- Pin
- Del
- Tweet
Lær, hvordan du laver den ultimative opskrift på chokoladekage ud fra en chokoladekagemasse. Ingen vil nogensinde tro, at denne nemme dessert ikke er lavet fra bunden.
Den ultimative chokoladekageopskrift er noget, som du altid vil have i baglommen. Men denne lækre chokoladekage er fra en læsket chokoladekagemix. Og dine venner eller gæster vil aldrig kunne se det!
Hej, der Kenarry-læsere! Jeg hedder Meaghan fra Cook. Craft. Love. Min lille bid af internettet, hvor jeg serverer enkle, billige desserter, der ikke koster så meget, og som ikke kræver så meget arbejde. Hvem siger, at man ikke kan få en vanvittig nem dessert, der ser ud (og smager) som om det har taget hele dagen?
Jeg har tidligere bidraget med opskrifter til Kenarry. Du kan måske huske denne kirsebærtærte isboksekage eller disse nemme donut sugar cookies eller disse fantastiske is sandwich cookies. Men det er første gang, jeg sætter fingrene på tastaturet for at chatte direkte med dig. Og jeg er meget begejstret for at være her og dele denne ultimative opskrift på chokoladekage!
For denne opskrift var for god – og for nem – til ikke selv at dele den med jer. Så here we go!
Forestil dig det…Sicilien…19…
Nej, vent. Forkert historie.
For et par måneder siden deltog jeg i en fødselsdagsfest, hvor en ven af en ven havde leveret kagen. Og denne kage, y’all. Lad mig fortælle jer. Jeg beder ikke ofte om at tigge om andres kageopskrifter (for hvis vi skal være ærlige, er min veganske chokoladekageopskrift på chokoladekage min favoritopskrift nogensinde). Men denne kage var SÅ chokoladeagtig og SÅ fugtig og SÅ lækker, at jeg bare måtte have den.
Da hun endelig sendte mig opskriften, indså jeg, at den krævede flere ingredienser, som jeg ikke har ved hånden (som kaffe), og at den var tidskrævende. Og hellige smør, Batman.
- Min søgen efter den ultimative opskrift på chokoladekage begyndte.
- Fra kedelig til lækker med en kasse chokoladekagemix
- Sådan laver du chokoladekagemix uden budding
- Køkkenredskaber og -forsyninger:
- Nødvendige ingredienser:
- Den ultimative chokoladekageopskrift fra en æske
- Ingredienser
- Instruktioner
- Næringsindhold
Min søgen efter den ultimative opskrift på chokoladekage begyndte.
Men jeg ville have denne kage. Nej, jeg havde brug for denne kage. Eller denne kages uhyggeligt velkendte tvilling.
Og internettet havde også brug for den, for det viste mig video efter video efter video efter video af ooey, gooey, moist chocolate cake recipes. Med tyk, cremet chokoladesmørcremefrosting. Det hånede mig med chokoladekageopskrifter fra Pinterest til Facebook til Instagram.
Men de var alle ens. De lovede kun chokoladeagtig godhed, hvis jeg var villig til at købe en beholder med kaffe eller masser af dyr mørk chokolade. Jeg var ikke villig til hverken det ene eller det andet, for at være ærlig.
Men jeg ville finde en måde at få den kage fra internettets glødende skærm ind i mit køkken på. Ved kun at bruge det, jeg havde ved hånden. Hvilket tilfældigvis var en fudge kagemix, mørk chokolade fudge frosting og mørke chokoladestykker. Færdig.
Fra kedelig til lækker med en kasse chokoladekagemix
Jeg ved, hvad du tænker, kære læser. “Men, Meaghan. Chokoladekageblandinger fra kasser er ikke noget særligt. De kan ende med at blive lidt tørre og lidt flade i smagen.” Jeg ved det. Jeg ved det godt. Tro mig. Jeg var meget imod kageblandinger i årevis.
Men kageblandinger er så pokkers nemme. De er en simpel måde at lave en smuk kage på, uden at du skal have 10 forskellige ingredienser i dit spisekammer, måle alting lige præcis sådan og håbe på, at det bliver rigtigt.
Der er også et par enkle hacks, der kan tage din kage fra blah til oh, yeah på bare et par enkle trin. Hvilket er præcis, hvordan jeg hackede denne ultimative chokoladekageopskrift.
Sådan laver du chokoladekagemix uden budding
Oplysning: Dette blogindlæg indeholder affilierede links til produkter eller tjenester, som vi tror, at du vil kunne lide. Det betyder, at hvis du foretager et køb fra et af disse links, vil Ideer til hjemmet af Kenarry® få en lille provision uden yderligere omkostninger for dig, så vi kan holde de gode ideer til hjemmet på vej til dig. Alle udtalelser er baseret på personlige erfaringer.
Køkkenredskaber og -forsyninger:
- blandeskåle
- visk
- 8″ runde kageforme
- tandpinde
- plastfolie
- kageskraber eller stor spatel
Nødvendige ingredienser:
Her er, hvad du skal bruge fra butikken. De nøjagtige mængder står i det printbare opskriftskort nederst i dette indlæg.
- fudge eller mørk chokoladekagemix
- æg
- smeltet smør
- mælk
- mørkechokoladestykker
- mørkechokoladestykker
- Dark fudge frosting
I mange opskrifter på kageblandinger kan man bruge instant pudding for at gøre den mere fedtet, men jeg har aldrig været tilhænger af det. Jeg synes, at din kage bliver for smuldrende. Og det er ikke godt, når du ønsker at smøre den med tyk, fedtet frosting.
Den første ting, du skal huske, når du forsøger at tage en kagemix til det næste niveau, er at tilføje et ekstra æg. Det ekstra fedtstof vil straks løfte kagen. Og når vi nu taler om ekstra fedt, så brug smeltet smør i stedet for olie i forholdet 1:1 og mælk i stedet for vand.
Dernæst skal du sørge for at piske æggene godt sammen med smør og mælk, inden du tilsætter den tørre blanding. Jo mindre du pisker dejen, jo mere mør bliver din kage, og jo fladere bliver den på toppen, når den er bagt. Hvilket betyder mere lækker kage, som du ikke behøver at jævne for at stable den. Boom.
Men det virkelige ultimative hack til en fudgy og lækker chokoladekage fra en æske? Chokoladestykker.
I en mikrobølgeovnsikker skål smelter du 1 kop mørke chokoladestykker i 30 sekunder, rør rundt, og smelt derefter i intervaller på 10 sekunder, rør rundt efter hver enkelt, indtil de er helt smeltet. Fold dette forsigtigt i dejen, men pas på ikke at blande for meget. Husk, at du vil have en mør, flad kage.
Bag efter pakkens anvisninger, og tjek med en tandstik, om den er færdig. Dette er vigtigt: du ønsker, at tandstikkeren skal have nogle få krummer på sig. Den vil fortsætte med at stege med restvarmen fra panden, når du tager den ud af ovnen, så sørg for, at du kan se nogle krummer på tandstikkeren. Ellers risikerer du, at kagen bliver for tør.
Lad kagerne køle helt af i deres forme, tag dem derefter ud, pak dem ind i plastfolie, og sæt dem på køl i mindst 15 minutter. Det gør frosting af dem SÅ meget nemmere.
Da du har færdiglavet frosting, og du ikke har overmixet din kage og fået den til at kupple, er resten en let sag. (Hvis du fik en kuppel eller en pukkel på din kage, skal du ikke bekymre dig, men bare blande mindre næste gang og skære det af denne gang). Brug en lille klat glasur til at klæbe den første kage fast til dit kagestativ eller bræt, og tilsæt derefter en halv beholder af den færdiglavede glasur, og smør den ud over toppen af kagen.
Snyd ikke på det. Ja, du vil bruge så meget til frosting-sandwichlaget. Nej, du ønsker ikke at bruge mindre. Det lover du.
Læg den anden kage ovenpå, så det, der var nederst, vender opad. Dette holder din kage flot og jævn og giver dig mulighed for at udfylde eventuelle huller fra en lidt hvælvet kage med lidt frosting, når du froster siderne. Yum.
Krumm kagen med et tyndt lag frosting, og sæt den derefter på køl i 15 minutter. Det vil gøre det sidste lag frosting lige så nemt som… ja… kage 😉
Når den er kølet ned, skal du mikrobølgeovne den resterende fudgy frosting (den er ret tyk) i 15-20 sekunder. Du vil have den blød IKKE hældbar. Frost din kage med den resterende frosting, og glat den ud med en kageskraber eller en stor spatel.
Tilfreds og nyd den!
Print opskrift Pin opskrift
Den ultimative chokoladekageopskrift fra en æske
Ingredienser
- 1 kasse fudge eller mørk chokoladekage mix
- Eggs
- Smeltet smør
- Mælk
- Mælk
- 1 kop mørke chokoladestykker
- 2 16 oz beholdere mørk fudge frosting
Instruktioner
-
I en mellemstor skål, tilsæt det antal æg, der er angivet på æsken plus et ekstra, og pisk godt med et piskeris. Tilsæt smeltet smør i stedet for vegetabilsk olie, mælk i stedet for vand, og pisk, indtil det er blandet.
-
Smelt mørke chokoladestykker i en skål, der tåler mikrobølgeovn, i 30 sekunder, og rør rundt. Smelt derefter i 10 sekunders intervaller, og rør efter hver enkelt, indtil det er glat. Fold smeltet chokolade i dejen, idet du passer på ikke at overblande.
-
Fedt og beklæd 2 8″ runde kageforme, og fordel dejen jævnt mellem dem.
-
Bag i henhold til anvisningerne for din kagemix, eller indtil en tandstik sat ind i midten har et par krummer.
-
Lad kagerne køle helt af i deres forme. Når kagerne er afkølede, pakkes de ind i plastfolie, og de sættes på køl i 15 minutter.
-
Læg den ene kage med bunden nedad på dit kagestativ eller bræt, og smør 1/2 beholder glasur ud over toppen. Læg din anden kage ovenpå, med bunden opad, og smuldr kagen med et tyndt lag frosting. Sæt kagen på køl i 15 minutter.
-
Når kagen er afkølet, skal den resterende fudgefrosting kommes i mikrobølgeovn i 15 til 20 sekunder (den skal være let at sprede, ikke hælde!), og frost kagen med en kageskraber eller en stor spatel.
Næringsindhold
Er du vild med de idéer, du ser her på Ideas for the Home by Kenarry®? Tilmeld dig i dag for at få vores ugentlige nyhedsbrev Ideer i din indbakke samt andre eksklusive gaver og tilbud – alt sammen GRATIS!
Mens du er her, skal du huske at tjekke andre nemme dessertidéer på Ideer til hjemmet fra Kenarry® –
- Chokoladekagekugler opskrift
- Sparkly Chocolate Fudge Cookies
- S’mores Chocolate Fudge Cake
- Easy Potluck Desserts: Feed A Crowd Without the Effort
Originalt udgivet september 2018. Opdateret september 2019.
- Pin
- Del
- Tweet
Receptideer