Aprenda a Encomendar Bebidas no Bar Like a Pro!
Tenha medo de soar como se não soubesse como encomendar?
É hora de relaxar e tomar uma bebida
Preparar para pedir no bar
Você está com sede e no bar pronto para relaxar, mas quando você se prepara para pedir sua bebida, você percebe que não tem idéia de como. Você pode ter medo de parecer idiota ou acabar com a bebida errada. Mas pedir uma bebida não é assim tão difícil, e este blog vai dar-lhe a terminologia básica e as frases para o ajudar a conseguir que a sua próxima bebida seja feita da maneira que você quer.
Beer
Quem não gosta de uma boa cerveja ou lager fria? A menos que esteja a falar de cerveja artesanal(1), é bastante simples e, sem dúvida, o álcool mais fácil de pedir no bar.
Um copo
Se você está pedindo apenas uma cerveja para si mesmo, você pode apenas pedir um copo. Durante o pedido, nem é importante especificar a palavra “copo” na maioria dos casos.
Ex. Pode dar-me um copo de Guinness, por favor?
Ex. Pode dar-me uma Guinness, por favor?
O barman(2) certamente vai entender o que queres dizer se disseres apenas o nome da cerveja. No entanto, se você quiser eliminar qualquer chance de confusão, basta usar a palavra copo.
Uma pinta
Um copo de pinta(3) contém 473 ml. As barras normalmente servem pints, e tornaram-se populares no Reino Unido no início/médio do século 20.
Ex. Pode dar-me um quartilho de Carlsberg, por favor?
Ex. Pode dar-me um quartilho de Budweiser, por favor?
Um jarro
Digamos que tem alguns amigos, e todos querem beber juntos. Você poderia comprar copos ou cervejas separados, mas para economizar dinheiro, você poderia pedir um jarro(4) de cerveja e compartilhá-lo.
Jarros variam em tamanho: Eles são normalmente entre 946 ml e 1893 ml. Ao pedir um jarro, você também terá copos menores ao lado, assim você pode compartilhar o jarro com os amigos.
Ex. Posso obter um jarro de PBR com três copos, por favor?
Ex. Podemos ter um jarro de Boddington com quatro copos?
Voo de cerveja
Nem todos os bares terão voos de cerveja(5). São mais comuns em lojas de cerveja artesanal onde há muitos estilos diferentes de cerveja para experimentar.
Um voo é de quatro a oito copos pequenos de cerveja (três a cinco onças cada). Você pede um voo de cerveja para experimentar diferentes cervejas e ver o que você gosta.
Ex. Eu gostaria de um voo com o seu IPA, a sua framboesa azeda, o seu porteiro, e a sua cerveja fumada.
Álcool duro
Álcool duro pode ser mais complicado de pedir porque há muitas opções. Você tem licor puro, misturas de casa e cocktails. Primeiro, saiba que tipo de bebida você quer, mas se você não sabe, não tenha medo de fazer perguntas. Bartenders são profissionais, e eles geralmente estão felizes em compartilhar seus conhecimentos com você.
Este blog não vai entrar nas especificidades de cada tipo de álcool, mas você deve aprender alguns termos que podem tornar a encomenda de bebidas um pouco mais fácil.
Neat
Digamos que você queira pedir um whisky puro. Isso significa que não haverá gelo, não haverá perseguição (em breve cobriremos esta palavra), e o álcool é servido à temperatura ambiente.
Uma bebida limpa é literalmente apenas álcool puro.
Ex. Posso ter um whisky puro, por favor?
Nas Rochas
Se pedir a sua bebida com gelo, significa que o seu álcool terá gelo. O álcool será servido sobre gelo, que não só arrefece a bebida como também pode dar sabores em álcoois complexos como whisky e whisky(6).
Ex. Posso pegar um pouco de rum com gelo, por favor?
Top Shelf
Prateleira superior refere-se a licores caros e de alta qualidade. Se você tem um pouco de dinheiro extra ou só quer beber o melhor do melhor, você pode pedir algo da prateleira de cima.
Ex. Que vodkas de prateleira de cima você tem?
Ex. Gostaria de vodka de prateleira de cima, por favor.
Shots
Shots precisam de poucas explicações. Quer estejas a celebrar uma ocasião especial com um bando de amigos ou só queres meter um pouco de álcool dentro de ti rapidamente, os shots fazem sempre o trabalho.
Shots
Shots são 100 por cento álcool. Não há ingredientes não alcoólicos, portanto se você pedir uma dose de tequila, você só vai receber tequila. Os shots variam em tamanho, mas normalmente estão entre 1 e 2 onças fluidas.
Shooters
Shooters(7) diferem dos shots porque contêm tanto ingredientes alcoólicos como não alcoólicos. Alguns desses shooters podem incluir suco, refrigerante, ou até mesmo chantilly.
Chaser
Algumas pessoas são firmemente contra os chasers(8), mas as barras normalmente lhe oferecem um chaser se você pedir um. Se você beber um shot e ele for muito forte, você pode ir ao seu perseguidor, um segundo copo com algo sem álcool para mitigar(8) o sabor do álcool. Os chasers comuns incluem cola, sumo e, por vezes, até água.
Ex. Posso tomar uma dose de Jager com um chaser, por favor?
Ex. Posso beber um shot de Jager com um pouco de cola de lado, por favor?
Martinis
Martinis são bebidas alcoólicas feitas com vodka ou gin. Existem muitos tipos diferentes de martinis, mas muitos martinis também contêm outro tipo de álcool chamado vermute(9).
Dependente do tipo de martini que você pedir, pode haver fruta, torções de limão, ou até azeitonas dentro. Um martini sujo é uma mistura(10) de álcool e suco de azeitona. Quanto mais sujo o martini, mais suco de azeitona é usado.
Martini seco
Um martini seco significa adicionar menos vermute. Isto vai tornar o martini mais amargo.
Martini húmido
Um martini húmido significa adicionar mais vermute, o que tornará o sabor da bebida mais suave.
Não sou especialista em martinis, mas como variam tanto, é provável que tenha de continuar a experimentar para descobrir o que combina com o seu gosto.
Tempo para sair e encomendar
Só se lembra, não precisa de conhecer todos os termos de bar. Bartenders estão felizes em ajudar você, mas espero que você se sinta mais pronto para a sua próxima saída. Confira o podcast #15 Bottoms Up by the Ride the Vibes para aprender mais inglês e para mais informações sobre a cultura do álcool. Agora, vá lá fora e peça uma bebida como um profissional.
Desejando mais comida e bebidas? Veja o nosso blog em Strange Foods to Eat in East Asia.
Uma breve história do álcool – Rod Phillips
Vocabulário
1. craft beer (n.)
Def. uma cerveja especial produzida em quantidades limitadas
Ex. A cerveja artesanal mais popular no mundo neste momento é a IPA (India Pale Ale).
2. bartender (n.)
Def. uma pessoa que serve bebidas num bar
Ex. Esse bartender sempre me faz bebidas fortes.
3. pinta (n.)
Def. um pote ou recipiente de pinta
Ex. Eu bebi sete pints de cerveja ontem à noite. Estou com um pouco de ressaca.
4. jarro (n.)
Def. um recipiente para segurar e verter líquidos que normalmente tem um lábio ou bico e um cabo
Ex. Mal posso esperar para compartilhar um jarro com vocês hoje à noite.
5. voo (n.)
Def. uma selecção de bebidas alcoólicas (tais como vinhos, cervejas ou uísques) para provar em grupo
Ex. Esta cervejaria oferece um voo livre de cerveja a todos os seus clientes.
6. scotch (n.)
Def. uísque destilado na Escócia, especialmente de cevada maltada
Ex. O uísque é menos doce que o bourbon ou uísque.
7. shooter (n.)
Def. um shot de licor duro (como uísque ou tequila) frequentemente diluído com algo (como soda)
Ex. Ela sempre pede atiradores, já que os shots são muito fortes para ela.
8. mitigar (v.)
Def. fazer com que se tornem menos duros
Ex. Beber o chaser mitigou o sabor do absinto, que tinha um sabor nojento.
9. vermute (n.)
Def. um vinho aperitivo seco ou doce aromatizado com ervas aromáticas e frequentemente usado em bebidas mistas
Ex. Mais vermute torna o sabor do martini mais suave e um pouco menos duro.
10. blend (n.)
Def. para combinar ou associar de modo que os constituintes separados ou a linha de demarcação não possam ser distinguidos
Ex. Os chás gelados de Long Island contêm uma mistura de três a cinco tipos diferentes de álcool.
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Fotos
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