Er is niets vervelender dan te moeten wachten tot je perfect gebakken cake is afgekoeld voordat je hem kunt gaan versieren. Ik bedoel, als hij nu eens helemaal klaar met glazuur & uit de oven kwam, dan zou het toch geweldig zijn?
Treurig genoeg is dat niet het geval. Maar gelukkig zijn er manieren om het afkoelproces te versnellen, zodat de rest van de stappen zo snel mogelijk kan beginnen. Als je net zo ongeduldig bent als ik, lees dan deze gids over de verschillende manieren om een cake snel af te koelen.
Hoe kan ik een cake snel afkoelen?
Hier volgt een gedetailleerd proces voor je.
Haal de cake uit de oven
Wel, de eerste stap is een no brainer. Nadat het bakken klaar is, haalt u de cake uit de oven om het afkoelproces te beginnen.
Laat de cake in de pan afkoelen
Hoewel veel mensen zullen beweren dat u de cake meteen uit de oven van de bakvorm moet halen, stel ik iets anders voor. Door de cake een tijdje in de pan te laten afkoelen, kan hij zijn vorm beter aannemen. Als u de cake er te snel uithaalt, kan hij zijn vorm verliezen.
Na het bakken neemt u een tandenstoker en steekt die in het midden van de cake. Laat de prikker er een tijdje in zitten en haal hem er dan uit om te kijken of er cakeresten zijn terwijl u ook de temperatuur controleert.
Als u merkt dat hij te heet is, dan is hij nog niet klaar om uit het blik gehaald te worden. En als je een betere cake vindt, dan weet je dat de cake terug de oven in moet.
Dat gezegd hebbende, als je een uitneembaar bakblik gebruikt of je probeert te bakken zonder een bakblik te gebruiken, dan heb je het halve werk al gedaan.
Take It Out of the Baking Tin
Wees voorzichtig dat je het niet te lang in het hete bakblik laat zitten, want dan kan de cake overgaar worden. Dus als u de cake een beetje hebt laten afkoelen, haalt u hem uit het bakblik en plaatst u hem op een koelrek.
Als u een koelrek hebt, kunt u het proces van het afkoelen van de cake versnellen, omdat de cake dan rondom goed aan de lucht kan worden blootgesteld. Door de cake op een plank of bord te plaatsen, blijft de bodem met warmte gevangen.
Blijf in de koelkast
In het geval dat je haast hebt, kun je de benodigde tijd ook verkorten door de cake in de koelkast te zetten. Als u voor deze methode kiest, moet u wel wat extra stappen ondernemen.
Om te beginnen moet u ervoor zorgen dat de cake niet gloeiend heet is en dat hij minstens 10 minuten de tijd heeft gekregen om af te koelen. Vervolgens moet u de cake met veel huishoudfolie bedekken om te voorkomen dat de plotselinge temperatuurverandering de textuur aantast.
De cake ongeveer 30-60 minuten laten staan is voldoende.
De cake aansnijden
Ik weet dat dit onconventioneel klinkt, maar luister naar me voordat je reageert! Snijd de cake gewoon door – dat kan aan de randen zijn of vanuit het midden om lagen te creëren. Het snijden van de cake zal de binnenkant ervan meer blootstelling aan lucht geven, wat gelijk staat aan een snellere koeltijd.
Final Words
Ik hoop dat je nu precies weet wat je vanaf nu moet doen als je weinig tijd hebt en in bittere noodzaak bent om die cake afgekoeld te krijgen. Deze methodes zullen zeker helpen om de cake veel sneller af te koelen dan de traditionele manier.
Laat ons weten of je iets hebt gehad aan onze “hoe kan ik een cake snel afkoelen” gids.