- Pin
- Share
- Tweet
Naucz się, jak zrobić ostateczny przepis na ciasto czekoladowe z doktoryzowanego ciasta czekoladowego. Nikt nigdy nie uwierzy, że ten łatwy deser nie został zrobiony od podstaw.
Najlepszy przepis na ciasto czekoladowe to coś, co zawsze chcesz mieć w swojej tylnej kieszeni. Ale to pyszne ciasto czekoladowe jest z doktoryzowanej mieszanki ciasta czekoladowego. I twoi przyjaciele lub goście nigdy nie będą w stanie powiedzieć!
Cześć, tam czytelnicy Kenarry! Jestem Meaghan z Cook. Craft. Love. Mój mały skrawek internetu, gdzie serwuję proste, tanie i niewymagające wysiłku desery. Kto powiedział, że nie możesz mieć szalenie łatwego deseru, który wygląda (i smakuje) jakby trwał cały dzień?
Przyczyniałam się do powstania przepisów na Kenarry w przeszłości. Możesz pamiętać to ciasto lodowe z wiśniowym ciastem, te łatwe pączkowe ciasteczka cukrowe lub te niesamowite lodowe ciasteczka kanapkowe. Ale to jest mój pierwszy raz, kiedy wkładam palce do klawiatury, aby porozmawiać z wami bezpośrednio. I jestem bardzo podekscytowana, że mogę podzielić się z wami tym przepisem na ciasto czekoladowe!
Bo ten przepis był zbyt dobry – i zbyt łatwy – aby nie podzielić się z wami sobą. Więc zaczynamy!
Wyobraźcie to sobie…Sycylia…19…
Nie, czekajcie. Zła historia.
Kilka miesięcy temu uczestniczyłam w przyjęciu urodzinowym, na które tort dostarczył przyjaciel przyjaciela. A ten tort, y’all. Pozwólcie, że wam powiem. Nieczęsto proszę o przepisy na torty innych ludzi (ponieważ jeśli mamy być szczerzy, mój wegański przepis na babeczki czekoladowe jest moim ulubionym przepisem wszech czasów). Ale to ciasto było tak czekoladowe i tak wilgotne i tak pyszne, że po prostu musiałam je mieć.
Do czasu, kiedy w końcu wysłała mi przepis, zdałam sobie sprawę, że wymaga on kilku składników, których nie trzymam pod ręką (jak kawa) i że jest czasochłonny. I święte masło, Batmanie.
- Zaczęły się moje poszukiwania Przepisu na Ostateczne Ciasto Czekoladowe.
- Od nudnego do pysznego z pudełka Chocolate Cake Mix
- How to doctor chocolate cake mix without pudding
- Narzędzia kuchenne i materiały eksploatacyjne:
- Ingredients Needed:
- The Ultimate Chocolate Cake Recipe from a Box
- Składniki
- Instrukcje
- Składniki odżywcze
Zaczęły się moje poszukiwania Przepisu na Ostateczne Ciasto Czekoladowe.
Ale ja chciałam tego ciasta. Nie, ja potrzebowałam tego ciasta. Albo jego bardzo znajomego bliźniaka.
A internet potrzebował, żebym też go miała, ponieważ pokazywał mi wideo za wideo za wideo z przepisami na ciasto czekoladowe. Z gęstym, kremowym, czekoladowym lukrem. To taunted mnie z przepisów ciasto czekoladowe z Pinterest do Facebook do Instagram.
Ale wszystkie one były takie same. Obiecywały czekoladową dobroć tylko wtedy, gdy byłam gotowa kupić pojemnik z kawą lub dużo drogiej ciemnej czekolady. Nie byłam skłonna zrobić ani jednego, ani drugiego, szczerze mówiąc.
Chciałam jednak wymyślić sposób na przeniesienie tego ciasta ze świecącego ekranu internetu do mojej kuchni. Używając tylko tego, co miałam pod ręką. Którym było ciasto krówkowe, polewa krówkowa z ciemnej czekolady i chipsy z ciemnej czekolady. Done.
Od nudnego do pysznego z pudełka Chocolate Cake Mix
Wiem, co myślisz, drogi czytelniku. „Ale, Meaghan. Pudełko ciasto czekoladowe mieszanki nie są niczym szczególnym. Mogą one skończyć kinda suche i trochę płaski na smak.” Wiem. Wiem. Zaufaj mi. Byłam bardzo przeciwna ciastom w pudełkach przez lata.
Ale ciasta w pudełkach są tak cholernie łatwe. Są prostym sposobem na zrobienie pięknego tortu bez konieczności trzymania 10 różnych składników w spiżarni, odmierzania wszystkiego tak po prostu, i nadziei, że wyjdzie dobrze.
Jest też kilka prostych hacków, które sprawią, że twoje ciasto stanie się oh, yeah w kilku prostych krokach. Which is exactly how I hacked this ultimate chocolate cake recipe.
How to doctor chocolate cake mix without pudding
Disclosure: This blog post contains affiliate links for products or services we think you’ll like. Oznacza to, że jeśli dokonasz zakupu za pomocą jednego z tych linków, Ideas for the Home by Kenarry® otrzyma niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, abyśmy mogli utrzymać wspaniałe pomysły dla domu na Twojej drodze. Wszystkie wyrażone opinie pochodzą z osobistego doświadczenia.
Narzędzia kuchenne i materiały eksploatacyjne:
- mixing bowls
- whisk
- 8″ round cake pans
- toothpick
- plastic wrap
- cake scraper or large spatula
Ingredients Needed:
Here’s what you’ll need from the store. Dokładne ilości znajdują się w karcie z przepisem do wydrukowania na dole tego posta.
- krówki lub ciemne ciasto czekoladowe
- jaja
- roztopione masło
- mleko
- wiórki z ciemnej czekolady
- ciemny lukier krówkowy
.
Wiele zhakowanych przepisów na ciasto w pudełku mówi ci, żebyś użyła błyskawicznego budyniu, żeby było bardziej krówkowe, ale ja nigdy nie byłam fanką. Uważam, że ciasto staje się zbyt kruche. I to nie jest bueno, kiedy chcesz go posmarować gęstym, krówkowym lukrem.
Pierwszą rzeczą, którą chcesz zapamiętać, kiedy próbujesz wziąć JAKĄKOLWIEK mieszankę ciast na następny poziom, jest dodanie dodatkowego jajka. Dodatkowy tłuszcz natychmiast podniesie jakość ciasta. A mówiąc o dodatkowym tłuszczu, użyj roztopionego masła zamiast oleju w stosunku 1 do 1, i mleka zamiast wody.
Potem chcesz się upewnić, że ubijasz jajka bardzo dobrze z masłem i mlekiem przed dodaniem suchej mieszanki. Im mniej ubijesz ciasto, tym bardziej delikatne będzie twoje ciasto i tym bardziej płaskie będzie na wierzchu po upieczeniu. A to oznacza smaczniejsze ciasto, którego nie musisz wyrównywać, aby je ułożyć w stos. Boom.
Ale prawdziwy ostateczny hack na kruchy i pyszny tort czekoladowy z pudełka? Czekoladowe chipsy.
W naczyniu do mikrofalówki, roztop 1 filiżankę ciemnych czekoladowych chipsów przez 30 sekund, wymieszaj, następnie roztop w 10 sekundowych odstępach, mieszając po każdym, aż do całkowitego roztopienia. Złóż to delikatnie do ciasta, ale uważaj, aby nie przesadzić z mieszaniem. Pamiętaj, chcesz delikatne, płaskie ciasto.
Piecz zgodnie z instrukcjami pakietu i sprawdź wykałaczką, czy jest zrobione. To jest ważne: chcesz, aby wykałaczka miała na sobie kilka okruchów. To będzie nadal gotować z ciepła resztkowego z patelni, gdy wyjmiesz go z piekarnika, więc upewnij się, że widzisz jakieś okruchy na wykałaczce. W przeciwnym razie, ryzykujesz, że ciasto będzie zbyt suche.
Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć na patelni, a następnie wyjmij je, zawiń w folię i odstaw do lodówki na co najmniej 15 minut. To sprawi, że mrożenie ich będzie o wiele łatwiejsze.
Ponieważ masz już gotowy lukier i nie przesadziłaś z mieszaniem ciasta i nie zrobiłaś z niego kopuły, reszta jest banalnie prosta. (Jeśli zrobiłeś kopułę lub garb na swoim torcie, nie martw się, po prostu wymieszaj mniej następnym razem i odetnij go tym razem). Użyj odrobiny lukru, aby przykleić pierwsze ciasto do stojaka lub deski, a następnie dodaj pół opakowania gotowego lukru i rozprowadź go na wierzchu ciasta.
Nie skąp. Tak, chcesz użyć tej ilości na warstwę kanapki z lukrem. Nie, nie chcesz użyć mniej. Obietnica.
Dodaj drugie ciasto na górę tak, aby to, co było na dole, było skierowane do góry. Dzięki temu twój tort będzie ładny i równy, a ty będziesz mógł wypełnić wszelkie luki po lekko kopulastym torcie lukrem, gdy będziesz mroził boki. Yum.
Pokryj ciasto cienką warstwą lukru, a następnie odstaw do lodówki na 15 minut. To sprawi, że ostatnia warstwa lukru będzie tak łatwa jak… no cóż… ciasto 😉
Po schłodzeniu, podgrzej w mikrofalówce pozostały lukier (jest dość gęsty) przez 15-20 sekund. Ma być miękki, a nie lejący się. Oblej tort pozostałym lukrem, wygładzając go skrobaczką do ciasta lub dużą szpatułką.
Postaraj się podzielić i ciesz się!
Drukuj Przepis Przepis Pin Przepis
The Ultimate Chocolate Cake Recipe from a Box
Składniki
- 1 pudełko masy krówkowej lub ciemnoczekoladowej
- Eggs
- Melted Butter
- Milk
- . 1 filiżanka wiórków z ciemnej czekolady
- 2 16 oz pojemniki ciemnego lukru krówkowego
Instrukcje
-
W średniej wielkości misce, dodać jajka w ilości podanej na opakowaniu plus jedno dodatkowe i dobrze ubić trzepaczką. Dodaj roztopione masło w miejsce oleju roślinnego, mleko w miejsce wody i ubijaj aż do połączenia.
-
Roztop ciemne chipsy czekoladowe w bezpiecznej mikrofalówce przez 30 sekund i wymieszaj. Następnie topić w odstępach 10 sekundowych, mieszając po każdym z nich, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Złożyć roztopioną czekoladę do ciasta uważając, aby nie przesadzić z mieszaniem.
-
Posmarować i wyłożyć 2 okrągłe tortownice 8″ i równomiernie rozprowadzić ciasto pomiędzy nimi.
-
Piec zgodnie z instrukcjami dla danej mieszanki ciasta lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka będzie miała kilka okruchów.
-
Pozwolić ciastom całkowicie ostygnąć w tortownicach. Gdy ciastka są już chłodne, zawiń je w folię i odstaw do lodówki na 15 minut.
-
Ułóż jedno ciastko spodem do dołu na stojaku lub desce i rozprowadź 1/2 opakowania lukru na wierzchu. Umieść drugie ciasto na wierzchu, dolną stroną do góry, i pokryj je cienką warstwą lukru. Odstaw do lodówki na 15 minut.
-
Gdy ciasto jest schłodzone, podgrzej w mikrofalówce pozostały lukier krówkowy przez 15 do 20 sekund (chcesz, aby był łatwy do rozprowadzenia, a nie lejący się!) i zamroź ciasto, używając skrobaczki do ciasta lub dużej szpatułki.
Składniki odżywcze
Lubisz pomysły, które widzisz tutaj na Ideas for the Home by Kenarry®? Zapisz się już dziś, aby otrzymywać nasz cotygodniowy newsletter Ideas in Your Inbox plus inne ekskluzywne prezenty i oferty – wszystko ZA DARMO!
Jak już tu jesteś, koniecznie sprawdź inne pomysły na łatwe desery na stronie Ideas for the Home by Kenarry® –
- Przepis na czekoladowe kuleczki do ciasta
- Błyskotliwe czekoladowe ciasteczka krówkowe
- Czekoladowe ciasto krówkowe S’mores
- Easy Potluck Desserts: Feed A Crowd Without the Effort
Originally published September 2018. Updated September 2019.
- Pin
- Share
- Tweet
Pomysły na przepisy
.