El fudge de caramelo salado es el mejor fudge cremoso de chocolate con leche cubierto con una capa de caramelo suave, espolvoreado con sal marina gruesa.
**Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Morton Salt. Las opiniones y el texto son todos míos. #NextDoorChef
¡Pincha este increíble caramelo salado cubierto de dulce de leche para más tarde!
Estoy obsesionada con el dulce de leche durante todo el año, pero me encanta que esté más presente durante las fiestas, así que puedo picar un trozo o dos cada día (o cada hora 😉
Este dulce de leche con caramelo salado puede ser mi nueva receta de dulce de leche favorita.
Empieza con mi dulce de chocolate perfectamente cremoso a prueba de fallos. Se hace en la estufa, pero usted no necesita un termómetro. ¡Sólo tienes que programar un temporizador una vez que el fudge esté hirviendo durante 5 minutos, y tu fudge será perfectamente suave (¡no arenoso!) y tan delicioso! Derrite unos cuantos caramelos comprados en la tienda con un poco de leche para la cobertura de caramelo y ya estás listo. Pero, ¿quizás la mejor parte? La sal marina gruesa por encima.
No olvides espolvorear la parte superior del caramelo con sal marina gruesa Morton. Añade un poco de crujido, así como el salado perfecto a su dulce caramelo. Es el toque final perfecto para este increíble caramelo casero.
La sal marina gruesa es una de mis cosas favoritas para espolvorear sobre mis dulces favoritos, justo al final. La salinidad matiza el dulzor a la perfección y hace que el dulce y el salado sean perfectos. Además, con los cristales más grandes se añade la textura perfecta de contraste también.
Dulce de leche con caramelo salado
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Ingredientes
- Tarro de 7 onzas de crema de malvavisco
- 1½ tazas de azúcar blanca
- Lata de 5 onzas de leche evaporada leche
- ¼ taza de mantequilla 1/2 barra
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 tazas de chips de chocolate con leche
- Para el caramelo:
- 50 caramelos blandos cuadrados sin envolver
- ¼ taza de leche
- Sal marina gruesa Morton
Instrucciones
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Combine su crema de malvavisco, el azúcar, la leche evaporada, la mantequilla y la sal en una cacerola grande a fuego medio.
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Llevar a ebullición removiendo regularmente. Una vez hirviendo, programe un temporizador para 5 minutos y revuelva casi constantemente.
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Agregue los caramelos y la leche a una cacerola pequeña y caliéntelos a fuego medio-alto.
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Caliente los caramelos hasta que se derritan completamente, revolviendo ocasionalmente hasta que estén suaves. Retirar del fuego y reservar.
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Cuando hayan transcurrido los 5 minutos, retirar la mezcla de crema de malvavisco del fuego.
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En un bol grande, añadir la vainilla y las pepitas de chocolate.
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Verter la mezcla de crema de malvavisco sobre las pepitas de chocolate.
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Revuelva hasta que esté completamente suave.
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Vierta su mezcla de chocolate en un molde de 9×13 ligeramente engrasado (o forrado con papel pergamino)
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Distribuya uniformemente.
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Vierta su caramelo por encima. Deje que se fije durante un par de minutos.
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Espolvoree la parte superior con sal marina gruesa.
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Coloque en el frigorífico hasta que el caramelo y el dulce de leche estén cuajados.
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Corte y sirva.
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Conserve cubierto en el frigorífico hasta una semana.
También añadí una pizca de sal marina gruesa Morton sobre estas galletas de chocolate y fue la mejor decisión. A nuestros vecinos les va a encantar recibir un plato de galletas y este dulce de leche estas fiestas!
Aunque se pueda pensar que toda la sal es igual, he tenido la suerte de aprender más sobre los diferentes tipos de sal y cómo cada uno puede cambiar un plato ordinario en una experiencia de estilo de restaurante. He aprendido a utilizar la sal Morton Kosher y la sal marina frente a la sal de mesa estándar en mi cocina.
Puede encontrar más recetas estupendas utilizando las sales Morton Kosher y la sal marina en su página Next Door Chef, y si hace su propia receta utilizando las sales Morton asegúrese de publicar la foto utilizando #NextDoorChef!
