Elderberry Infused Vodka
Elderberries wachsen hier wild. Sie bringen eine Traube kleiner violetter Früchte hervor, die von Mitte August bis Anfang Oktober reifen. Zwei Bäume am gleichen Standort können gut einen Monat auseinander reifen.
Ich habe dieses Rezept vor etwa 8 Wochen begonnen. Es war mitten im Sommer, so dass ich Zeit hatte, frische Beeren zu suchen, sie von ihren Stielen zu entfernen und sie dann in einem Liter Wodka einzuweichen.
Okay….once hatte ich sie gepflückt und von den Stielen entfernt, es gab wirklich nicht viel mehr zu tun als zu warten….und zu warten….und zu warten!
Elderbeeren sind eine winzig kleine Frucht mit einem ziemlich großen Samen. Ich habe noch nie wirklich eine Verwendung für sie gefunden, aber ich dachte, ich würde herausfinden, was man mit ihnen machen kann. Ich habe einen Likör gemacht, eine alkoholfreie, konzentrierte Mischung, die angeblich Krankheiten abwehren soll. Ich lasse euch wissen, ob es funktioniert 🙂
Dann habe ich diesen Wodka gemacht! Ich bin mir sicher, dass er alle Keime abwehrt, die es wagen, sich ihm zu nähern! Oh warte, vielleicht ist das der Wodka!
Holunderbeeren-Wodka – Tag 1
Nach einigen Wochen habe ich die Holunderbeeren abgetropft und zurück blieb ein violetter Wodka mit einem leicht fruchtigen Geschmack. Die restlichen Beeren hatten keine violette Farbe mehr.
Ein weiteres Rezept, das ich mit Wodka mache, sind Moscow Mules.
Elderberry Vodka
Kathy
Zutaten 1x2x3x
- ▢ 2 Tassen frische Holunderbeeren
- ▢ 1 Quart Wodka
Anleitung
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Holunderbeeren in ein Glasgefäß geben.
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Wodka darüber gießen und mit einem Deckel verschließen.
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Wodka-Mischung 6-8 Wochen stehen lassen, bis sich Farbe entwickelt hat.
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Beeren abseihen.
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Verwenden Sie Holunderwodka anstelle von normalem Wodka in jedem Getränk.
Ernährung