Dieses griechische Joghurt-Bananenbrot ist feucht, süß und cremig. Eine perfekte Mischung aus reifen Bananen, cremigem Joghurt und Vanille. Mit einer Prise Schokoladenstückchen wird es noch süßer.
Ich liebe diese Abwandlung meines Lieblingsbananenbrotes.
- Was ich an diesem griechischen Joghurt-Bananenbrot liebe
- Für wie viele Personen ist dieses griechische Joghurt-Bananenbrot geeignet?
- Einfache Ersetzungen in diesem Bananenbrot
- How to Make Greek Yogurt Banana Bread
- Weitere Bananenbrot-Rezepte
- Zutaten
- Anleitung
- Hinweise
- Bananen:
- Ersatzprodukte:
- Empfohlene Produkte
- Ernährungsinformationen:
- Hast du dieses Rezept gemacht?
Was ich an diesem griechischen Joghurt-Bananenbrot liebe
- Zuallererst ist es einfach köstlich!
- Ich liebe die Textur, die der griechische Joghurt erzeugt.
- Jedes Stück enthält 8g Protein.
- Es ist eine leichtere Version eines Klassikers.
Für wie viele Personen ist dieses griechische Joghurt-Bananenbrot geeignet?
In den Nährwertangaben unten auf der Rezeptkarte ist es für 8 Portionen berechnet.
Es kann aber auch leicht für 16 Personen reichen. Ich schneide meine gerne in 1-Unzen-Scheiben. Die Jungs in meinem Haus mögen mindestens eine 2-Unzen-Scheibe, was 8 Scheiben ergibt.
Wenn Sie das Bananenbrot dünner schneiden, halbieren Sie die Nährwertangaben. Wie bei 182,5 Kalorien pro Scheibe.
Einfache Ersetzungen in diesem Bananenbrot
Schokoladenchips: Du kannst es mit oder ohne Schokoladenchips machen. Obwohl … Schokolade … wie kann man da widerstehen?
Apfelmus: Das Apfelmus kann gegen Pflanzenöl ausgetauscht werden. Ich mag es, weil es das Fett reduziert und trotzdem einen tollen Geschmack beibehält. Aber es ist optional und kann leicht gegen Pflanzen- oder Rapsöl ausgetauscht werden.
How to Make Greek Yogurt Banana Bread
In einer großen Schüssel oder Standmixer, kombinieren Sie pürierte Banane, griechischen Joghurt, Apfelmus und Zucker. Dann die Vanille und die Eier unterrühren.
Mehl, Salz, Backpulver und Zimt hinzugeben und mischen, bis alles gut vermischt ist. Es ist wichtig, nur so lange zu mischen, bis keine Mehlstreifen mehr vorhanden sind. Die Schokoladenstückchen unterheben und den Teig in eine 9″ x 5″ große, gefettete Kastenform geben.
Backen Sie den Kuchen im Ofen bei 350 Grad 55 bis 65 Minuten.
Einfach und lecker!
Weitere Bananenbrot-Rezepte
- Bananen-Haferbrot
- Gesünderes Bananen-Schoko-Chip-Brot
- Doppelter Schokoladen-Chip Bananenbrot mit Espresso
- Apfel-Bananenbrot
Zutaten
- 3 Bananen, püriert (*siehe Hinweis)
- 1/2 Tasse fettfreier griechischer Joghurt
- 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Eier
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 TassenMehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Tasse halbesüße Schokoladenchips
Anleitung
- Ofen auf 350 Grad vorheizen und eine 9″ x5″ Brot- oder Laibform einfetten. Beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel oder einem Standmixer die zerdrückte Banane, den griechischen Joghurt, das Apfelmus und den Zucker vermischen. Dann die Vanille und die Eier einrühren.
- Mehl, Salz, Backpulver und Zimt hinzugeben und mischen, bis alles gut vermischt ist. Das heißt, nur so lange mischen, bis keine Mehlreste mehr vorhanden sind. Die Schokoladenstückchen (falls verwendet) unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
- 55-65 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldgelb ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher weitgehend sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage aufbewahren.
Hinweise
Bananen:
Dieses Brot hat eine leicht reduzierte Menge an Zucker. Achten Sie darauf, dass Sie sehr reife Bananen verwenden, um es zu süßen.
Ersatzprodukte:
Apfelmus: Sie können das Apfelmus gegen 1/2 Tasse Speiseöl austauschen. Es wird feucht und köstlich sein, aber etwas kalorienreicher.
Schokoladenchips: Um das Brot noch gesünder zu machen, können Sie auf die Schokoladenchips verzichten. Aber manchmal – ein Mädchen braucht einfach ein bisschen Schokolade – deshalb habe ich sie im Rezept gelassen.
Zucker: Wenn Sie Bananenbrot ein bisschen süß mögen, erhöhen Sie den Zucker auf 1 Tasse, was eine übliche Menge ist.
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Ernährungsinformationen:
Ergiebigkeit: 16Portionsgröße: 1
Anzahl pro Portion:Kalorien: 183Gesamtfett: 4gGesättigtes Fett: 2gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 2gCholesterin: 24mgNatrium: 166mgKohlenhydrate: 35gBallaststoffe: 2gZucker: 19gEiweiß: 4g
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