Oletko koskaan miettinyt, mistä Starbucks saa kahvipavut?
Kysymys on varsin looginen, sillä kerran olin utelias siitä, miten Starbucks ylläpitää toimitusketjuaan. En ole koskaan kokenut, että Starbucksilta olisi kahvi loppunut, ei koskaan.
Se tarkoittaa, että on oltava erittäin vankka suunnitelma, jolla toiminnot pidetään kunnossa, lähinnä hankinnat.
Starbucksin jalanjäljet
Tänään Starbucksilla on toimintojaan kuudella mantereella ja sillä on yli 28 000 myyntipistettä. Se on ilmiömäinen kasvu mille tahansa kahvialan yritykselle ihmiskunnan historiassa.
Näinkin huomattavalla kasvulla on kuitenkin dynamiikkansa. Suurimpana haasteena on pitää toimitusketju katkeamattomana.
Kahvin valmistus on jokaisen kahvialan yrityksen toimitusketjun perusta. Valtavissa yrityksissä se alkaa toimittajan toimittajasta.
Ei ole kyse siitä, että palkataan muutama myyjä toimittamaan kahvia nimettyihin varastoihin. Yrityksellä ei ole varaa luottaa pelkästään tavarantoimittajiin.
Starbucks ja kahvipavut
Starbucks menee hankintoja pidemmälle; se alkaa kahvinviljelijöistä.
Ja yllätykseksemme Starbucks auttaa kaikkia tietyn alueen kahvinviljelijöitä riippumatta siitä, myyvätkö he kahvia yhtiölle vai eivät.
Syy on varsin looginen. Koska resurssit tässä maailmassa ovat rajalliset, mutta eivät tahdo.
Ja hyvät yritykset tietävät tämän tosiasian paremmin kuin kukaan muu.
Samoin Starbucks uskoo, että sen sijaan, että keskittyisi pinoamaan varastojaan kahvilla. Sen on varmistettava kahvinviljelyn kestävyys.
Sitä varten on perustettu Starbucksin viljelijöiden tukikeskuksia, jotka jakavat tutkimusta ja resursseja kahvinviljelijöiden kanssa. Jälleen riippumatta siitä, onko viljelijä Starbucksin toimittaja vai ei.
Starbucks kutsuu sitä kahvin eettiseksi hankinnaksi. Eettisen hankinnan varmistamiseksi Starbucks tekee yhteistyötä Conservation Internationalin kanssa.
Mistä Starbucks saa kahvipavut
Starbucks tarjoaa erilaisia kahvisekoituksia myymälöissään maailmanlaajuisesti. On eri alueita, joilta Starbucks hankkii kahvia.
Yhtiön tunnusomaiset kahvisekoitukset tulevat Aasian ja Tyynenmeren alueelta.
Lisäksi Starbucks on hankkinut kahvia Latinalaisesta Amerikasta ja Afrikasta.
Yhtiö omistaa myös omia maatiloja. Yksi suurista tiloista sijaitsee Costa Ricassa ja sen pinta-ala on 240 hehtaaria. Yhtiö kasvattaa kahvinsa.
Kiina myy kahvia myös Starbucksille valtavia määriä joka vuosi.
Lyhyt luettelo maista, joista Starbucks hankkii kahvia, on alla pikaista tutustumista varten:
- Meksiko
- Costa Rica
- Guatemala
- Kolumbia
- Ruanda
- Etiopia
- Tansania
- Indonesia
- Kiina
.
Voit havaita, että edellä mainitut sijainnit ovat paljon hajallaan.
Se voi olla strategia riskien hajauttamiseksi. Yritykset noudattavat tällaisia menetelmiä vähentääkseen toimittajien aiheuttamien häiriöiden riskiä. Pääasiassa se tapahtuu poliittisen epävakauden tai surkean & järjestystilanteen vuoksi.
Yhtiö keskittyy ensisijaisesti ostamaan maailman parasta kahvia. Tästä syystä Starbucks ostaa mieluummin parasta kahvia ja vähiten vaivautuu monimutkaisesta logistiikasta.
Sen lisäksi Starbucksin viljelijätukikeskukset lahjoittavat myös miljoonia taudinkestäviä puita. Syynä on viljelijöiden tukeminen kahvinlehtiruosteen riskin pienentämiseksi. Lisäksi viljelijät saavat yhtiöltä apua tutkimukseen ja resursseihin.
Loppusanat
Jokaiseen kahvikuppiin liittyy laaja toimitusketju. Kahvinviljelijät mahdollistavat sen, että kahviloissa voidaan valmistaa kahvia tauotta.
Starbucks tekee hienoa työtä viljelijöiden hyvinvoinnin ja tietoisuuden suhteen. Virallisten tilastojen mukaan Starbucks käyttää vuosittain yli 100 miljoonaa dollaria kahvinviljelijöiden hyvinvointiin.