Tämä haudutettua tonnikalaa ja kikherneitä sisältävä ruokalaji on yksi go-to-resepteistäni silloin, kun jääkaappini näyttää tyhjältä, en ole ehtinyt käydä ruokakaupassa ja perheeni kyselee, mitä on päivälliseksi. Se valmistetaan lähes kokonaan ruokakaappituotteista, joita meillä on aina käsillä, ja se on valmis 30 minuutissa.
Makunsa perusteella ei ikinä arvaisi, miten helppoa tämä ruokalaji on valmistaa, tonnikala on haudutuksesta pehmeää, ja kaikki ainekset sulautuvat täydellisesti yhteen. Etikan lisääminen kypsennyksen lopussa todella tehostaa ruokaa. Lopputulos on paljon enemmän kuin osiensa summa!
Äitini teki tätä ruokalajia melko usein, kun kasvoimme, ja se oli yksi suosikeistani. Toivottavasti sinäkin kokeilet sitä nopeana ja terveellisenä päivällisvaihtoehtona. Voit tarjoilla sen perunoiden, riisin tai pitan kanssa, vihreän salaatin ja voila! Illallinen on valmis.
Hyvää ruokahalua! Bake Bellissima
Ainekset
- 3rkl oliiviöljyä
- 1valkosipulinkynsihienonnettu
- 1rkl paprikapippuria
- 2pientä tonnikalapurkkia tai 1 iso tonnikalatölkki
- 1 1 14 unssin tölkki kanttarelliherneitä
- 1/2tspektaalisuola
- 1/2tspippuri
- 1bayan lehti
- 1cupvettä
- 1/2tsp kuivattua oreganoa
- 1tsp valkoviinietikkaa valinnaisesti
- 1tbspparsley tai chiveto koristeeksi
Ohjeet
-
Suuressa kattilassa, kuumenna 3 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä ja kuullota valkosipulia 1-2 minuuttia. Lisää öljyyn rkl paprikaa, sitten tonnikala ja kikherneet ja kypsennä 3 minuuttia.
-
Lisää suola, pippuri, vesi ja laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi, laske sitten lämpöä keskilämmölle ja anna hautua 15 minuuttia tai kunnes kaikki vesi on haihtunut. Sekoita välillä.
-
Lisää 1 tl valkoviinietikkaa ja oreganoa ja ripottele päälle persiljaa tai ruohosipulia ennen tarjoilua.