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Ahora que pasa más tiempo en casa gracias a la propagación del coronavirus, es posible que cocine mucho más que antes. Y aunque preparar una comida en la cocina puede ser una forma estupenda de aliviar el estrés o la ansiedad, es posible que no quieras tener que hacerlo en cada comida en el futuro inmediato. Por suerte, no es necesario: Las comidas en el congelador se convertirán en tu nuevo mejor amigo.

Hay un montón de recetas que saben igual de deliciosas la segunda vez. Sólo tienes que meterlas en el congelador hasta que estés listo para comerlas. También es una forma estupenda de preparar la comida: puedes congelar cada porción individualmente para cuando la necesites. Eliminarás el desperdicio de comida y te ahorrarás tener que cocinar la cena cada noche.

La lasaña es la comida perfecta para congelar: Puedes cocinar una sartén entera y descongelarla cuando necesites una comida rápida y nutritiva. Esta receta incorpora salchicha de pollo, albahaca y ajo para una comida repleta de sabor.

Obtenga nuestra receta de lasaña de salchicha de pollo.

Sólo porque cocines para una persona no significa que no puedas cocinar una tanda entera de pastel de carne. Simplemente guarda el resto para una comida casera más tarde, cuando no tengas ganas de cocinar.

Obtén nuestra receta de Copycat Cracker Barrel Meatloaf.

Crear una cena equilibrada y aprobada por los niños es mucho más fácil con estos dedos de pollo. Hechos con ingredientes sanos y muchas proteínas saciantes, esta es una de esas recetas de pollo saludables que harás una y otra vez.

Obtén nuestra receta de Dedos de pollo al horno fáciles.

Estos copos de avena individuales son fáciles de hacer, congelar, descongelar y recalentar para esas mañanas en las que no tienes tiempo de pensar en el desayuno. Además, ¡puedes añadir los sabrosos ingredientes que quieras!

Obtén nuestra receta de Copas de Avena Congeladas.

Las albóndigas son maravillosas para congelar: ya vienen en porciones individuales, así que puedes descongelar sólo lo que necesites para la comida de ese día. No puedes equivocarte con esta deliciosa receta, que utiliza carne de vaca, cerdo y ternera.

Obtén nuestra receta de Albóndigas italianas clásicas.

¿No sabes qué hacer con todas esas alubias de tu despensa? Prepara una tanda de esta deliciosa pasta fagioli. Es sabrosa y fácil de hacer, y siempre puedes congelar las sobras.

Obtén nuestra receta de Copycat Olive Garden Pasta Fagioli.

Apoya tu inmunidad y protege tu visión con esta sopa de invierno. Es naturalmente dulce, cremosa y súper llenadora, sin mencionar el hecho de que está repleta de fibra y vitamina A.

Obtenga nuestra receta de Sopa clásica de calabaza.

¿Tienes ganas de comida reconfortante? No te culpamos. No puedes equivocarte con estos macarrones con queso al horno, que utilizan cheddar y parmesano rallado.

Obtén nuestra receta de macarrones con queso.

¡No tienes que ir a Cracker Barrel para conseguir este plato sureño! Puedes hacer estas albóndigas en casa y congelar las sobras para disfrutarlas más tarde.

Obtén nuestra receta de Pollo y albóndigas.

Toda lista de comidas saludables para el congelador debería incluir una buena hamburguesa de pavo. Hecha con muchas especias y una dosis saludable de queso pepper jack, esta es una sabrosa hamburguesa que está igual de buena la segunda vez.

Obtenga nuestra receta de Hamburguesas de pavo del suroeste.

¡Sí, puedes congelar panqueques! Todo lo que necesitas es papel de pergamino o de cera. Separa cada tortita con un trozo de papel pergamino y congélalas en una bolsa, así no se pegarán. Cuando quieras recalentar una, ¡sólo tienes que meterla en la tostadora!

Obtén nuestra receta de tortitas proteínicas.

Pocas comidas satisfacen como un tazón de chili al vapor. Es una forma estupenda de utilizar ingredientes de la despensa, como las judías secas, y se puede guardar fácilmente en el congelador. Tanto si eres vegetariano como si quieres añadir a tu dieta algunos platos a base de plantas, te encantará esta versión del plato.

Obtén nuestra receta de Chili Vegetariano en Crock-Pot.

Empieza el día con una nota dulce pero saludable con estas magdalenas llenas de proteínas. Hechos con proteína en polvo y arándanos frescos, son una forma deliciosa de empezar el día, y además se conservan bien en el congelador.

Obtén nuestra receta de Muffins de Proteínas.

Las comidas en olla instantánea son fáciles de cocinar, pero también pueden ser igual de fáciles de congelar para después. ¿Nuestro truco favorito? Congele la sopa en un molde para magdalenas: las porciones individuales tienen el tamaño perfecto para descongelarlas fácilmente más tarde.

Obtenga nuestra receta de sopa de pollo y arroz para olla instantánea.

Haz la cena más fácil que nunca congelando estas deliciosas quesadillas. Asegúrate de tener guacamole a mano para cuando decidas descongelarlas.

Obtén nuestra receta de Quesadillas Crujientes.

No hay nada más fácil que sacar una pizza de desayuno precocinada del congelador, meterla en el microondas y seguir con el día. Además, esta receta es mucho más sabrosa (y saludable) que las que puedes encontrar en el pasillo de los congelados.

Obtén nuestra receta de Pizza de desayuno.

Si no has probado este alimento básico de Luisiana, ahora es un buen momento para empezar. Esta receta es fácil de hacer y de congelar, y está absolutamente llena de sabor.

Obtenga nuestra receta de Jambalaya.

El estofado de ternera es un clásico de la comida casera, y además puedes congelar las sobras. Esta abundante comida mantendrá a toda la familia contenta durante esas noches en casa.

Obtenga nuestra receta de estofado de ternera.

¿Le gustan las patatas? Querrás probar este gratinado, que combina patatas Yukon gold y batatas con queso Gruyere. Es la guarnición perfecta para tener a mano en el congelador.

Obtén nuestra receta de Gratinado de boniato Yukon Gold &.

Has probado los pimientos rellenos, pero ¿y los tomates rellenos? Esta receta vegetariana incluye un relleno con queso, pan rallado y ajo, lo que la convierte en la guarnición definitiva para cualquier comida.

Obtenga nuestra receta de Tomates rellenos.

Con todo el sabor del bacon y las escamas de pimiento rojo, las coles de Bruselas están a punto de convertirse en tu nueva verdura favorita.

Obtenga nuestra receta de Coles de Bruselas con bacon y almendras.

Nos atreveríamos a decir que esta receta supera a las que encontrará en Ikea. Hechas con carne picada, pavo molido y muchas especias, son los bocados de proteína perfectos para controlar las porciones y tenerlos a mano.

Obtenga nuestra receta de albóndigas suecas de pavo.

Relacionado: La forma más fácil de hacer comidas saludables.

Al igual que puedes congelar tortitas, también puedes congelar gofres caseros. Confía en nosotros, son mucho mejores que los congelados de la tienda.

Consigue nuestra receta de Gofres proteicos.

¡No compres un burrito de desayuno congelado ya hecho cuando puedes hacer el tuyo y congelarlo después! Este está lleno de huevos, frijoles y aguacate para una envoltura que es deliciosa y nutritiva.

Obtén nuestra receta de Burrito de desayuno.

Dale sabor a tu cena (y a las posteriores sobras) con esta receta de chile verde de cerdo. Estará igual de bueno, e igual de sabroso, la segunda vez.

Obtenga nuestra receta de chile verde de cerdo.

Los panecillos tienen la mala reputación de estar llenos de ingredientes procesados, pero esta versión sana y casera de Half-Baked Harvest elimina las conjeturas. Esta sencilla receta sólo requiere ocho ingredientes básicos: harina integral de repostería, harina para todo uso, sal kosher, agua, levadura seca, miel, un huevo y mantequilla. Prepara la masa, congélala y hornéala antes de la cena y guarda las sobras en una bolsa apta para el congelador.

Obtén la receta de Half-Baked Harvest.

¿Eres un goloso? Equípate con esta crema agradable de fresa y plátano para hacer antes, una delicia congelada baja en azúcar que lleva plátano, fresas, jarabe de arce y leche de almendras. Cuando sientas un antojo, sólo tienes que sacar una cucharada del congelador. Para el dulce de mantequilla de cacahuete, combina la mantequilla de cacahuete, el sirope de arce, la sal y la leche de almendras en un cuenco resistente al calor y caliéntalo en el microondas durante unos 30 segundos o hasta que la mezcla esté suave. Cubre la agradable crema con un chorrito del dulce de leche, y voilá: un postre del que puedes sentirte bien.

Obtén la receta de Feed Me Phoebe.

¿No eres fan de la avena nocturna o de los batidos para el desayuno? Este sándwich de la mañana es para ti. En una tortilla integral, pon huevos, papas fritas caseras, frijoles negros, queso Cheddar rallado, cilantro, cebollas verdes, un aguacate y cubre con tu salsa favorita o salsa picante. Para congelar los burritos para más tarde, transfiere los burritos a una bolsa apta para el congelador; se conservan mejor de tres a seis meses.

Obtén la receta de Cookie + Kate.

¡No dejes que tus hierbas de verano y restos de verduras se desperdicien! Prepara un sabroso pesto incorporando tus hierbas sobrantes, como esta vibrante receta. Esta receta de pesto requiere una gran cantidad de albahaca y espinacas frescas, por lo que no sólo está repleta de sabor, sino también de antioxidantes. Rocía un poco sobre pescado, pollo, filete o pasta a la parrilla.

Obtén la receta de Two Peas and Their Pod.

Cuando estás en un apuro, una comida de lasaña congelada de la caja puede parecer la forma más rápida de satisfacer tus antojos italianos. Pero Deb Perelman nos muestra que puedes tener una comida de cinco estrellas en tu mesa en minutos si la congelas la noche anterior. Inspirada en Ina Garten, esta saludable receta de lasaña para congelar está rellena de champiñones portobello. Para hacerla más saludable, cambia la harina integral por la de uso general y utiliza una leche de frutos secos de tu elección en lugar de leche entera si quieres reducir las grasas saturadas.

Obtén la receta de Smitten Kitchen.

¿Demasiado cansado para cocinar? Deja que tu olla de cocción lenta sea el maestro de la cocina. Este plato de congelador a olla lenta requiere que ensamble las partes antes de cocinarlo entero. Combina el pollo, las zanahorias, el ajo, la sal, el orégano, la cebolla y la ralladura de limón en una bolsa de congelación, y cuando estés listo para cocinar, vierte todos los ingredientes en una olla de cocción lenta con una taza de caldo de pollo.

Obtén la receta de Sweet Peas and Saffron.

A veces, los desayunos pueden ser una idea tardía. Tanto si comes sobre la marcha como si coges algo rápido de camino a la oficina, ¡esa no es forma de disfrutar de la primera comida del día! Descubre estos gofres integrales aptos para el congelador. Acaba con la tristeza del lunes con estos deliciosos gofres, que son la forma perfecta de empezar el día y hacer que parezca el fin de semana. Acompáñalos con bayas frescas y un poco de sirope de arce para conseguir un dulzor natural.

Obtén la receta de A Mindful Mom.

Este vibrante batido es la mejor manera de despertarse o repostar, especialmente antes de un entrenamiento matutino. Los estudios han demostrado que el zumo de remolacha puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea, permitiendo que tu corazón bombee más oxígeno. En una licuadora, combina leche de almendras sin azúcar con remolacha, fresas congeladas, harina de linaza, miel y proteína de vainilla en polvo. Para preparar la comida, guarda todos los ingredientes en una bolsa de congelación y échalos en la batidora cuando te levantes de la cama.

Obtén la receta de A Sweet Pea Chef.

Una proporción ideal de proteínas y carbohidratos complejos, estos paquetes de pollo y verduras constituyen una cena satisfactoria. Corta las pechugas de pollo sin piel en rodajas de 1/2 pulgada, pica los ramilletes de brócoli y corta en rodajas el calabacín, los pimientos y las cebollas amarillas. Luego, guárdalos en una bolsa de congelación. Prepara la marinada y viértela por igual en cada una de las bolsas Ziplock. Agite cada bolsa para cubrir completamente el pollo y las verduras.

Obtenga la receta de Gimme Delicious.

Claro, hacer tus propias hamburguesas de falafel puede llevarte algún tiempo. Pero una vez preparadas, sólo tardan unos minutos en cocinarse. Garbanzos, semillas de sésamo, ajo, zanahorias, cilantro y harina de trigo integral conforman la sustanciosa base de estas hamburguesas, mientras que una salsa de yogur con eneldo las mantiene húmedas e impregnadas de los clásicos sabores mediterráneos.

Obtén la receta de Love and Lemons.

¿Paletas de desayuno? ¡Seguro que sí! Estos saludables polos matutinos están hechos con yogur griego, plátanos, cereales, miel, plátanos y una pizca de canela. Elige un cereal rico en fibra, como Kashi GoLean o Fiber One.

Obtén la receta de No Spoon Necessary.

Los niños y los adultos apreciarán por igual estos nuggets de pollo caseros, que puedes guardar en una bolsa de congelación y conservar hasta un mes. A diferencia de otras recetas de nuggets de pollo, que requieren mucha harina blanca, ésta utiliza harina integral rica en fibra y pan rallado.

Obtén la receta de Bless This Mess.

Las cacerolas son lo último en comidas saludables para el congelador porque -no importa cuántas personas haya en la mesa- nunca se puede comer un plato entero de una sola vez. Esta receta clásica de cazuela incluye pasta penne integral, pechugas de pollo, ajo, col rizada pequeña, tomates secos, queso crema reducido en grasa, parmesano y mozzarella. Es tan saciante que sólo necesitas un poco para sentirte satisfecho.

Obtén la receta de Rachel Cooks.

Justo cuando pensabas que se nos habían acabado las ideas de desayunos saludables para el congelador, descubrimos esta receta de tostadas francesas con arándanos. Qué dulce sería despertarse con una rebanada de tostada francesa cada mañana? Esta cazuela de tostadas francesas al horno utiliza pan integral en lugar de blanco y leche de almendras sin azúcar en lugar de leche entera. Para una dosis de antioxidantes, incorpora algunos arándanos frescos a la mezcla de pan.

Obtén la receta de Super Healthy Kids.

Cocina la pasta en una olla, luego recalienta estas albóndigas vegetarianas del congelador y tendrás la cena en la mesa en 15 minutos. Hechas con coliflor, quinoa, huevos y harina de almendras, estas albóndigas vegetarianas irresistiblemente deliciosas son tu nueva comida del lunes sin carne.

Obtén la receta de Pinch of Yum.

La quinoa es el único grano considerado una proteína completa (es decir, que contiene los nueve aminoácidos esenciales), lo que la convierte en una fuente ideal para vegetarianos y veganos. Este alimento súper versátil también está repleto de la combinación definitiva para calmar el hambre: proteínas y fibra. Añadir el grano en forma a recetas como estas hamburguesas mediterráneas es una forma fácil de potenciar su perfil nutricional y tu pérdida de peso.

Obtén la receta en Well Plated.

Los bocadillos de la mañana son mucho más fáciles con esta cazuela para el desayuno. No sólo es bajo en carbohidratos y está repleto de proteínas, sino que también está repleto de verduras nutritivas como las espinacas. Aunque esta verdura ha perdido parte de su fama en favor de la col rizada, que está de moda, las espinacas son una fuente de nutrientes, rica en luteína y zeaxantina, fitoquímicos que previenen la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas. Además, las espinacas de Popeye ofrecen grandes cantidades de hierro para combatir la fatiga, potasio para combatir la hinchazón y folato.

Obtenga la receta en Sally’s Baking Addiction.

Estas magdalenas ya vienen en porciones individuales, así que son súper fáciles de congelar. Empaquetarlas, congelarlas y recalentarlas. Los desayunos en casa (o para llevar) no pueden ser más fáciles

Obtén la receta de Flour on My Face.

Puede que pienses que el pollo al búfalo y los boniatos no combinan, pero esta receta te demostrará lo contrario. Es una comida equilibrada y deliciosa, y siempre puedes guardar las sobras para cuando no te apetezca cocinar.

Obtén la receta en The Creative Bite.

¿Quieres darle a tu paladar el sabor de Italia y México al mismo tiempo? Estos tacos combinan las dos cosas de forma tan perfecta como la mantequilla de cacahuete con la mermelada. Es lo mejor de ambos mundos!

Obtenga la receta de Shugary Sweets.

Con un contenido de fibra y proteínas que aumenta la saciedad, los garbanzos son un superalimento para perder peso. De hecho, varios estudios han demostrado que las personas que los añaden a una dieta reducida en calorías pierden más peso y tienen menos colesterol. Esta receta contiene el 50% de la ingesta diaria recomendada de fibra dietética y 15 gramos de proteínas. Por si fuera poco, ¡es apta para veganos!

Obtenga la receta de Hey Nutrition Lady.

Los salteados son la comida perfecta para la noche de la semana porque se cocinan rápidamente y están llenos de una variedad de sabores y texturas. La parte que más tiempo consume al cocinar un salteado es picar las verduras y preparar la proteína y la salsa, y esta receta te ayuda a hacer ambas cosas con antelación. Pelar y desvenar las gambas le ahorrará muchos minutos cuando llegue el momento de encender los fogones, mientras que cortar las cebollas verdes y los ramilletes de brócoli, los guisantes y las zanahorias con unos días de antelación le facilitará la tarea de echarlos en la sartén. Para la deliciosa salsa, combina todos los ingredientes en un recipiente y guárdalo en la nevera.

Obtén la receta de Damn Delicious.

La masa de la pizza siempre se puede hacer con antelación, así que cuando llegue la noche de la tarta, lo único que tienes que hacer es poner capas de salsa, queso, verduras y aderezos de carne. Esta receta utiliza un kit de pizza para preparar la masa, cubierta con aceite de oliva, salsa marinara, queso de cabra, pepperoni, orégano seco, Provolone recién rallado y rúcula pequeña. Una salsa de miel y jalapeño se rocía sobre la pizza para darle un toque final picante y dulce.

Obtenga la receta de How Sweet Eats.

¿Tienes un fin de semana libre? Programe algo de tiempo para hornear una tanda doble de estos deliciosos muffins de bayas. Disfruta de algunos el día que los hagas y congela el resto para más tarde. Hechos con harina de almendras, dátiles Medjool y aceite de coco, estos muffins son un desayuno sin gluten que puedes disfrutar en cualquier momento.

Obtén la receta de Green Kitchen Stories.

Cocinar no es más fácil que preparar esta satisfactoria receta de chile apto para veganos: Es de una sola olla, tiene ingredientes básicos y tarda menos de una hora en cocinarse. Encontrarás los mismos sabores apetitosos de chile en polvo, comino, pimentón y jalapeño en este plato. Pero en lugar de carne picada, las lentejas, los frijoles rojos y los frijoles negros aportan sustanciosidad y fibra para calmar el hambre. Lo mejor es que puedes congelar las sobras y recalentarlas para el almuerzo o la cena de los días siguientes.

Obtén la receta de Minimalist Baker.

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