Ha mai pensato da dove Starbucks ottiene i loro chicchi di caffè?
La domanda è abbastanza logica come una volta ero curioso di come Starbucks mantiene la sua catena di approvvigionamento. Non ho mai sperimentato che Starbucks è senza caffè, mai.
Significa che ci deve essere un piano molto robusto in atto per mantenere le operazioni intatte, principalmente, l’approvvigionamento.
Le impronte di Starbucks
Ad oggi, Starbucks ha le sue operazioni in 6 continenti con oltre 28.000 punti vendita. Questa è una crescita fenomenale per qualsiasi azienda di caffè nella storia dell’umanità.
Tuttavia, una crescita così notevole ha le sue dinamiche. La sfida principale è mantenere la linea di fornitura ininterrotta.
La lavorazione del caffè è il fondamento della catena di fornitura di qualsiasi azienda di caffè. Nelle grandi corporazioni, inizia dal fornitore del fornitore.
Non è come ingaggiare alcuni fornitori per fornire il caffè ai magazzini designati. Un’azienda non può permettersi di fare affidamento solo sui fornitori.
Starbucks e i chicchi di caffè
Lo Starbucks va oltre l’approvvigionamento; inizia dai coltivatori di caffè.
E con nostra sorpresa, Starbucks assiste tutti i coltivatori di caffè di una data regione, indipendentemente dal fatto che vendano o meno caffè all’azienda.
La ragione è abbastanza logica. Poiché le risorse in questo mondo sono limitate ma non vogliono.
E, le buone imprese conoscono questo fatto meglio di chiunque altro.
Allo stesso modo, Starbucks crede che invece di concentrarsi sull’accatastamento dei suoi magazzini di caffè. Ha bisogno di garantire la sostenibilità dell’agricoltura del caffè.
Per questo motivo, ci sono Starbucks Farmer Support Centers stabiliti per condividere la ricerca e le risorse con i coltivatori di caffè. Anche in questo caso, indipendentemente dal fatto che il coltivatore sia un fornitore di Starbuck’s o meno.
Starbucks lo chiama approvvigionamento etico del caffè. Per assicurare l’approvvigionamento etico, Starbucks lavora insieme a Conservation International.
Dove prende i chicchi di caffè Starbucks
Starbucks offre una varietà di miscele di caffè nei suoi negozi in tutto il mondo. Ci sono diverse regioni da cui Starbucks acquista il caffè.
Le miscele di caffè firmate provengono dalla regione Asia-Pacifico.
Inoltre, Starbucks si procura il caffè dall’America Latina e dall’Africa.
La compagnia possiede anche le sue fattorie. Una delle grandi fattorie si trova in Costa Rica con una superficie di 240 ettari. L’azienda coltiva il suo caffè.
La Cina vende anche il caffè a Starbucks in grandi volumi ogni anno.
Un breve elenco di paesi da cui Starbucks si procura il caffè è qui sotto per un rapido riferimento:
- Messico
- Costa Rica
- Guatemala
- Colombia
- Rwanda
- Etiopia
- Tanzania
- Indonesia
- Cina
Si può osservare che le località di cui sopra sono molto disperse.
Può essere una strategia di diversificazione del rischio. Le aziende seguono tali metodi per mitigare il rischio di interruzione da parte dei fornitori. Principalmente accade a causa dell’instabilità politica o della pessima situazione dell’ordine pubblico.
Inoltre, l’obiettivo primario dell’azienda è di comprare il miglior caffè del mondo. Per questo motivo, Starbucks preferisce comprare il caffè migliore e meno preoccupato per la complicata logistica.
Inoltre, gli Starbucks Farmer Support Centers donano anche milioni di alberi resistenti alle malattie. La ragione per sostenere gli agricoltori per mitigare il rischio di ruggine fogliare del caffè. Inoltre, gli agricoltori ricevono assistenza dall’azienda in termini di ricerca e risorse.
Parole finali
Dietro ogni tazza di caffè, c’è una vasta catena di approvvigionamento coinvolta. I coltivatori di caffè rendono possibile la produzione non-stop nei negozi di caffè.
Starbucks sta facendo un grande lavoro per quanto riguarda il benessere e la consapevolezza dei coltivatori. Secondo le statistiche ufficiali, Starbucks spende più di 100 milioni di dollari ogni anno per il benessere dei coltivatori di caffè.