Mikään ei ole niin raivostuttavaa kuin joutua odottamaan, että täydellisesti paistettu kakku jäähtyy, ennen kuin voit aloittaa sen koristelun. Tarkoitan, että jos se vain tulisi uunista täysin valmiina kuorrutuksineen & kuorrutuksineen & kuorrutuksineen, se olisi upeaa, eikö olisikin?
Se ei valitettavasti pidä paikkaansa. Onneksi on kuitenkin olemassa keinoja nopeuttaa jäähdytysprosessia, jotta loput vaiheet voidaan aloittaa mahdollisimman pian. Jos olet joku, joka on yhtä kärsimätön kuin minä, käy läpi tämä opas ja tutustu eri tapoihin, joilla kakku jäähdytetään nopeasti.
Miten kakku jäähdytetään nopeasti?
Tässä on yksityiskohtainen prosessi sinulle.
Poimi kakku uunista
Noh, ensimmäinen askel ei ole mikään ihme. Kun leivonta on valmis, ota kakku pois uunista, jotta jäähdytysprosessi alkaa.
Anna sen jäähtyä kakun sisällä vuoassa
Vaikka monet saattavat väittää, että pyydä ottamaan kakku pois uunipelliltä heti uunista, ehdotan toisin. Se, että kakun annetaan jäähtyä vuoan sisällä jonkin aikaa, auttaa sitä muodostamaan muotonsa. Liian aikainen pois ottaminen voi johtaa siihen, että kakku menettää muotonsa.
Seuraavaksi sinun on otettava hammastikku ja pistettävä se kakun keskelle. Anna hammastikun olla siinä hetken aikaa ja ota se ulos tarkistaaksesi, onko kakussa jäämiä, samalla kun tarkistat lämpötilan.
Jos huomaat, että kakku on liian kuuma, sitä ei ole vielä valmis otettavaksi pois vuoasta. Ja jos löydät kakkua paremman jäännöksen, tiedät, että kakku on palautettava takaisin uuniin.
Jos käytät irrotettavaa leivontapeltiä tai yrität leipoa ilman peltiä, puolet työstä on jo tehty.
Poistaminen leivontapellistä
Varo, ettet anna kakun olla kuumassa leivontapeltipeltipellissä liian kauan, sillä kakku voi ylikypsyä. Kun olet siis antanut kakun jäähtyä hieman, ota se pois leivinpelliltä ja aseta se jäähdytystelineeseen.
Jos omistat jäähdytystelineen, voit nopeuttaa kakun jäähtymisprosessia, sillä se tarjoaa asianmukaisen ilman altistumisen koko kakun ympärille. Kakun pitäminen laudalla tai lautasella sen sijaan jättää pohjan lämmön loukkuun.
Pidä se jääkaapissa
Jos sinulla on kiire, voit myös lyhentää tarvittavaa aikaa laittamalla kakun jääkaappiin. Jos valitset tämän menetelmän, sinun on kuitenkin toteutettava joitakin lisätoimia.
Aluksi sinun on varmistettava, että kakku ei ole putkijulikuuma ja että se sai jäähtyä vähintään 10 minuuttia. Seuraavaksi sinun täytyy peittää kakku runsaalla kelmulla, jotta äkillinen lämpötilan muutos ei vaikuta sen rakenteeseen.
Kakun pitämisen noin 30-60 minuuttia pitäisi riittää.
Kakun leikkaaminen
Tiedän, että tämä kuulostaa epäsovinnaiselta, mutta kuuntele minua ennen kuin reagoit! Yksinkertaisesti leikkaamalla kakun – voi olla reunoilta tai keskeltä, jotta syntyy kerroksia. Kakun leikkaaminen antaa kakun sisäpuolelle enemmän ilmaa, mikä vastaa nopeampaa jäähtymisaikaa.
Loppusanat
Toivottavasti nyt tiedät tarkalleen, mitä sinun on tehtävä tästä lähtien, kun sinulla on vähän aikaa ja sinun on saatava kakku jäähtymään. Nämä menetelmät auttavat varmasti jäähdyttämään kakun paljon nopeammin kuin perinteisellä tavalla.
Kertokaa meille, jos saitte hyötyä ”kuinka jäähdyttää kakku nopeasti” -oppaastamme.