Wie viel kostet ein Schwein?
Wenn du mit der Viehzucht anfängst, kann es schwierig sein zu beurteilen, welche Kosten auf dich zukommen. Wenn Sie mit der Schweinehaltung beginnen, möchte ich Ihnen einen Überblick über die zu erwartenden Kosten für die Aufzucht eines Schweins geben. Wir gehen von einem Hinterhof oder einem kleinen Gehöft aus, nicht von einem großen kommerziellen Betrieb. Wir werden auch den Prozess vom Absetzer bis zum Markt betrachten, nicht einen Zuchtbetrieb.
Eine Anmerkung zu Beginn: Wenn Sie fragen: „Wie viel kostet ein Schwein?“, müssen Sie eigentlich fragen: „Wie viel sind Schweine?“ Schweine sind soziale Tiere, und man sollte nie weniger als zwei halten. Vielleicht kämen Sie damit durch, wenn Ihr Schwein zusammen mit Kühen, Ziegen oder Schafen gehalten werden soll. Aber ziehen Sie ein Schwein nicht allein auf! Du solltest in der Lage sein, einen Freund oder Nachbarn zu finden, der das andere Schwein kaufen will.
Wenn du etwas über die Aufzucht von Schweinen lernst, habe ich ein paar Buchempfehlungen für dich. Sie sollten sich mit allen Faktoren vertraut machen, und diese beiden Bücher sind eine gute Wahl für den Anfang.
Das eine heißt How to Raise Pigs (das sind alles Affiliate-Links), und es ist das erste, mit dem ich angefangen habe. Egal, ob Sie Schweine als Haustiere züchten, mit der Aufzucht eines 4H-Schweins beginnen oder einfach nur leckeres Schweinefleisch wollen, dieses Buch wird Ihnen dabei helfen.
Das andere Buch, das ich empfehle, ist Storey’s Guide to Raising Pigs. Die gesamte Storey’s Guide-Reihe ist eine zuverlässige Quelle für Informationen über die Aufzucht aller Arten von Haustieren – Bienen, Ziegen, Hühner und vieles mehr!
Lassen Sie uns nun damit beginnen, all die Faktoren zu lernen, die in die Kosten für die Aufzucht Ihres Schweins eingehen!
Die Kosten für die Aufzucht eines Schweins
Welche Faktoren müssen Sie einplanen, wenn Sie wissen wollen, wie viel die Aufzucht eines Schweins kostet?
Ich unterteile die Dinge in ein paar große Kategorien.
Zuerst ist da die Infrastruktur. Das sind die Grundlagen, die Sie verstehen und umsetzen müssen. Die Infrastruktur umfasst:
- Zäune
- Futterautomaten
- Tränken
- Unterstände
- Transporte
- Kühlgeräte
- Gefriergeräte
Dann gibt es wiederkehrende Ausgaben pro Schwein. Dazu gehören:
- Ferkelpreis
- Futter
- Bettung
- Gesundheitsfürsorge
- Verarbeitung
- Treibstoff
Infrastruktur
Die erste Kategorie der Kosten für die Aufzucht eines Schweins sind die Infrastruktur- oder Betriebskosten. Wenn Sie diese Dinge kaufen, werden sie zu Vermögenswerten, die Ihnen von Jahr zu Jahr erhalten bleiben. Sie müssen diese Kosten in Ihre jährlichen oder schubweisen Schätzungen einbeziehen, weil die Anfangskosten so hoch sind. Wenn Sie beispielsweise 500 $ für einen Zaun ausgeben und davon ausgehen, dass er 5 Jahre hält, müssen Sie für jedes Jahr 100 $ zu den Kosten für Schweine hinzurechnen.
Lassen Sie uns einige Kostenkategorien betrachten, die Sie berücksichtigen sollten. Einige dieser Dinge besitzen Sie vielleicht schon, und natürlich können die tatsächlichen Preise stark variieren, aber wir werden uns einige Schätzungen ansehen.
Zäune
Die Zäune sind das größte Problem, wenn man die Infrastrukturkosten für die Aufzucht eines Schweins betrachtet. Wir verwenden Elecronet-Zäune, die etwa 150 Dollar für 165 Fuß Zaunlänge kosten. Wir haben mehrere davon, weil wir sie auch für die Schafe und um Gärten herum verwenden. Sie könnten mit zwei anfangen. Der Preis pro Fuß ist bei dieser Art von Zaun hoch, aber wir mögen, wie mobil sie sind. Mit unseren Schafen haben wir Zeiten erlebt, in denen wir den Zaun jeden Tag versetzen mussten. Einige unserer Zaunrollen haben wir jetzt seit 4 Jahren, und sie haben sich hervorragend gehalten und waren eine gute Investition. Bei Elektrozäunen muss man auch den Preis für die Stromzufuhr berücksichtigen. Andere Arten von Zäunen sind z.B. Paneele und Drahtgeflecht.
Fütterungs- und Tränkanlagen
Wir haben uns wirklich durch die Fütterungs- und Tränkanlagen durchgearbeitet. Es scheint, als ob wir jedes Jahr eine andere Methode ausprobieren! Wir haben uns für eine 55-Gallonen-Tränke entschieden, die Joshua gebaut hat und die vielleicht 40 Dollar an Material gekostet hat. Als Futternäpfe verwenden wir strapazierfähige Gummischalen wie diese. Am Anfang haben wir Metallschüsseln verwendet, aber Schweine sind rau zu allem, und die Metallschüsseln sind schnell kaputt gegangen. Im Durchschnitt geben wir wahrscheinlich 25 Dollar pro Jahr für Schalen aus.
Aktualisierung 2018: Am Ende haben wir auch einen permanenten Futterautomaten gebaut, den Sie auf dem Bild oben sehen können. Es ist wahrscheinlich übertrieben, wenn man nur 2 Tiere aufzieht, aber wir haben bis zu 6 Tiere aufgezogen und die Fütterungszeit kann hektisch werden!
Unterstand
Im ersten Jahr, in dem wir Schweine aufgezogen haben, haben wir einen Stall in unserer Scheune als Unterstand benutzt. Jetzt, wo wir die Schweine auf die Weide gebracht haben, hat Joshua ihnen einen Stall gebaut. Das Material hat etwa 300 Dollar gekostet. Wir bekommen einen guten Preis für unser Holz, weil ein Nachbar von uns ein kleines unabhängiges Sägewerk betreibt. Ihre Schweine brauchen eine Art Unterschlupf, und der muss sehr stabil sein. Sie müssen den Preis für Holz in Ihrer Gegend ermitteln, um die Kosten für den Bau zu schätzen, wenn Sie nicht auf etwas zurückgreifen können, das sich bereits auf Ihrem Grundstück befindet.
Transport
Wie werden Sie Ihre Ferkel nach Hause bringen? Sie können auf der Ladefläche eines Lastwagens mit einem Viehgestell transportiert werden, oder man kann sie in eine große Hundebox legen, je nachdem, wie viele man kauft, versteht sich. Die größte Hürde ist der Transport von 500 Pfund Schwein zum Verarbeiter. Vielleicht können Sie Ihren Lastwagen benutzen, vielleicht brauchen Sie aber auch einen Viehanhänger. Möglicherweise müssen Sie Rampen kaufen oder bauen, die auf den Lastwagen oder den Anhänger führen.
Kühlboxen
Wenn Sie Ihr Fleisch vom Verarbeiter abholen, brauchen Sie den Platz in der Kühlbox, um es nach Hause zu bringen. Wir haben festgestellt, dass in eine 120-Quart-Kühlbox etwa die Teilstücke eines Schweins vom Fleischer passen. Eine gute Faustregel lautet: 1 Pfund Fleisch auf 1 Quart Kühlraum.
Gefrierschrank
Natürlich brauchen Sie zu Hause auch die richtige Menge an Gefrierraum. In diesem Beitrag geht es darum, wie viel Platz Sie in der Gefriertruhe und in der Kühltruhe brauchen. Sie brauchen genügend Platz für Ihr eigenes Fleisch und für das, was Ihnen bleibt, weil ein Käufer nicht zustande gekommen ist. Wir haben eine kleine Gefriertruhe in unserer Küche, die wir neu gekauft haben. Wir haben auch eine riesige Gefriertruhe, die wir gebraucht auf Craigslist gekauft haben und die im Keller steht.
Wiederkehrende Kosten
Die andere große Kategorie von Kosten ist jedes Mal wiederkehrend, wenn man eine Charge Schweine aufzieht und steigt im Allgemeinen mit der Anzahl der Schweine, die man aufzieht.
Ferkel
Wie viel kostet ein Babyschwein? In unserer Gegend haben wir Absetzferkel schon für 35 Dollar pro Ferkel bekommen, und die Preise können bis zu 200 Dollar pro Ferkel oder mehr für registrierte Ferkel einer alten Rasse steigen. Für einen Absetzer-zu-Markt-Betrieb würde ich nicht denken, dass Sie 200-Dollar-Ferkel kaufen, aber seien Sie auch bei billigen Ferkeln vorsichtig. In einem Jahr haben wir ein „gutes Geschäft“ gemacht, das sich als nicht so gut herausstellte, als die Schweine als Babys eine Infektion bekamen, die dazu führte, dass sie nicht sehr gut wuchsen.
Futter
Futter ist Ihr größter Kostenfaktor. Unsere Schweine haben in der Regel eine Futterverwertung zwischen 2,5 und 3. Das bedeutet, dass wir 2,5 bis 3 Pfund Futter brauchen, um ein Pfund Schwein zu erzeugen. Dieses Jahr (2014) kaufen wir unser Futter für 15 Dollar pro 50-Pfund-Sack. Um unsere Schweine auf Marktgewicht zu bringen, brauchen wir zwischen 150 und 200 Dollar an Futter. Sie können etwas Geld sparen, wenn Sie eine kostenlose Quelle für Futterzusätze wie Molke aus einer Molkerei haben. Denken Sie daran, dass Ihre Küchenabfälle überhaupt keine Wirkung haben werden. Es sind zu wenige Kalorien, um einen Unterschied zu machen.
Einstreu
Sie können Strohballen als Einstreu für Ihre Schweine kaufen. Wir zahlen etwa 5 Dollar pro Ballen und ich kaufe in der Regel 5-6 Ballen für eine Partie Schweine.
Gesundheitspflege
Wir haben nur sehr wenige Gesundheitskosten für unsere Schweine. Wir entwurmen, wenn wir die ersten Ferkel bekommen, und in einem Jahr mussten wir gegen Milben behandeln.
Verarbeitung
Unser Verarbeiter berechnet eine Tötungsgebühr von $35 und $0,55/Pfund Hängegewicht für USDA verarbeitetes und verpacktes Fleisch. Das macht etwa 125 Dollar pro Schwein. Sie sollten sich frühzeitig über Ihre Verarbeitungsmöglichkeiten informieren. Kleine Verarbeitungsbetriebe sind heutzutage rar, und sie können lange Wartezeiten haben. Sie sollten sich frühzeitig über deren Richtlinien und Verfahren informieren. Natürlich können Sie das Töten und Schlachten auch selbst übernehmen, wenn Sie mutig sind oder eine sachkundige Person haben, die Ihnen dabei hilft. Dann werden Ihre Kosten Dinge wie Messer und Fleischerpapier sein.
Aktualisierung 2018: Mein Verarbeiter berechnet derzeit eine Tötungsrechnung von $40 und $.60/Pfund Hängegewicht, was ungefähr $138 pro Schwein ausmacht.
Treibstoff
Wenn die Treibstoffkosten steigen, werden Ihre Futterkosten steigen, aber es gibt noch einen weiteren Bereich, in dem Sie die Treibstoffkosten berücksichtigen müssen. Es ist teuer, von einem Ort zum anderen zu fahren, und das müssen Sie in Ihre Kostenschätzung einbeziehen. Dieser Bereich wird häufig übersehen. Zwischen dem Abholen der Ferkel, dem Einkauf von Futter und Vorräten, der Lieferung der Schweine an den Verarbeiter und dem Abholen des Fleisches fahren wir schätzungsweise 280 Meilen für eine Partie Schweine. Nehmen Sie den Kraftstoffpreis in Ihrer Gegend und den Kilometerstand Ihres Fahrzeugs, und Sie werden eine Zahl finden, die höher sein könnte, als Sie vermuten.
Die Kosten für die Aufzucht eines Schweins
Der Gesamtbetrag, den die Aufzucht eines Schweins kostet, hängt von vielen Faktoren ab. Der Kraftstoffpreis in Ihrer Region und der Preis, zu dem Sie das Futter bekommen können, machen einen großen Unterschied. Die Kosten für die Infrastruktur verteilen sich bei 20 Schweinen besser als bei 2 Schweinen. Aber lassen Sie mich Ihnen zunächst ein Beispiel dafür geben, wie viel es kosten kann, und dann werden wir auf einige dieser verschiedenen Faktoren eingehen.
Hier ist der Kostenvoranschlag für Joshua und mich hier bei The Wallow im Jahr 2014 für die Aufzucht von mindestens 2 Schweinen:
$50 x 2 – Preis der Ferkel
$200 x 2 – Futterkosten
$250 – Treibstoffkosten
$200 – Infrastruktur (Umzäunung, Unterbringung usw.) und Sonstiges (Gesundheitsfürsorge, Einstreu usw.)
$125 x 2 – Verarbeitungsgebühr
Gesamt = 600 $ Kosten für die Aufzucht eines Schweins für ein 275 Pfund schweres Schwein mit Marktgewicht. Das gibt uns etwa 130 Pfund Fleisch und Extras, was etwa 4,62 $/Pfund für alle Teilstücke ergibt.
Aktualisierung 2018: Alle diese Preise sind bemerkenswert stabil geblieben. Mein Verarbeiter verlangt heute ein paar Dollar mehr, aber die Futterkosten sind fast genau gleich geblieben!
Haben Sie noch weitere Fragen zu den Kosten für die Aufzucht eines Schweins?
(Ursprünglich veröffentlicht am 6. März 2018)
