Denne varme hjemmelavede morgenmad med skinke, æg og caprese-smag kan være i din mave på kun to minutter takket være en hurtig tilberedning i mikrobølgeovnen. Ja, sådan kan du nemt tilberede æg i mikrobølgeovnen.
Hej! Jeg hedder Heidi, og det er mig, der skal servere for dig i dag. Hvad kan jeg byde på?
En af de seneste forespørgsler her på le bloggity blog er flere nemme opskrifter på hurtig morgenmad, tak!
Jeg er helt med på det. Vi ved alle sammen, at en god morgenmad er nøglen til at sætte din dag op til succes, så hvis du kunne lave en weekendsmagende morgenmad på den tid, det tager at hælde en skål cornflakes op, så vil jeg vædde med, at du vil være helt vild med denne morgenmad, der fuldt ud understøtter dine behov for snooze-knappen. (Har du set min liste over 19 sunde morgenmadsprodukter, når du ikke har tid til at spise?!!)
Og derfor er mikrobølgeovnen din ven til at lave æggekogning.
At skabe morgenmad i mikrobølgeovnen er ikke noget nyt herhjemme. Havregryn i mikrobølgeovn er en af vores ugentlige go-tos, og denne sandwich med æggebagel i mikrobølgeovn er en absolut favorit på Pinterest. Men på det seneste har det hele handlet om æg i mikrobølgeovnen til vores hurtigste proteinholdige morgenmad på farten.
Denne opskrift er mere en foreslået liste over ingredienser end en præcis liste over målinger, der skal samles.
Jeg bruger ahornhærdet skinke, der er skåret i tynde skiver og derefter lagt i et lag i en ramekin eller en lille skål for at skabe en riflet kurv, som æggene og osten skal bage i. Du kan helt sikkert bruge andre slags skinkesorter, hvis du foretrækker det, men jeg synes, at ahorn giver den morgenmadsagtige smag.
Jeg bruger præstrimlet mozzarella og provoloneost som en anden tidsbesparelse her. Den revet ost smelter nemmere og hurtigere end stykker eller skiver for at tilføje en gooey bit til din kurv af morgenmadskop. Du kan også bruge parmesan- eller gedeost, hvis det er det, du har ved hånden.
Knæk 1 eller 2 æg (efter eget valg) direkte over den revet ost og smør dem derefter med en smule pesto. Hjemmelavet pesto er min favorit, og fordi det er så nemt at lave, har jeg lavet en masse af det til at have ved hånden præcis til opskrifter som denne.
Langt med min høst af frisk basilikum tilføjer mine søde små cherrytomater et strejf af sødme, der giver det caprese-bid.
Det kan være lidt skræmmende at lave æg i mikrobølgeovnen, da de er kendt for at poppe og sprøjte. Jeg bruger altid et mikrobølgepladedæksel (dette er mit store investeringsstykke til $1.79) over alt, hvad jeg tilbereder i mikrobølgeovnen, for at undgå det potentielle rod.
Sommetider kan jeg lide disse caprese-kopper på den hårdkogte side, og nogle gange er jeg mere i humør til den mere løbeagtige pocherede stil. Det smukke er, at du kan tilberede begge stilarter på under 2 minutter.
Ved tilberedning i mikrobølgeovnen skal du vide, at hvis du koger ét æg i en ramekin, vil det tage mindre tid end to, og det vil tage længere tid at tilberede to eller tre ramekiner med æg end blot ét. Du skal eksperimentere lidt for at finde ud af, hvad din optimale tid til tilberedning er, da alle mikrobølgeovne er forskellige.
En anden variabel, der vil variere din tilberedningstid, er, hvor lavt eller dybt dit kogekar er. Jeg har kogt disse både i ramekins og i overfladiske creme brulée-fade og har fundet ud af, at de overfladiske fade ofte vil koge æggehviderne hurtigere.
Typisk for en enkelt ramekin fyldt med to æg indstiller jeg min mikrobølgeovn til 1 minut og 30 sekunder for faste æggehvider og en stadig flydende æggeblomme og øger min tilberedningstid med 15 sekunder, hvis det er nødvendigt for at nå den ønskede færdighed. I sidste ende vil kogetiden helt afhænge af dine præferencer for, hvor flydende eller ej du kan lide dine æg.
Hvis du laver denne opskrift, så lad mig vide! Bogmærk denne opskrift og efterlad en kommentar nedenfor, eller tag et billede og tag mig på Instagram med #foodiecrusheats.
Udskriv
Mikrobølgeovn Egg Caprese Breakfast Cups
Ingredienser
- 2skiver tyndt skåret skinke
- Strimlet mozzarella eller provoloneeller en blanding af de to
- 2æg
- Basilikumpestosauce
- Kirsebærtomaterskåret i halve
- Kosher salt og friskkværnet sort peber
- Friske basilikumblade, hvis det ønskes
Instruktioner
-
Lag skinkeskiverne på bunden og op ad siderne af en ramekin eller en lille skål og tryk dem ind i folderne og ruflér kanterne, og drys derefter med ost.
-
Knæk æggene i ramekinerne og kom en klat pesto over æggene med et par halve cherrytomater og krydr med kosher salt og friskkværnet sort peber.
-
Sæt dem i mikrobølgeovnen og dæk med et låg til mikrobølgeovnspladen og kog dem på høj styrke i 1 minut og 30 sekunder eller indtil hviderne er stive, tilsæt yderligere 20 sekunders udbrud om nødvendigt. Alle mikrobølgeovne vil tilberede forskelligt, så leg lidt med tiden. Hvis du laver mere end ét sæt æg ad gangen, skal du også regne med mere kogetid. Pynt evt. med friske basilikumblade og mere kosher salt og sort peber.
#eatseasonal September
Som vi har gjort de sidste par sæsoner, har Becky fra The Vintage Mixer lagt sin liste over, hvad der er sæson for at spise nu, og ud fra den liste har hun samlet en gruppe af os, der lægger #eatseasonal-opskrifter op i dag. Nogle er nogle er søde, nogle er salte og nogle er krydrede, og de er alle i sæson nu. Hop over til de andre bloggeres sider for at opdage nogle gode madvarer, der skal spises nu.
Small Batch Cherry Tomato Jam by Flavor the Moments
Grillede auberginer med gedeostpolenta og basilikumpesto by Floating Kitchen
Hazelnut Zucchini Bread by Vintage Mixer
Balsamicobalsamico Sausage Tortellni Bake by JoyFoodSunshine
Baked Enchilada Style Veggie Burritos by She Likes Food
Peach and Tomato Salsa with Pan Seared Tofu by Letty’s Kitchen
Som altid, tak fordi du læser og for at støtte virksomheder, som jeg samarbejder med, hvilket gør det muligt for mig at skabe mere unikt indhold og opskrifter til dig. Alle meninger er altid mine egne.
Folger du mig på Instagram, Twitter, Facebook og Pinterest?
Tak for at læse, og tilmeld dig FoodieCrush for at få hvert indlæg leveret direkte til din e-mail-boks.
Deling er omsorg!
- Share
- Tweet
- Pin
“Hvad skal jeg lave til aftensmad?”
Hvis dette er et spørgsmål, du ofte stiller, så tag vores korte quiz, og vi vil dele en anbefalet opskriftsfavorit med dig.