Saludables Envolturas de Lechuga al estilo asiático hechas con pollo molido (o pavo), verduras frescas picadas y una deliciosa salsa salteada, servidas en una hoja de lechuga fría y crujiente. Disfrutamos de los envoltorios de lechuga como aperitivo o plato principal!
Envoltorios de lechuga

Estos deliciosos envoltorios de lechuga con pollo (o pavo) siempre me dejan completamente satisfecha. El sabor es increíble, y me encanta el crujido fresco de la lechuga y las verduras. Es el tipo de comida de la que nunca me cansaría.

Me encanta hacer wraps de lechuga en casa porque suelo tener los ingredientes a mano y siempre tienen un sabor saludable y delicioso. Además, puedo servir a una sala llena de gente envoltorios de lechuga en casa por mucho menos que un aperitivo en un restaurante como P.F. Chang’s.

Cómo hacer envoltorios de lechuga:

Para hacer estos envoltorios de lechuga con pollo asiático, primero marino el pollo en salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz. Mientras tengo esos ingredientes fuera, voy preparando también la salsa para los wraps de lechuga, ya que los usarás, junto con el azúcar, la salsa hoisin y la maicena.

Saltea el pollo y luego añade las castañas de agua, el pimiento, la cebolla verde y el jengibre. Añade la salsa para saltear y cocina hasta que la salsa empiece a espesar. Servir caliente en una hoja de lechuga, cubierto con salsa picante de sriracha.

¿Cuál es la mejor lechuga para usar en los wraps de lechuga?

Puede usar cualquier tipo de lechuga de hoja verde para los wraps de lechuga, pero los tipos populares de lechuga incluyen la lechuga Boston bib y los corazones romanos. Lo bueno de los wraps de lechuga es que son fácilmente modificables en cuanto al relleno y la envoltura. Las hojas de col también serían un delicioso sustituto.

Salsa para los wraps de lechuga:

Estos wraps de lechuga llevan una sencilla salsa que es realmente el elemento clave que los hace tan buenos. Los ingredientes de la salsa son salsa de soja, salsa hoisin, vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo y maicena, para espesar.

Considere la posibilidad de probar estas deliciosas recetas de envolturas de lechuga:
  • Envoltorios de lechuga con pollo tailandés
  • Envoltorios de lechuga con ensalada de pollo y aguacate
  • Envoltorios de lechuga con pollo y guisantes
  • Pavo asiático Envolturas de lechuga
  • Ensalada de pollo con yogur griego
  • Envolturas de lechuga con pollo picante

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Envolturas de Lechuga

Saludables Envolturas de Lechuga al estilo asiático hechas con pollo, verduras frescas picadas y una deliciosa salsa salteada, servidas en una hoja de lechuga fría y crujiente. Disfrútalos como aperitivo o como plato principal
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Curso: Aperitivo, Plato principal, Guarnición
Cocina: China

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Raciones: 4
Calorías: 307kcal
Autor: Lauren Allen

Ingredientes

  • ▢ 1 pimiento rojo , finamente picado
  • ▢ 2 cebollas verdes , picadas
  • ▢ 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco , picado
  • ▢ 1 taza de castañas de agua , picadas
  • ▢ 1 cabeza de lechuga Boston Bib , u hojas de lechuga romana
  • ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
  • ▢ Salsa picante Sriracha , para aderezar

Para la marinada:

  • ▢ 1 libra de pollo molido , o pavo
  • ▢ 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • ▢ 1 cucharada de vinagre de arroz
  • ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo

Para la salsa:

  • ▢ 5 cucharadas de salsa de soja baja ensalsa de soja baja en sodio
  • ▢ 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • ▢ 2 cucharaditas de azúcar granulado
  • ▢ 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • ▢ 2 cucharadas de salsa hoisin
  • ▢ 1 cucharadita de maicena

Instrucciones

Para el adobo:

  • Coloque los ingredientes de la marinada en un bol y mézclelos bien. Agregue el pollo y revuelva para combinar. Reserve.

Para la salsa:

  • Combine todos los ingredientes de la salsa y mézclelos hasta que quede suave.
  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande o wok. Añadir la mezcla de pollo y saltear 2-3 minutos.
  • Retire el pollo a un lado de la sartén y añada el pimiento, el jengibre, las cebollas verdes y las castañas de agua. Sofreír 1-2 minutos.
  • Añadir la salsa y cocinar a fuego medio, removiendo cuando sea necesario, hasta que espese.
  • Servir en tazas de lechuga, cubiertas con salsa picante de sriracha, si se desea.

Notas

Recetas adaptadas de William Sonoma.

Nutrición

Calorías: 307kcal | Carbohidratos: 18g | Proteínas: 22g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 97mg | Sodio: 1006mg | Potasio: 880mg | Fibra: 3g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 2340IU | Vitamina C: 41,3mg | Calcio: 31mg | Hierro: 2,7mg
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