Es gibt nichts Verrückteres, als darauf warten zu müssen, dass der perfekt gebackene Kuchen abkühlt, bevor man ihn dekorieren kann. Ich meine, wenn er nur fertig aus dem Ofen käme und mit Zuckerguss & belegt wäre, wäre er doch toll, oder?
Das ist leider nicht der Fall. Aber zum Glück gibt es Möglichkeiten, den Abkühlungsprozess zu beschleunigen, damit die restlichen Schritte so schnell wie möglich beginnen können. Falls du jemand bist, der genauso ungeduldig ist wie ich, kannst du dich in diesem Ratgeber über die verschiedenen Möglichkeiten informieren, wie man einen Kuchen schnell abkühlen kann.
Wie kühlt man einen Kuchen schnell ab?
Hier ist der detaillierte Prozess für dich.
Nimm den Kuchen aus dem Ofen
Nun, der erste Schritt ist ein Kinderspiel. Nachdem das Backen beendet ist, nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, um den Abkühlungsprozess zu beginnen.
Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen
Während viele Leute argumentieren mögen, dass Sie den Kuchen direkt aus dem Ofen aus der Backform nehmen sollten, schlage ich etwas anderes vor. Wenn Sie den Kuchen eine Weile in der Form abkühlen lassen, wird er seine Form behalten. Zu frühes Herausnehmen könnte dazu führen, dass der Kuchen seine Form verliert.
Als nächstes nimmst du einen Zahnstocher und steckst ihn in die Mitte des Kuchens. Lass den Zahnstocher eine Weile drin und nimm ihn dann heraus, um zu prüfen, ob noch Kuchenreste vorhanden sind, und überprüfe die Temperatur.
Wenn du feststellst, dass der Kuchen zu heiß ist, kann er noch nicht aus der Form genommen werden. Und wenn du einen besseren Kuchenrückstand findest, weißt du, dass der Kuchen zurück in den Ofen muss.
Wenn du allerdings eine herausnehmbare Backform verwendest oder versuchst, ohne Form zu backen, hast du schon die halbe Arbeit erledigt.
Herausnehmen aus der Backform
Achte darauf, dass du den Kuchen nicht zu lange in der heißen Backform stehen lässt, da er sonst überkochen kann. Sobald der Kuchen etwas abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Backform und stellen ihn auf ein Kühlgestell.
Wenn Sie ein Kühlgestell besitzen, können Sie den Abkühlungsprozess des Kuchens beschleunigen, da es den Kuchen rundherum an die Luft bringt. Wenn Sie den Kuchen dagegen auf einem Brett oder einer Platte aufbewahren, bleibt der Boden in der Hitze gefangen.
Im Kühlschrank aufbewahren
Wenn Sie es eilig haben, können Sie die benötigte Zeit auch verkürzen, indem Sie den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Wenn du dich für diese Methode entscheidest, musst du allerdings einige zusätzliche Schritte unternehmen.
Zunächst musst du sicherstellen, dass der Kuchen nicht kochend heiß ist und dass er mindestens 10 Minuten Zeit zum Abkühlen hatte. Als Nächstes müssen Sie den Kuchen mit viel Frischhaltefolie abdecken, um sicherzustellen, dass der plötzliche Temperaturwechsel seine Konsistenz nicht beeinträchtigt.
Der Kuchen sollte etwa 30-60 Minuten stehen bleiben.
Schneiden Sie den Kuchen
Ich weiß, das klingt unkonventionell, aber hören Sie mir zu, bevor Sie reagieren! Schneiden Sie die Torte einfach an den Rändern oder in der Mitte durch, um Schichten zu bilden. Durch das Schneiden des Kuchens wird das Innere des Kuchens mehr Luft ausgesetzt, was zu einer schnelleren Abkühlung führt.
Schlusswort
Ich hoffe, Sie wissen jetzt genau, was Sie tun müssen, wenn Sie wenig Zeit haben und den Kuchen unbedingt abkühlen müssen. Diese Methoden werden sicherlich helfen, den Kuchen viel schneller abzukühlen als auf herkömmliche Weise.
Lassen Sie uns wissen, ob Sie von unserem Leitfaden „Wie man einen Kuchen schnell abkühlt“ profitiert haben.