• Pin
  • Jaa
  • Share
  • Sähköposti

Tämä kuohkea ja herkkä kotitekoinen Vaniljakakkuresepti on ehdottomasti paras! Kruunaa se kermaisella vaniljakuorrutteella tai valitsemallasi kuorrutteella. Palaat tähän klassikkoreseptiin yhä uudestaan ja uudestaan.

Tämä resepti oli jo kauan myöhässä. Kaikesta leipomisesta ja juhlimisesta huolimatta en ollut vielä jakanut klassista vaniljakakkureseptiä. Tätä herkullista kakkua voi tarjoilla syntymäpäivillä, ympärivuotisissa juhlissa, viime hetken kokoontumisissa tai ihan vain siksi, että. Tämä Vaniljakakku on loistava muistutus siitä, että perinteinen resepti voi oikein tehtynä olla aivan täydellinen.

Tämän reseptin tuloksena syntyy vaniljakakku, joka on kuohkea (melkein pehmoinen), kevyt ja kostea. Vaniljan makua täydentää vain ripaus manteliuutetta (yksi salaisista suosikkiaineksistani). Tämä kakku valmistetaan 9×13-levyvuokaan, joten se on erittäin helppo leipoa ja koristella. Se on yksinkertainen, kotoisa ja lohdullinen, ja se kerjää päästä osaksi seuraavaa juhlaasi.

Vaniljakakkuresepti:

Halusin tämän reseptin olevan helppo ja helposti lähestyttävä. Useimmat (kaikki?) ainekset löytyvät todennäköisesti juuri nyt keittiöstäsi. Tässä muutamia aineksia, jotka tekevät tästä parhaasta vaniljakakusta:

Kokonaiset munat + munanvalkuaiset: Saadakseni oikean määrän täyteläisyyttä ja kuohkeutta ilman kananmunan makua, huomasin, että 2 kokonaisen munan ja 2 munanvalkuaisen yhdistelmä toimii täydellisesti. Muista käyttää isoja kananmunia.

Huume: Tämä ainesosa (yhdessä maidon kanssa) auttaa antamaan tälle kakulle fantastisen kostean rakenteen ja pehmeän murun.

Manteliuute: Rakastan lisätä ripauksen manteliuutetta tämän kakun (ja kuorrutteen) maun lisäämiseksi. Vaikka vanilja on päämaku, pieni loraus manteliuutetta lisää hienovaraista, taustalla piilevää makua, joka erottaa tämän reseptin muista.

Vaniljakakkuresepti öljyllä:

Leivon melkein aina mieluiten leipomalla voilla, mutta tämä resepti on poikkeus. Käyttämällä neutraalinmakuista öljyä kakku pysyy superkosteana vielä päivän tai kaksi leipomisen jälkeenkin. Ja niin kauan kuin käytät voipohjaista kuorrutetta kakun päällä, saat silti sen täyteläisen, voisen maun jokaiseen suupalaan.

Tämä kakku sopii täydellisesti juhliin. Se suorastaan kerjää, että sen voi koristella kynttilöillä, leikata neliöiksi ja jakaa ystävillesi ja perheellesi. Voit vaihtaa kuorrutteen makua tai jopa sekoittaa taikinaan ripotteluja. Vaikka liitän mukaan vaniljakuorrutteen reseptin, voit päällystää kakun millä tahansa haluamallasi kuorrutteella (myös mansikkavoikreemi sopisi mainiosti).

Tämä kakku maistuu herkulliselta myös tuoreiden hedelmien kera kruunattuna (alla oleva kuva Lippukakku-kakustani). Voit vapaasti koristella kakun lempihedelmilläsi sirottelun sijaan. Mansikat ovat suosikkipari vaniljakakun ja vaniljakuorrutteen kanssa. Nauti!

LISÄÄ KAKKUREKISTEITÄ: STRAWBERRY SHORTCAKE CAKE – COCONUT CAKE – BANANA BUNDT CAKE – CINNAMON ROLL CAKE

NEVER MISSÄÄN RESEPTIÄ! TILAA ILMAINEN EMAIL LISTAMME – Tykkää meistä FACEBOOKissa – Seuraa INSTAGRAMissa

Vaniljakakkuresepti

Tämä kuohkea ja murea kotimainen Vaniljakakkuresepti on ehdottoman paras! Kruunaa se kermaisella vaniljakuorrutteella tai valitsemallasi kuorrutteella. Palaat tähän klassikkoreseptiin yhä uudelleen ja uudelleen.
5 from 8 votes

Print Pin

Course: Kaloreita: 307 kcal: 307 kcal
Kirjoittaja: Tekijä: M:

  • ▢ 2 ½ kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja*
  • ▢ 3 teelusikallista leivinjauhetta
  • ▢ ½ teelusikallista suolaa
  • ▢ 1 ¾ kuppia rakeistettua sokeria
  • ▢ ½ kuppia kasvi- tai rypsiöljyä
  • ▢ 2 kookasta munaa, huoneenlämmössä
  • ▢ 2 suurta munanvalkuaista, huoneenlämmössä
  • ▢ 2 tl puhdasta vaniljauutetta
  • ▢ ¾ tl manteliuutetta , valinnainen, mutta erittäin suositeltava
  • ▢ ⅔ kuppia smetanaa
  • ▢ ¾ kuppia maitoa , mieluiten täysmaitoa tai 2-prosenttista maitoa, huoneenlämpöinen

Vaniljakuorrute:

  • ▢ 1 kuppi suolatonta voita, pehmennetty, mutta vielä viileän tuntuinen
  • ▢ 3 ½ kupillista tomusokeria (plus lisää tarvittaessa), siivilöity, jos se on kokkareista
  • ▢ 1+ rkl puolet ja puolet tai täysmaitoa
  • ▢ 1 ¾ tl puhdasta vaniljauutetta
  • ▢ ¼ tl manteliuutetta, valinnainen, mutta erittäin suositeltava
  • ▢ ripaus suolaa, valinnainen

Ohjeita

Kakku:

  • Uuni esilämmitetään 350 asteeseen ja ritilä asetetaan keskelle.
  • Vispaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola, kunnes ne on yhdistetty. Aseta sivuun.
  • Vatkaa sokeri, öljy, munat, munanvalkuaiset ja uutteet sauvasekoittimella tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat yhdistyneet. Lisää smetana ja vatkaa, kunnes se on yhdistetty. Lisää puolet jauhoseoksesta ja vatkaa, kunnes se on juuri ja juuri yhdistetty. Lisää hitaasti ensin maito ja sitten loput jauhoseoksesta edelleen vatkaten. Kaavi kulhon reunoja ja pohjaa tarpeen mukaan. Varo sekoittamasta liikaa.
  • Kaada taikina voideltuun 9×13** vuokaan ja tasoita pinta. Napauta/pudota vuoka varovasti työtasolle pari kertaa, jotta mahdolliset ilmakuplat poistuvat.
  • Paista 25-30 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi. Käännä tarvittaessa pannua kerran paistoajan aikana, jotta taikina ruskistuu tasaisesti. Aseta vuoka ritilälle jäähtymään kokonaan.

Huurruttaminen:

  • Vatkaa voi ja puolet tomusokerista sauvasekoittimella tai tehosekoittimella, johon on asennettu mela-lisälaite, kunnes voita ja puolet tomusokerista ovat hyvin sekoittuneet toisiinsa (aloita sekoittimella matalalta ja nosta se sitten keskinopeaksi). Lisää hitaasti loput tomusokerista (samalla vatkaten), sitten uutteet ja 1 rkl puolet ja puolet (sekä suola, jos käytät).
  • Käännä tehosekoitin keskinopealle ja vatkaa hyvin 1-2 minuuttia. Lisää tarvittaessa lisää puolet ja puolet vähän kerrallaan ohentaaksesi. Lisää vaihtoehtoisesti hieman lisää tomusokeria, jos se on tarpeen sakeuttamiseksi. Vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.

Huomautukset

*Määritä jauhot oikein: Kuohkeuta jauhot mittakupilla, kauho reilu annos ja tasoita se sitten veitsen kääntöpuolella. **Tämä taikina voidaan jakaa myös kahden 8 tuuman pyöreän pannun kesken. Vuoraa vuoan pohja pergamenttipaperilla ja voitele vuoat ennen taikinan lisäämistä. Paistoaika on 23-27 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku on puhdas. MUNAT JA MAITO: Jotta munat ja maito saataisiin nopeasti huoneenlämpöisiksi, laita neljä munaa kulhoon todella lämpimään vesijohtoveteen noin 5 minuutiksi. Laita maito mikroaaltouuniin noin 15 sekunniksi, jotta se jäähtyy.

Ravintosisältö

Kaloreita: 307 kcal | Hiilihydraatteja: Kolesteroli: 51mg | Natrium: 92mg | Kalium: 92mg | Kolesteroli: 51mg | Natrium: 92mg | Kalium: 106mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 18g | A-vitamiini: 420IU | C-vitamiini: 0.1mg | Kalsium: 51mg | Rauta: 0.9mg
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Jätä kommentti ja arvosana alle!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.