách po celém světě různé kávové směsi. Existují různé regiony, odkud Starbucks kávu nakupuje.
Značkové kávové směsi pocházejí z asijsko-pacifické oblasti.
Dále Starbucks odebírá kávu z Latinské Ameriky a Afriky.
Společnost také vlastní své farmy. Jedna z velkých farem se nachází v Kostarice a má rozlohu 240 hektarů. Společnost pěstuje svou kávu.
Čína také každoročně prodává kávu společnosti Starbucks v obrovských objemech.
Níže je pro rychlou orientaci uveden stručný seznam zemí, odkud společnost Starbucks kávu odebírá:
- Mexiko
- Kostarika
- Guatemala
- Kolumbie
- Rwanda
- Etiopie
- Tanzanie
- Indonésie
- Čína
Můžete si všimnout, že výše uvedené lokality jsou značně rozptýlené.
Může se jednat o strategii diverzifikace rizika. Společnosti se těmito metodami řídí, aby zmírnily riziko narušení ze strany dodavatelů. Hlavně se tak děje z důvodu politické nestability nebo mizerné právní &řádové situace.
Kromě toho se společnost primárně zaměřuje na nákup nejlepší kávy na světě. Z tohoto důvodu Starbucks upřednostňuje nákup té nejlepší kávy a nejméně se obtěžuje složitou logistikou.
Kromě toho Starbucks Farmer Support Centers také daruje miliony stromů odolných vůči nemocem. Důvodem podpory zemědělců je zmírnění rizika výskytu rzi kávových listů. Také zemědělci dostávají od společnosti pomoc v oblasti výzkumu a zdrojů.
Závěrečná slova
Za každým šálkem kávy se skrývá rozsáhlý dodavatelský řetězec. Pěstitelé kávy umožňují nonstop vaření v kavárnách.
Starbucks odvádí skvělou práci, pokud jde o blaho a informovanost pěstitelů. Podle oficiálních statistik vydává společnost Starbucks každoročně více než 100 milionů USD na blaho pěstitelů kávy.