Lær at bestille drikkevarer i baren som en professionel!
Er du bange for at lyde som om, du ikke ved, hvordan man bestiller?
Det er tid til at slappe af og tage en drink
Forberedelse af at bestille i baren
Du er tørstig og står i baren klar til at slappe af, men da du gør dig klar til at bestille din drink, indser du, at du ikke aner, hvordan du skal gøre. Du er måske bange for at lyde dum eller ende med at få den forkerte drink. Det er dog ikke så svært at bestille en drink, og denne blog vil give dig den grundlæggende terminologi og sætninger, der kan hjælpe dig med at få din næste drink lavet præcis som du vil have den.
Øl
Hvem kan ikke lide en dejlig kold ale eller lagerøl? Medmindre der er tale om craft beer(1), er det ret ligetil og nok den nemmeste alkohol at bestille i baren.
Et glas
Hvis du kun bestiller en øl til dig selv, kan du bare bestille et glas. Når du bestiller, er det i de fleste tilfælde ikke engang vigtigt at angive ordet “glas”.
Ex. Må jeg få et glas Guinness, tak?
Ex. Må jeg få et glas Guinness, tak?
Bartenderen(2) vil helt sikkert forstå, hvad du mener, hvis du bare siger navnet på øllen. Hvis du imidlertid ønsker at eliminere enhver risiko for forvirring, skal du blot bruge ordet glas.
En pint
Et pint(3)-glas rummer 473 ml. Barer serverer almindeligvis pints, og de blev populære i Det Forenede Kongerige i begyndelsen/midten af det 20. århundrede.
Ex. Kan jeg få en pint Carlsberg, tak?
Ex. Kan jeg få en pint Budweiser, tak?
En kande
Lad os sige, at du har et par venner, og at I alle vil drikke sammen. I kunne købe separate glas eller pints, men for at spare penge kunne I bestille en kande(4) med øl og dele den.
Kanderne varierer i størrelse: De er normalt mellem 946 ml og 1893 ml. Når du bestiller en kande, får du også mindre glas ved siden af, så du kan dele kanden med dine venner.
Ex. Kan jeg få en pitcher PBR med tre glas, tak?
Ex. Kan vi få en kande Boddington med fire glas?
Beer Flight
Det er ikke alle barer, der har beer flights(5). De er mere almindelige i butikker med håndværksøl, hvor der er mange forskellige øltyper, som man kan prøve.
En flight er et sted fra fire til otte små glas øl (tre-fem ounces hver). Du bestiller en beer flight for at prøve forskellige øl og se, hvad du kan lide.
Ex. Jeg vil gerne have en flight med din IPA, din hindbærsur, din porter og din røget lagerøl.
Hård alkohol
Hård alkohol kan være mere kompliceret at bestille, fordi der er så mange muligheder. Du har ren spiritus, husets blandinger og cocktails. Først skal du vide, hvilken slags drink du vil have, men hvis du ikke ved det, skal du ikke være bange for at stille spørgsmål. Bartenderne er professionelle, og de er som regel glade for at dele deres viden med dig.
Denne blog vil ikke gå ind i detaljerne om alle slags alkohol, men du bør lære nogle få udtryk, der kan gøre det lidt nemmere at bestille spiritus.
Neat
Lad os sige, at du ønsker at bestille en whisky neat. Det betyder, at der ikke er nogen is, ingen chaser (vi vil snart dække dette ord), og at alkoholen serveres ved stuetemperatur.
En neat drink er bogstaveligt talt bare ren alkohol.
Ex. Kan jeg få en whiskey neat, tak?
On the Rocks
Hvis du bestiller din drink on the rocks, betyder det, at der vil være is i din alkohol. Alkoholen vil blive serveret over is, hvilket ikke kun køler drinken ned, men også kan fremhæve smagsnuancer i komplekse alkoholer som whisky og whisky og whisky(6).
Ex. Kan jeg få noget rom med is, tak?
Top Shelf
Top shelf henviser til dyre spiritus af høj kvalitet. Hvis du har lidt ekstra penge eller kun ønsker at drikke det bedste af det bedste, kan du bestille noget fra øverste hylde.
Ex. Hvilke vodkaer på øverste hylde har du?
Ex. Jeg vil gerne have noget vodka fra øverste hylde, tak.
Shots
Shots kræver ikke meget forklaring. Uanset om du fejrer en særlig lejlighed med en flok venner eller bare ønsker at få noget alkohol i dig hurtigt, så er shots altid et godt bud på, hvad der skal gøres.
Shots
Shots er 100 procent alkohol. Der er ingen ingredienser uden alkohol, så hvis du bestiller et shot med tequila, får du bare tequila. Shots varierer i størrelse, men de er typisk på mellem en og to fluid ounces.
Shooters
Shooters(7) adskiller sig fra shots, fordi de indeholder både alkoholholdige og ikke-alkoholholdige ingredienser. Nogle af disse shooters kan indeholde juice, sodavand eller endda flødeskum.
Chaser
Nogle mennesker er decideret imod chasers(8), men barer vil normalt tilbyde dig en chaser, hvis du beder om en. Hvis du drikker et shot, og det er for stærkt, kan du gå til din chaser, et andet glas med noget ikke-alkoholisk for at mildne(8) smagen af alkoholen. Almindelige chasers omfatter cola, juice og nogle gange endda vand.
Ex. Kan jeg få et shot Jager med en chaser, tak?
Ex. Kan jeg få et shot Jager med lidt cola ved siden af, tak?
Martinier
Martinier er alkoholholdige drikkevarer, der er lavet med enten vodka eller gin. Der findes mange forskellige slags martinier, men mange martinier indeholder også en anden slags alkohol kaldet vermouth(9).
Afhængigt af hvilken type martini du bestiller, kan der være frugt, citrontwists eller endda oliven i den. En dirty martini er en blanding(10) af alkohol og olivenjuice. Jo mere beskidt martinien er, jo mere olivenjuice er der brugt.
Dry martini
En dry martini betyder, at man tilsætter mindre vermouth. Dette vil gøre martinien mere bitter.
Våd martini
En våd martini betyder, at der tilsættes mere vermouth, hvilket vil få drinken til at smage mere blød.
Jeg er ikke ekspert i martinier, men da de varierer så meget, skal du sandsynligvis blive ved med at eksperimentere for at finde ud af, hvad der passer til din smag.
Tid til at komme ud og bestille
Husk nu bare, at du ikke behøver at kende alle barbegreber. Bartenderne er glade for at hjælpe dig, men forhåbentlig føler du dig mere klar til din næste udflugt. Tjek #15 Bottoms Up by the Ride the Vibes podcast for at lære mere engelsk og for at få flere oplysninger om alkoholkultur. Nu skal du ud og bestille en drink som en professionel.
Har du lyst til mere mad og drikkevarer? Tjek vores blog om mærkelige madvarer at spise i Østasien.
En kort historie om alkohol – Rod Phillips
Vokabularium
1. craft beer (n.)
Def. en specialøl, der produceres i begrænsede mængder
Ex. Den mest populære håndværksøl i verden lige nu er IPA’en (India Pale Ale).
2. bartender (n.)
Def. en person, der serverer drinks i en bar
Ex. Den bartender laver altid stærke drinks til mig.
3. pint (n.)
Def. en pint-krukke eller et pint-beholder
Ex. Jeg drak syv pints øl i går aftes. Jeg har lidt tømmermænd.
4. kande (n.)
Def. en beholder til at holde og hælde væsker i, som normalt har en læbe eller tud og et håndtag
Ex. Jeg kan ikke vente med at dele en kande med jer i aften.
5. flight (n.)
Def. et udvalg af alkoholholdige drikkevarer (f.eks. vin, øl eller whisky), der skal smages i en gruppe
Ex. Dette bryggeri tilbyder en gratis flight af øl til alle sine kunder.
6. scotch (n.)
Def. whisky destilleret i Skotland, især af maltbyg
Ex. Scotch er mindre sød end bourbon eller whiskey.
7. shooter (n.)
Def. et shot hård spiritus (f.eks. whisky eller tequila) ofte fortyndet med noget (f.eks. sodavand)
Ex. Hun bestiller altid shooters, da shots er for stærke til hende.
8. mildne (v.)
Def. at få det til at blive mindre hårdt
Eks. At drikke chasseren mildnede smagen af absint, som smagte ulækkert.
9. vermouth (n.)
Def. en tør eller sød aperitifvin smagt til med aromatiske urter og ofte brugt i blandede drinks
Ex. Mere vermouth får martinien til at smage blødere og lidt mindre barsk.
10. blanding (n.)
Def. at kombinere eller sammensætte, således at de separate bestanddele eller skillelinjen ikke kan skelnes
Ex. Long Island iste indeholder en blanding af tre til fem forskellige slags alkohol.
Fotos
Pige-ung-kvinde-skønhedsmodel af Concord90
Glas-af-øl-øl-glas-alkohol af MabelAmber
Mint-juleps-mint-alkohol af jnprice73
Drikkevarer-alkohol-shot-glas af Mediengestalter
Cocktail-martini-gin-drink-glas af stevepb