Les données de l’étude, publiées dans le FASEB Journal, indiquent que les nourrissons de mères recevant 930 mg de choline par jour, soit plus du double des recommandations actuelles de 450 mg par jour, ont connu des avantages cognitifs plus importants que les enfants de femmes consommant 480 mg par jour.
« Dans les modèles animaux utilisant des rongeurs, on s’accorde généralement à dire que le fait de compléter le régime alimentaire de la mère par des quantités supplémentaires de ce seul nutriment a des effets bénéfiques tout au long de la vie sur la fonction cognitive de la progéniture », a déclaré Marie Caudill, professeur de sciences nutritionnelles et premier auteur de l’étude. « Notre étude fournit certaines preuves qu’un résultat similaire se retrouve chez les humains. »
Des insuffisances généralisées
La choline a bien un AJR, qui est fixé à 550 mg par jour pour les hommes adultes. L’Institute of Medicine (IOM) a reconnu la choline – présente naturellement dans le foie de bœuf et de poulet, le jaune d’œuf, le saumon, le lait et le soja, entre autres – comme un nutriment essentiel en 1998. L’apport adéquat pour les femmes a été fixé à 425 mg/jour (passant à 450 mg pour les femmes enceintes et 550 mg pour les femmes allaitantes).
Pourtant, selon les données de la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), 90% des enfants, des adultes et des femmes enceintes n’en consomment pas assez. En moyenne, les femmes enceintes consomment en réalité 319 mg de choline par jour, ce qui représente seulement 70 % de l’AS et moins des deux tiers de l’apport quotidien de 480 mg du groupe témoin dans l’étude FASEB de Cornell.
Détails de l’étude
Le professeur Caudill et ses collaborateurs ont inclus 26 femmes entrant dans leur troisième trimestre de grossesse dans leur essai clinique. Toutes les femmes ont consommé exactement le même régime alimentaire et ont reçu un complément de choline à des doses de 480 mg ou 930 mg par jour. La choline supplémentaire était fournie par Balchem. L’apport en choline et en autres nutriments était étroitement contrôlé, ce qui était important puisque le métabolisme de la choline et ses fonctions peuvent se chevaucher avec des nutriments tels que la vitamine B12, l’acide folique et la vitamine B6.