El ramen es la comida japonesa más conocida y popular en todo el mundo. Hay innumerables lugares de ramen en Tokio, y aquí hay 10 mejores restaurantes de ramen en Tokio en 2021, desde Ichiran hasta Ippudo Ramen.
El ramen debe añadirse a su lista de comidas o cenas durante su estancia en Tokio. Hay numerosos restaurantes de Ramen en Tokio y son muy competitivos. Se dice que se abren unos 3.600 restaurantes de Ramen al año. Por otro lado, el número de restaurantes de Ramen que cierran es casi el mismo.
Creemos que es valioso seleccionar restaurantes de Ramen de buena reputación. Hoy, me gustaría presentar 10 mejores restaurantes de Ramen en Tokio para 2021 que son muy valorados por la gente nacional e internacional.
Ichiran
Ichiran (一蘭), que es conocido como el rey de Tonkotsu (caldo a base de cerdo) Ramen, es uno de los restaurantes de Ramen más populares en Tokio. Ichiran tiene numerosas cadenas de tiendas en Tokio, y las sucursales de Shibuya son especialmente visitadas.
AFURI (zona de Shibuya)
AFURI (阿夫利) es un restaurante de Ramen de moda amado por los tokiota, que sirve su saludable Ramen en 8 puntos de Tokio. AFURI utiliza los mejores ingredientes, como carne, marisco, verduras frescas de la región y agua pura de manantial del monte Afuri, en la prefectura de Kanagawa.
Nagi (zona de Shibuya)
Nagi (すごい煮干ラーメン凪) es un restaurante de Ramen de primera categoría en Tokio que sirve una sopa original a base de más de 20 tipos de sardinas secas. La sucursal de Shibuya está abierta hasta altas horas de la noche, y las de Shinjuku están abiertas las 24 horas (nunca cierra.) Sólo hay que probar el rico sabor del caldo de sardinas secas.
Kyushu Jangara Ramen (zona de Harajuku)
Kyushu Jangara Ramen (九州じゃんがららあめん) es una popular cadena de restaurantes de ramen en Tokio. Su especialidad es el Tonkotsu (caldo a base de cerdo) Ramen originario de Kyushu. Se puede disfrutar del suave caldo poke integrado con varias verduras.
Menya Musashi (zona de Shinjuku)
Menya Musashi (麺屋武蔵) se encuentra en Shinjuku, una de las mejores ciudades de Ramen de Tokio, y cuenta con más de 10 cadenas en las áreas metropolitanas de Tokio. El ramen de Menya Musashi se elabora con la sopa idealmente mezclada con caldo de pollo, cerdo y pescado. Los tazones de ramen nunca pueden completarse sin ingredientes generosamente cubiertos, como trozos de panza de cerdo y un huevo medio cocido.
Shinjuku Gyoen Ramen Ouka (zona de Shinjuku)
Shinjuku Gyoen Ramen Ouka (新宿御苑らーめん桜花), situado cerca del famoso símbolo de la naturaleza de Tokio, el parque Shinjuku Gyoen, sirve un Ramen de calidad para veganos y musulmanes. Su caldo de Ramen es a base de pescado mezclado con verduras.
Ramen Yoroiya (zona de Asakusa)
Si quiere comer un Ramen Shoyu (caldo a base de salsa de soja) tradicional de Tokio, es muy recomendable visitar Yoroiya (与ろゐ屋) en Asakusa. El mejor Shoyu Ramen se sirve con el rico caldo mezclado con pollo, cerdo, sardinas secas y demás.
Ippudo
Ippudo (一風堂) es también uno de los restaurantes de Tonkotsu Ramen más apreciados de Tokio, que se estableció originalmente en 1985 en la prefectura de Fukuoka. Cuenta con más de 10 locales de la cadena en Tokio y más en todo Japón. Hay dos especialidades: el Shiromaru normal (白丸) y el Akamaru de sabor picante (赤丸).
Ginza Kagari (zona de Ginza)
Ginza Kagari (銀座 篝) sirve un Ramen único «Tori Paitan Soba» con una cremosa sopa blanca hecha con caldo de pollo que se completa con los aderezos frescos como la verdura de temporada y una rodaja de pollo. Es una joya oculta en Ginza.
Fuunji (zona de Shinjuku)
Fuunji (風雲児) es uno de los restaurantes de Ramen estilo Tsukemen más populares de Tokio. El Tsukemen se sirve con fideos gruesos y sopa aromática hecha con pollo y pescado. Para los amantes avanzados del Ramen, es realmente recomendable probar este estilo en la bulliciosa ciudad de Tokio, Shinjuku.
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