Har du nogensinde tænkt på, hvor Starbucks får deres kaffebønner fra?
Spørgsmålet er ganske logisk, da jeg engang var nysgerrig efter at vide, hvordan Starbucks opretholder sin forsyningskæde. Jeg har aldrig oplevet, at Starbucks er løbet tør for kaffe, aldrig.
Det betyder, at der skal være en meget robust plan på plads for at holde driften intakt, primært indkøb.
Starbucks’ fodaftryk
I dag har Starbucks sine aktiviteter på 6 kontinenter med over 28.000 forretninger. Det er en fænomenal vækst for enhver kaffeselskab i menneskehedens historie.
En sådan bemærkelsesværdig vækst har imidlertid sin dynamik. Den største udfordring er at holde forsyningskæden uafbrudt.
Det er grundlaget for enhver kaffevirksomheds forsyningskæde at fremstille kaffen. I store virksomheder starter den fra leverandørens leverandør.
Det er ikke som at engagere et par leverandører til at levere kaffe til de udpegede lagre. En virksomhed kan ikke tillade sig at stole på leverandørerne alene.
Starbucks og kaffebønnerne
Starbucks går ud over indkøb; det starter fra kaffebønderne.
Og til vores overraskelse hjælper Starbucks alle kaffebønder i en given region, uanset om de sælger kaffe til virksomheden eller ej.
Ræsonnementet er ganske logisk. Da ressourcerne i denne verden er begrænsede, men ikke ønsker.
Og gode virksomheder kender denne kendsgerning bedre end nogen anden.
På samme måde mener Starbucks, at i stedet for at fokusere på at stable sine lagre med kaffe. Det er nødvendigt at sikre bæredygtigheden af kaffelandbruget.
Der er derfor oprettet Starbucks Farmer Support Centers, som deler forskning og ressourcer med kaffebønderne. Igen, uanset om landmanden er Starbucks-leverandør eller ej.
Starbucks kalder det etisk indkøb af kaffe. For at sikre etiske indkøb samarbejder Starbucks med Conservation International.
Hvor får Starbucks deres kaffebønner fra
Starbucks tilbyder en række forskellige kaffeblandinger i sine butikker over hele verden. Der er forskellige regioner, hvorfra Starbucks køber kaffen.
De karakteristiske kaffeblandinger kommer fra Asien-Stillehavsregionen.
Dertil kommer, at Starbucks har indkøbt kaffe fra Latinamerika og Afrika.
Selskabet ejer også sine egne gårde. En af de store farme ligger i Costa Rica og har et areal på 240 hektar. Selskabet dyrker sin kaffe.
China sælger også kaffe til Starbucks i store mængder hvert år.
Nedenfor er der en kort liste over lande, hvorfra Starbucks køber kaffe, til hurtig orientering:
- Mexico
- Costa Rica
- Guatemala
- Columbia
- Rwanda
- Etiopien
- Tanzania
- Indonesien
- Kina
Du kan konstatere, at de ovennævnte steder er meget spredt.
Det kan være en strategi for risikospredning. Virksomhederne følger sådanne metoder for at afbøde risikoen for afbrydelser fra leverandørerne. Det sker hovedsageligt på grund af politisk ustabilitet eller elendig lov & ordenssituation.
Dertil kommer, at selskabets primære fokus er at købe den bedste kaffe derude i verden. Af denne grund foretrækker Starbucks at købe den bedste kaffe og mindst muligt at bekymre sig om den komplicerede logistik.
Dertil kommer, at Starbucks Farmer Support Centers også donerer millioner af sygdomsresistente træer. Grunden til at støtte landmænd for at mindske risikoen for kaffebladsrust. Desuden får landmændene hjælp fra virksomheden i form af forskning og ressourcer.
Slutord
Bag hver kop kaffe er der en enorm forsyningskæde involveret. Kaffebønderne gør det muligt for non-stop brygning i kaffebarerne.
Starbucks gør et stort stykke arbejde med hensyn til bøndernes velbefindende og bevidsthed. Ifølge de officielle statistikker bruger Starbucks hvert år mere end 100 millioner USD på kaffebøndernes velfærd.