Jos olet viime aikoina käynyt olutmyymälöissämme, olet saattanut huomata oluttölkkien määrän kasvaneen – jopa käsityöläisoluiden osastolla. Tölkit eivät nykyään ole vain suuria pilsnerityylisiä oluita. Myös joitakin arvostetuimpia käsityöläisoluita ja kansainvälisiä oluita on saatavana tölkeissä, ja jotkut panimot ovat siirtymässä yksinomaan tölkkioluisiin.
Oluetölkkien arvostuspäivän kunniaksi opi lisää tästä trendistä ja ota selvää neljästä syystä, miksi monet panimot ovat rakastumassa tölkkeihin uudelleen.
Tölkit pitävät oluen tuoreempana
Koska oluttölkit rajoittavat altistumista sekä valolle että hapelle, ne pitävät sisällä olevan oluen tuoreena ja maukkaana pidempään.
Kun olut altistuu ultraviolettivalolle (UV) pitkiä aikoja, se johtaa hapettumiseen ja oluen epämiellyttävään ”haisevaan” makuun. Lasipullot estävät osan valosta, mutta eivät kaikkea. Ruskea tai meripihkanvärinen lasi estää huomattavan määrän UV-valoa, mutta vihreät ja kirkkaat pullot eivät ole yhtä tehokkaita. Alumiinitölkit estävät kuitenkin kaiken valon pääsyn sisällä olevaan olueen.
Lisäksi tölkit luovat paremman ilmatiiviin tiivisteen kuin olutpullot. Tölkkiprosessin aikana alumiinisäiliö on täysin suljettu, mikä estää lisähapen pääsyn olueen, kunnes joku avaa tölkin. Sitä vastoin olutpullot päästävät sisään pieniä määriä ilmaa, joka voi ajan mittaan kasvaa. Vaikka jotkin oluet, kuten perinteiset belgialaiset alet, tarvitsevat happea pullokäymiseen, useimmat oluet eivät hyödy pitkäaikaisesta altistumisesta hapelle.
Tölkkiolut on kannettavampaa
On olemassa syy, miksi useimmat meistä valitsevat tölkkiolutta pakatessaan kylmälaukun. Pullotettu olut on painavampaa ja hauraampaa. Esimerkiksi kuuden pullon pakkaus painaa keskimäärin yli seitsemän kiloa, kun taas kuuden pullon pakkaus tölkkiolutta painaa noin kaksi kiloa vähemmän. Kaksi kiloa saattaa kuulostaa pieneltä erolta, kunnes olet puolivälissä viiden mailin vaellusta piknik-paikalle.
3. Tölkit ovat parempia ympäristölle kuin pullot
On useita syitä, miksi oluttölkit ovat parempia ympäristölle. Ensinnäkin, koska oluttölkit ovat kevyempiä ja kompaktimpia, niiden kuljettamiseen kuluu vähemmän polttoainetta. Toiseksi useimmilla paikkakunnilla on vahvemmat kierrätys- ja panttiohjelmat alumiinille kuin lasille. Kierrätetystä lasista vain 26,4 prosenttia käytetään uudelleen, mutta EPA:n mukaan 54,9 prosenttia kaikista alumiinitölkeistä käytetään uudelleen kierrätyksen jälkeen.
Alumiinitölkit eivät vaikuta oluen makuun
Kuten monet ihmiset, saatat uskoa, että olut maistuu paremmalta pullosta. Sokkomakutestit ovat kuitenkin osoittaneet, että pullotetun ja tölkkioluen makujen välillä ei ole johdonmukaista eroa.
Vuonna 2016 tutkijat antoivat 151 oluen ystävän maistaa samaa olutta sekä tölkissä että pullossa. Sitten he maistelivat kumpaakin olutta sokeassa makutestissä. Vaikka yli 61 % osallistujista piti pullotettua olutta parempana kuin tölkkiolutta, kun he näkivät sen pakkauksen, nämä luvut eivät pitäneet paikkaansa sokkotestissä. Sen sijaan luvut jakautuivat lähes tasan purkitetun ja pullotetun oluen välillä.
Jos tuntuu, että tölkkiolut maistuu tinamaiselta tai metalliselta, se ei ole tölkin vika. Kaikki oluttölkit on vuorattu pinnoitteella, joka suojaa olutta. Sen sijaan tuo metallinen maku johtuu todennäköisesti ongelmista panimoprosessissa, kuten ongelmista veden kemiassa ja ainesosien varastoinnissa.
Muista myös, että olutta ei oikeastaan pitäisi muutenkaan juoda tölkistä; olut maistuu aina paremmalta lasiin kaadettuna, tuli se sinulle sitten tölkissä tai pullossa.
Tällä viikolla myynnissä: Coors Light
Virkistävän ja raikkaan makunsa vuoksi rakastettu Coors Light on ollut yksi Amerikan suosituimmista oluista jo vuosikymmeniä. Tällä viikolla voit varastoida tölkitettyä (ja pullotettua) Coors Lightia myymälöissämme.
Advancing sustainable materials management: 2015 fact sheet. (2018, heinäkuu). Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirasto. Haettu osoitteesta https://www.epa.gov/sites/production/files/2018-07/documents/2015_smm_ms…
Barnett, A., Velasco, C., & Spence, C. (2016). Pullotettu versus tölkitetty olut: Maistuvatko ne todella erilaiselta? Beverages 2016, 2(4), 25. Haettu osoitteesta https://www.mdpi.com/2306-5710/2/4/25/htm