Lad os være ærlige et øjeblik. Jeg laver ikke altid selv en kop masala chai fra bunden. Selv om jeg ved, at det er utroligt tilfredsstillende og lækkert at drikke en varm kop te, som jeg ved er lavet helt af mig selv, er der mange dage, hvor jeg bare gerne vil bruge en te, der allerede er blandet for min bekvemmelighed. Der er ingen tvivl om, at jeg elsker masala chai. Det er altid en favorit, når de kolde årstider kommer, uanset om jeg tilbereder den på traditionel vis, bager med den, eller endda blander den i min varme chokolade for at få en ekstra velsmagende godbid. Jeg har endda døbt min kat Chai på grund af min kærlighed til den! Så når jeg har lyst til en hurtigere, men stadig dejlig og smagfuld kop, griber jeg til et af mine yndlings- og bedste chai-mærker.
De fleste masala chai består af de samme krydderier med en base af sort te (som regel Assam-te), men det, der kan gøre smagen forskellig, er forholdet mellem de enkelte dele.
Kvaliteten er en anden vigtig ting, der gør en stor forskel i smagen af en masala chai.
For mig har jeg aldrig fundet en masala chai tepose, som jeg ville betragte som et af de bedste chai-mærker derude. Måske hvis det var en tepose af højere kvalitet og faktisk fyldt med hele blade og ingredienser, men jeg har stadig altid fundet den bedste kop masala chai, der kommer fra løse blade med hele, ægte og friske ingredienser, når det er muligt.
Jeg bestilte engang en chai latte på en cafe og var spændt på at se det på menuen, men blev skuffet, da jeg fik et krus med dampet mælk med bare en generisk chai tepose i.
Nødvendigt at sige, at jeg ikke gik derhen igen for at få en chai latte, og siden da har jeg været ret kræsen med at bestille chai latte på cafeer, medmindre jeg kender det chai-mærke, der bruges, på forhånd.
RELATERET LÆSNING: Hvad er masala chai & Hvorfor du aldrig bør kalde det “chai te”
Jeg har prøvet flere forskellige masala chai-blandinger fra forskellige tefirmaer i løbet af de sidste par år, men jeg vender altid tilbage til fem favoritter.
Disse fem er alle håndlavede og fra tefirmaer, der fortjener at stå i fokus. Jeg ønskede at holde denne liste med de bedste chai-mærker, der tilbyder traditionel og mest autentisk masala chai.
I ingen bestemt rækkefølge, hvis du leder efter en vidunderlig masala chai-blanding, er her de bedste chai-mærker, som jeg anbefaler.
All Chai’d Up fra The Chai Box
The Chai Box blev startet af Monica, der voksede op med at drikke chai, siden hun var blot to år gammel. Da hun voksede op i et indisk hjem, er masala chai en del af hendes kultur og arv.
Monica har taget sin mors traditionelle chaiopskrift og sat sit eget præg på den til The Chai Box.
All Chai’d Up er hendes originale chai-blanding, der er lavet med hendes True Blend (Darjeeling-, Assam- og Orange Pekoe-te) og håndplukkede krydderier direkte fra plantager i Kerala i Indien.
Det er en kraftig, smagfuld masala chai, der er lækker, uanset om du tilbereder den ved hjælp af komfuret eller bare trækker i en kop. Monica kender helt sikkert det rigtige forhold mellem te og krydderier til sin blanding, hvilket gør The Chai Box til et nemt valg som et af de bedste chai-mærker.
The Chai Box er stedet for alt inden for chai, så jeg vil helt sikkert anbefale at tjekke de andre masala chai-inspirerede blandinger på deres hjemmeside.
Ingredienser: Indeholder: Sort te, ingefær, nellike, kanel, kardemomme og fennikel
Pris: $12.00 for 70 gram
Skibsfart: International
KØB DEN CHAI HER
Indien’s Original Masala Chai fra Vahdam Teas
Vahdam Teas har været min go-to for dristige sorte teer i et godt stykke tid nu. Jeg elsker dem især som det første om morgenen!
Deres Assam CTC er en af mine favoritter, og den te er med i denne lækre chai. Deres originale masala chai var kærlighed ved første slurk. Det er den perfekte blanding af krydderier.
Jeg sætter virkelig pris på, når en masala chai-blanding ikke skjuler den egentlige te, og den dristige, maltagtige assam stadig kan skinne. Det er præcis tilfældet, når jeg laver en kop af denne te.
Hvis du heller ikke er en stor fan af fennikel, så indeholder denne chai ikke dette krydderi. Du kan trække denne masala chai i varmt vand, og alt du behøver er et skvæt mælk for at øge cremetheden eller bare trække den i mælk helt og holdent.
Ingredienser: Assam sort te, kardemomme, kanel, sort peber & nelliker
Pris: $8.99 for 100 gram
Skibsfart: International
KØB DEN CHAI HER
Punjabi Masala Chai fra Teabox
Med en enkelt slurk af denne løsbladede masala chai, vil du undre dig over, hvordan du så længe har kunnet drikke chai teposer. Teabox har en hel kollektion for chai-blandinger. Du kan finde dem alle her.
Den Punjabi Masala Chai er dog min favorit fra deres chai-kollektion. Jeg blev først forelsket i denne masala chai på grund af det faktum, at mange af de tilsatte krydderier stadig var i hel form, hvilket højst sandsynligt førte til, at den havde de utrolige smagsoplevelser, som jeg elskede den for.
Den bruger også en CTC (cut-tear-curl) sort te, som tager godt imod mælk og sukker og gør denne chai ekstra fed og fyldig.
Cardamom er mit yndlingskrydderi, og det skinner virkelig i denne masala chai, hvilket gør den så let at elske slurk efter slurk. Jeg nyder også, at Teabox bruger både grøn og sort kardemomme i denne chai. De har endda inkluderet bishop’s weed i denne blanding for et kraftigt kick. Så meget smag i én slurk!
Ingredienser: CTC sort te, sort kardemomme, bishop’s weed, kanel, sort peber, kardemomme, nellike, ingefær, fennikel
Pris: $8.50 for 100 gram
Skibsfart: International
KØB DEN CHAI HER
Original Masala Chai fra Chai Wala
Jeg smagte første gang denne masala chai, da jeg deltog i Toronto Tea Festival’s Tea Taster Box. Jeg var faktisk ikke vild med den lige med det samme (dumme mig!).
Men på Toronto Tea Festival 2016 faldt jeg over Chai Walas stand på grund af deres utrolige energi, og de smagte deres masala chai med sojamælk.
Jeg er virkelig glad for, at jeg stoppede op for at prøve den, for min mening ændrede sig øjeblikkeligt. Anden gang var anderledes. Jeg elskede at kunne se alle de friske ingredienser, som Chai Wala brugte til at blande deres masala chai, og der er ingen tvivl om friskheden, når man tager den første slurk.
Jeg er ikke den store fan af fennikel, og det afviste mig første gang, men den friske ingefærrod og den ægte kanel skilte sig mest ud for mig og gjorde den åh så lækker!
En af mine bedste veninder, som normalt ikke er te-drikker, elskede den faktisk så meget, at hun købte sig selv nogle til at tage med og genskabe derhjemme også. De tilbyder også en rooibos masala chai til en koffeinfri te.
Ingredienser: Assam Black tea, frisk ingefærrod, friskmalede krydderier som sort peber, kanel, kardemomme, fennikel, laurbærblade og canadisk certificeret økologisk honning
Pris: $19.95 for 150 gram
Skibsfart: Internationalt
KØB DENNE CHAI HER
Organisk Masala Chai fra The Teaguy
Teaguy Masala Chai sælges nu under Denman Island Tea. Te-mixeren af denne håndlavede chai blev inspireret efter at have forelsket sig i chai, da han klatrede i Karakorum-regionen i Pakistan og smagte på hundredvis af variationer.
Jeg er ikke sikker på, hvad det præcis er ved denne særlige chai, men jeg syntes, at den er en af de mest aromatiske på denne liste! Hvis du er en stor fan af nelliker og ingefær, er dette en chai, som du helt sikkert bør prøve.
Mens alle krydderierne er afbalanceret fint, er de varme og søde bid fra nellikerne og ingefæren ret kraftige. Alt i alt er denne masala chai meget blød, og den sensationelle aroma varer ved under hele tesessionen.
Ingredienser: Ingredienser: Assam sort te, kanel, kardemomme, ingefær, nelliker og sort peber.
Pris: $18.00 for 100 gram
Skibsfart: Canada & USA
KØB DEN CHAI HER
BONUS CHAI:
Cha-Cha Chai fra Twin Flame Tea
Jeg ønskede at inkludere denne chai-blanding som en bonus, for selvom den er lækker, er den ikke særlig traditionel. Basen er en sort te, der blander sig med ingefær, kanel og grønne kardemomme krydderier. Den har dog også ekstra ingefæraroma og vanilje.
Denne chai er smukt afbalanceret og ekstra cremet med vaniljetilsætningen. Derfor er det den perfekte blanding til at trække dobbelt styrke og lave som en chai latte. Hvis du er på udkig efter en unik chai-inspireret blanding, så er den her lige noget for dig!
Ingredienser: Sort te, ingefærrod, kanel, grøn kardemomme, ingefær og vaniljearoma
Pris: $15.00 for 1,5 ounces (eller $5.00 for prøvestørrelse)
Skifter: International
KØB DENTE CHAI HER
*Bemærk venligst, at Twin Flame Tea også har en linje af hamp-inficerede teer. Den chai, som jeg taler om her, er dog 100% hamp-fri. Hvis du er interesseret i en hamp-infused chai, kan du tjekke den ud her. Jeg har dog ikke prøvet den.
Jeg elsker virkelig, at hvert af disse chai-mærker tilbyder noget unikt med deres blandinger. Der var ikke to chai-blandinger, der var ens her, og der var en bestemt smag, der skilte sig mest ud i hver for mig. Hvis du giver nogle af disse bedste chai-mærker en chance, så lad mig endelig vide det. Hvis du bare gerne vil lave din egen masala chai fra bunden derhjemme, kan du tjekke min opskrift på hjemmelavet masala chai her.
**feature photo credit: thevelvetbird via photopin (license)