Der er ikke noget mere irriterende end at skulle vente på, at din perfekt bagte kage skal køle af, før du kan begynde at pynte den. Jeg mener, hvis den bare kom ud af ovnen helt klar med glasur & toppings, ville det være fantastisk, ikke sandt?
Det er desværre ikke tilfældet. Men heldigvis er der måder at fremskynde afkølingsprocessen på, så man kan komme i gang med resten af trinene så hurtigt som muligt. Hvis du er en, der er lige så utålmodig som mig, kan du gennemgå denne guide for at lære om de forskellige måder at afkøle en kage hurtigt på.
Hvordan afkøler man en kage hurtigt?
Her er den detaljerede proces for dig.
Tag kagen ud af ovnen
Jamen, det første trin er en no brainer. Når bagningen er færdig, skal du tage kagen ud af ovnen for at begynde afkølingsprocessen.
Lad den køle kagen af inde i formen
Mens mange mennesker måske vil argumentere for, at bede dig tage kagen af bageformen lige ud af ovnen, vil jeg foreslå noget andet. Hvis du lader kagen køle af inde i formen i et stykke tid, hjælper du den med at forme sin form. Hvis du tager den ud for tidligt, kan det føre til, at kagen mister sin form.
Næst skal du tage en tandstik og stikke den ind i midten af kagen. Lad tandstikkeren blive i et stykke tid, og tag den ud for at tjekke, om der er rester af kagen, mens du også tjekker temperaturen.
Hvis du finder ud af, at den er for varm, så er den ikke klar til at blive taget ud af formen endnu. Og hvis du finder kagerester, ved du, at kagen skal tilbage i ovnen.
Som sagt, hvis du bruger en aftagelig bageform, eller hvis du forsøger at bage uden at bruge en bageform, har du allerede gjort halvdelen af arbejdet.
Tag den ud af bageformen
Sørg for ikke at lade den stå i den varme bageform for længe, da det kan overkoges kagen. Så når du har ladet den køle lidt af, skal du tage den ud af bageformen og lægge den på en kølerist.
Hvis du ejer en kølerist, kan du fremskynde processen med at køle kagen ned, da den giver den rette eksponering af luft hele vejen rundt om kagen. Hvis du derimod opbevarer kagen på et bræt eller en tallerken, vil bunden blive fanget af varme.
Hold den i køleskabet
Hvis du har travlt, kan du også reducere den nødvendige tid ved at sætte kagen i køleskabet. Hvis du vælger denne metode, skal du dog tage nogle ekstra skridt.
Til at starte med skal du sørge for, at kagen ikke er brændende varm, og at den har fået mindst 10 minutter til at køle af. Dernæst skal du dække kagen med en masse husholdningsfilm for at sikre, at den pludselige temperaturændring ikke påvirker dens konsistens.
Det burde være nok at holde kagen i omkring 30-60 minutter.
Skær kagen ud
Jeg ved godt, at det lyder ukonventionelt, men hør på mig, før du reagerer! Simpelthen ved at skære kagen – det kan være i kanterne eller fra midten for at skabe lag. Ved at skære kagen vil kagens inderside blive mere udsat for luft, hvilket er lig med hurtigere afkølingstid.
Slutord
Jeg håber, at du nu ved præcis, hvad du skal gøre fra nu af, når du er i tidsnød og har hårdt brug for at få den kage kølet ned. Disse metoder vil helt sikkert hjælpe med at køle kagen meget hurtigere ned end den traditionelle måde.
Lad os vide, om du fik gavn af vores “hvordan man afkøler en kage hurtigt” guide.