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La recette du rôti à la mijoteuse au Mississippi est un repas réconfortant et savoureux préparé directement dans votre mijoteuse. Les égouttures de viande produisent leur propre sauce et le rôti est si tendre qu’il se défait tout simplement !
J’espère que tout le monde passe une excellente semaine ! J’ai déjà hâte au week-end ici. Je suis tellement excité de partager cette recette de rôti de pot au feu du Mississippi à la mijoteuse avec vous aujourd’hui. C’est sérieusement le MEILLEUR rôti de pot au feu du monde et il fait sa propre sauce, ce qui est la meilleure partie. C’est vraiment l’une de ces recettes du type « mettez-le et oubliez-le ». Le seul rôti de pot qui pourrait être aussi bon est mon rôti Coca-Cola de Crock Pot, qui est très similaire à la méthode de cuisson de celui-ci.
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Notre Pâques était vraiment agréable. Nous avons eu un brunch chez mes beaux-parents qui comprenait d’incroyables gaufres belges faites maison avec une garniture de fruits, du pain perdu cuit au four et fondamentalement tous les autres aliments de petit déjeuner ou de déjeuner que vous pouvez imaginer. C’était un vrai festin. Après le brunch, nous avons organisé une chasse aux œufs de Pâques pour tous les enfants dans leur jardin, où nous avons caché 250 œufs remplis de bonbons, dont deux n’ont jamais été retrouvés. Je suppose que nous avons essayé de rendre les cachettes un peu plus difficiles cette année…. peut-être un peu TROP difficiles.
Disons qu’il a fallu grimper aux arbres pour placer ces œufs et je pense que les adultes ont eu plus de plaisir à cacher les œufs que les enfants à les chercher. Hé, il faut faire travailler les enfants pour les bonbons, non ? ! Nous sommes ensuite allés chez ma mère et avons mangé un délicieux jambon, des patates douces et beaucoup d’autres accompagnements. Le gâteau aux carottes que j’ai fait pour le dessert a eu un grand succès, alors je le partagerai avec vous bientôt !
Ça n’arrive pas souvent, mais de temps en temps, j’ai une envie d’un bon rôti de pot. Ce rôti de pot du Mississippi à la mijoteuse est la façon la plus facile de fixer le plus délicieux des rôtis de mandrin ! Vous ne serez pas déçu. Il était tendre, juteux et se détachait de la fourchette. Pour donner encore plus de saveur à ce rôti, vous pouvez saisir tous les côtés de la viande dans une poêle avec un peu d’huile pour obtenir ce brun caramélisant avant de l’ajouter dans la mijoteuse. Cette étape n’est pas vraiment nécessaire, cependant.
Sécher, ou NE PAS saisir ? C’est la question!
Aussi, les poivrons ne rendent pas ce rôti de pot au feu du Mississippi à la mijoteuse piquant, ils le rendent juste plus savoureux. Ce type de poivre est plus vinaigré que piquant. Je ne les oublierais pas car ils donnent à ce plat une saveur exceptionnelle. Je l’ai servi sur un risotto au parmesan cuit au four, mais il serait également bon sur des pommes de terre écrasées à l’ail ou des nouilles aux œufs.
Amusez-vous bien!
Vérifiez bien ma vidéo étape par étape ci-dessous sur la façon de faire ce rôti de potée du Mississippi à la mijoteuse. C’est super facile !
- Rôti de pot de 3 lb (j’ai utilisé un rôti de Chuck)
- 1 paquet de mélange de vinaigrette Ranch
- 1 paquet de mélange Au Jus
- 6 poivrons pepperoncini
- 1 bâton de beurre non salé
- sel et poivre
- huile
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- Placez une grande poêle sur la cuisinière à feu vif. Ajoutez l’huile dans la poêle chaude. Vous voulez qu’elle soit très chaude ici pour faire brunir ou « saisir » le bœuf rapidement.
- Prenez une serviette en papier et assurez-vous de sécher les deux côtés du rôti de pot (sécher la viande l’aide à brunir plus facilement.) Assaisonnez les deux côtés avec un peu de sel et de poivre.
- Ajoutez le rôti dans la poêle chaude.
- Laissez le rôti cuire pendant environ 2 à 3 minutes (de chaque côté) jusqu’à ce qu’il soit doré. Cela lui donne une saveur supplémentaire.
- Dans une mijoteuse/poterie de 5 ou 6 pintes, placez le rôti dans la mijoteuse et saupoudrez le mélange de vinaigrette Ranch et le mélange Au Jus sur le dessus.
- Couvrez avec 1 bâton de beurre et les poivrons pepperoncini (pas le liquide… AUCUN liquide n’est ajouté à la mijoteuse). Faire cuire dans la mijoteuse à feu doux pendant 6 à 8 heures (la mienne a été faite en 5 parce que ma mijoteuse cuit chaud).
- Déchiqueter la viande et servir avec la sauce/le jus de la mijoteuse sur le dessus. Si vous préférez, passez le jus dans un séparateur de sauce pour réduire la teneur en matières grasses. Servez sur du riz, des nouilles aux œufs, du risotto ou de la purée de pommes de terre!
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