Free Press

Most, hogy a koronavírus terjedésének köszönhetően több időt töltesz otthon, lehet, hogy sokkal többet főzöl, mint korábban. És bár a konyhában egy ételt összedobni remek módja lehet a stressz vagy a szorongás levezetésének, nem biztos, hogy minden étkezésnél ezt szeretné tenni a belátható jövőben. Szerencsére nem is kell: A mélyhűtött ételeknek az új legjobb barátodnak kell lenniük.

Rengeteg olyan recept van, amely másodszor is ugyanolyan finom. Csak dobd be őket a fagyasztóba, amíg készen nem állsz az elfogyasztásukra! Ez egy nagyszerű módja az étkezés előkészítésének is – minden adagot külön-külön lefagyaszthatsz, amikor szükséged lesz rá. Így kiküszöbölheti az élelmiszerpazarlást, és megkíméli magát attól, hogy minden este vacsorát kelljen főznie. Mindenki nyer!

A lasagne a tökéletes fagyasztott étel: Megfőzhet egy egész serpenyőt, és kiolvaszthatja, ha gyors, tápláló ételre van szüksége. Ez a recept csirkekolbászt, bazsalikomot és fokhagymát tartalmaz egy olyan ételhez, amely bővelkedik az ízekben.

Kérje el a csirkekolbászos lasagne receptjét.

Az, hogy csak egy főre főzöl, nem jelenti azt, hogy nem készíthetsz egy egész adag fasírtot. Csak tegye félre a maradékot egy későbbi házias ételhez, amikor nincs kedve főzni!

Megtalálhatja a Copycat Cracker Barrel fasírt receptjét.

Egy kiegyensúlyozott, gyerekeknek való vacsora elkészítése ezekkel a csirkeujjakkal sokkal egyszerűbbé vált. Egészséges összetevőkkel és rengeteg laktató fehérjével készült, ez egyike azoknak az egészséges csirke recepteknek, amelyeket újra és újra el fogsz készíteni!

Kérdezze meg az Egyszerű sütőben sült csirkeujjak receptjét!

Egyszerűen elkészíthető, lefagyasztható, kiolvasztható és újra felmelegíthető ez az egyedi zabpehely azokon a reggeleken, amikor nincs időd a reggelire gondolni. Ráadásul bármilyen ízletes feltétet adhatsz hozzá!

Megtalálod a fagyasztott zabpehelycsészék receptjét.

A húsgombócokat remekül lehet fagyasztani – már egyenként adagolva vannak, így csak annyit olvaszthatsz ki, amennyire az aznapi étkezéshez szükséged van. Ezzel az ízletes recepttel, amelyben marha-, sertés- és borjúhúst használunk, nem lehet hibázni.

Klasszikus olasz húsgombócok receptje.

Nem tudod, mit kezdj a sok babbal a kamrádban? Készíts egy adagot ebből a finom tésztafagioliból! Ízletes és könnyen elkészíthető, a maradékot pedig bármikor lefagyaszthatod.

Megtalálod a Copycat Olive Garden Pasta Fagioli receptjét.

Támogassa immunrendszerét és védje látását ezzel a téli levessel. Természetesen édes, krémes és szuper laktató, arról nem is beszélve, hogy tele van rosttal és A-vitaminnal.

Klasszikus butternut-tökleves receptünk.

Kényelmes ételekre vágyik? Nem hibáztatunk érte! Nem tévedhetsz ezzel a sütőben sült sajtos makarónival, amelyhez cheddar és reszelt parmezán kerül felhasználásra.

Lásd el a sajtos makaróni receptünket.

Nem kell a Cracker Barrelbe menned ehhez a déli ételhez! Otthon is elkészítheti ezeket a gombócokat, és lefagyaszthatja a maradékot, hogy később is fogyaszthassa.

Megtalálhatja a Csirke és gombóc receptünket.

Minden egészséges fagyasztási ételek listáján szerepeljen egy jó pulykaburger. Rengeteg fűszerrel és egy egészséges adag pepper jack sajttal készül ez az ízletes hamburger, amely másodszorra is ugyanolyan finom.

Kérje el a délnyugati pulykaburger receptjét.

Igen, a palacsintákat teljesen le lehet fagyasztani! Csak pergamenre vagy viaszpapírra van szükséged. Válassz szét minden palacsintát egy darab pergamenpapírral, és fagyaszd le őket egy zacskóban – így nem fognak összeragadni. Ha újra akarsz melegíteni egyet, csak tedd be a kenyérpirítóba!

Megtalálod a Protein Pancakes receptjét.

Néhány étel elégít ki úgy, mint egy tál gőzölgő chili. Remek módja az éléskamrai alapanyagok, például a szárazbab felhasználásának, és könnyen tárolható a fagyasztóban. Akár vegetáriánus vagy, akár csak néhány növényi alapú ételt szeretnél beilleszteni az étrendedbe, imádni fogod ezt az ételt.

Lásd el a Crock-Pot vegetáriánus chili receptjét.

Ezekkel a fehérjedús muffinokkal édes, de egészséges módon kezdheted a napot. Fehérjeporral és friss áfonyával készültek, és ízletes módon indítják a napot, ráadásul a fagyasztóban is jól elállnak.

Megtalálod a Protein Muffinok receptjét.

Az instant pot ételeket könnyű elkészíteni, de ugyanilyen könnyen lefagyaszthatod őket későbbre is. A mi kedvenc hackünk? Fagyassza le a levest egy muffinformában – az egyes korongok tökéletes adagméretet biztosítanak a későbbi egyszerű kiolvasztáshoz.

Megtalálhatja az Instant Pot csirke- és rizsleves receptünket.

Minden eddiginél egyszerűbbé teszi a vacsorát, ha lefagyasztja ezeket a finom quesadillákat. Mindenképpen legyen kéznél egy kis guacamole arra az esetre, ha úgy dönt, hogy kiolvasztja őket!

Megtalálja a Ropogós quesadillák receptjét.

Nem lehet sokkal egyszerűbb, mint kivenni egy előre elkészített reggeli pizzát a fagyasztóból, bedobni a mikróba, és folytatni a napot. Ez a recept sokkal finomabb (és egészségesebb is), mint amit a fagyasztott áruházban találsz.

Lásd el a reggeli pizza receptjét.

Ha még nem etted ezt a louisianai alapételt, itt az ideje elkezdeni. Ezt a receptet könnyű elkészíteni és lefagyasztani, és teljesen kirobban az ízektől.

Megtalálja a Jambalaya receptjét.

A marhapörkölt klasszikus kényelmi étel, és a maradékot is könnyen lefagyaszthatod. Ez a kiadós étel az egész családot boldoggá teszi az otthon töltött estéken.

Megtalálja a marhapörkölt receptjét.

19

Yukon Gold & Édesburgonya gratin

Szereti a burgonyát? Ki kell próbálnod ezt a gratint, amely Yukon gold és édesburgonyát rétegez Gruyere sajttal. Ez a tökéletes köret, amit kéznél tarthatsz a fagyasztóban.

Kérdezze meg a Yukon Gold & Édesburgonya gratin receptjét.

20

Töltött paradicsom

Töltött paprikát már ettél, de mi a helyzet a töltött paradicsommal? Ez a vegetáriánus recept sajtos, zsemlemorzsás és fokhagymás tölteléket tartalmaz, így bármilyen étkezéshez tökéletes köret lehet.

Kérje el a töltött paradicsom receptjét.

21

Kelbimbó szalonnával és mandulával

A szalonna és a pirospaprikapehely minden ízével a kelbimbó hamarosan az új kedvenc zöldsége lesz.

Megtalálod a kelbimbó szalonnával és mandulával receptünket.

22

Pulyka svéd húsgombóc

Megkockáztatjuk, hogy ez a recept felülmúlja az Ikeában kaphatókat. Darált kacsahúsból, darált pulykahúsból és rengeteg fűszerrel készülnek, így ezek a tökéletes, adagolható fehérjeharapások, amelyek mindig kéznél vannak.

Megtalálja a pulykás svéd húsgombócok receptjét.

RELÁTOK:

23

Protein gofri

Mint ahogy a palacsintát, úgy a házi készítésű gofrit is lefagyaszthatod. Hidd el, sokkal jobbak, mint a fagyasztott boltiak.

Megtudhatod a Protein Waffles receptünket.

24

Breakfast Burrito

Ne vegyél előre elkészített fagyasztott reggeli burritót, ha elkészítheted a sajátodat, és később lefagyaszthatod! Ez tele van tojással, babbal és avokádóval egy olyan wrapért, amely egyszerre ízletes és tápláló.

Megtalálhatod a reggeli burrito receptünket.

25

Sertéshús chile Verde

Fűszerezd meg a vacsorát (és a későbbi maradékot) ezzel a sertéshús chile verde recepttel. Ugyanolyan jó lesz, és ugyanolyan ízletes lesz másodszor is.

Kérje el a sertéshús chile verde receptünket.

Dinner rolls get a bad rap for being filled with processed ingredients, but this wholesome, homemade version from Half-Baked Harvest takes out the guesswork. Ehhez az egyszerű recepthez mindössze nyolc alapanyagra van szükség: teljes kiőrlésű tésztaliszt, teljes kiőrlésű liszt, kóser só, víz, száraz élesztő, méz, egy tojás és vaj. Készítse elő a tésztát, fagyassza le és süsse ki vacsora előtt, a maradékot pedig tárolja fagyasztásra alkalmas zacskóban.

A receptet a Half-Baked Harvest oldalról szerezze be.

Édesszájú vagy? Szereld fel magad ezzel az előre elkészíthető eper-banános finom krémmel, egy alacsony cukortartalmú fagyasztott finomsággal, amelyhez banán, eper, juharszirup és mandulatej szükséges. Ha úgy érzi, hogy megkívánja, csak ragadjon ki egy kanálnyit a fagyasztóból. A mogyoróvajas karamellához keverje össze a mogyoróvajat, a juharszirupot, a sót és a mandulatejet egy hőálló tálban, és mikrózza körülbelül 30 másodpercig, vagy amíg a keverék sima nem lesz. A szép krém tetejére csöpögtessük rá a mogyorófudzsét, és voilá: desszert, amiben jól érezhetjük magunkat.

A receptet a Feed Me Phoebe oldalról szerezhetjük be.

Nem rajong az éjszakai zabért vagy a turmixokért reggelire? Ez a laktató reggeli szendvics neked való! Egy teljes kiőrlésű tortillába halmozz tojást, házi hasábburgonyát, fekete babot, reszelt éles Cheddar sajtot, koriandert, zöldhagymát, egy avokádót, a tetejére pedig a kedvenc salsádat vagy csípős szószt. Ha későbbre szeretné lefagyasztani a burritókat, tegye át a burritókat egy fagyasztásra alkalmas zacskóba; három-hat hónapig maradnak a legjobbak.

A receptet a Cookie + Kate oldalon találja.

Ne hagyd, hogy a nyári fűszernövények és zöldségmaradékok kárba vesszenek! Készíts ízletes pestót a megmaradt fűszernövények felhasználásával, mint ez a lendületes recept. Ez a pestórecept rengeteg friss bazsalikomot és spenótot igényel, így nemcsak merész ízekkel, hanem egészségjavító antioxidánsokkal is tele van. Csepegtessen belőle grillezett halra, csirkére, steakre vagy tésztára.

A receptet a Two Peas and Their Pod webhelyen találja.

Ha szorult helyzetben vagy, egy fagyasztott lasagne étel a dobozból talán a leggyorsabb módnak tűnik az olasz étvágy kielégítésére. De Deb Perelman megmutatja, hogy percek alatt ötcsillagos ételt varázsolhatsz az asztalodra, ha előző este lefagyasztod. Az Ina Garten által inspirált, egészséges fagyasztott lasagne receptje portobello gombával van töltve. Hogy egészségesebb legyen, cserélje ki a teljes kiőrlésű lisztet teljes kiőrlésűre, és használjon teljes tej helyett tetszés szerinti diótejet, ha csökkenteni szeretné a telített zsírsavakat.

A receptet a Smitten Kitchenről szerezze be.

Túl fáradt vagy a főzéshez? Engedd, hogy a lassú tűzhelyed legyen a mesterszakács a konyhában. Ez a fagyasztóból lassúfőzővé váló étel azt kéri, hogy állítsd össze a részeket, mielőtt egészben megfőzöd. Kombinálja a csirkét, a sárgarépát, a fokhagymát, a sót, az oregánót, a hagymát és a citromhéjat egy fagyasztózacskóban, és amikor készen áll a főzésre, dobja az összes hozzávalót egy csésze csirkealaplével együtt a lassú tűzhelybe.

A receptet az Édes borsó és sáfrány oldalról szerezze be.

Néha a reggeli lehet egy utólagos gondolat. Akár útközben eszel, akár az irodába menet felveszel valami gyorsat, így nem lehet élvezni a nap első étkezését! Lépjen be ezekbe a fagyasztóbarát teljes kiőrlésű gofriba. Törje le a hétfői szomorúságot ezekkel a finom gofrikkal, amelyekkel tökéletesen beindíthatja a napját, és mégis hétvégi érzéssel töltheti el. A tetejére friss bogyós gyümölcsöket és egy csepp juharszirupot tehetsz a természetes édességért.

A receptet az A Mindful Mom oldalról szerezheted be.

Ez a vibráló smoothie a legjobb módja az ébredésnek vagy a tankolásnak, különösen a reggeli edzés előtt. Tanulmányok kimutatták, hogy a céklalé segíthet javítani a vérkeringést, így a szíved több oxigént tud pumpálni. Egy turmixgépben keverje össze a cukrozatlan mandulatejet a céklával, a fagyasztott eperrel, a lenmagliszttel, a mézzel és a vaníliás fehérjeporral. Étkezés-előkészítés céljából tárolja az összes hozzávalót egy fagyasztózacskóban, és dobja be a turmixgépbe, amikor felkel az ágyból.

A receptet az A Sweet Pea Chef oldalról szerezze be.

A fehérje és az összetett szénhidrátok ideális arányával ezek a csirke és zöldség csomagok kielégítő vacsorát biztosítanak. Vágja a bőr nélküli csirkemellet 1/2 hüvelykes szeletekre, aprítsa fel a brokkolivirágokat, és szeletelje fel a cukkinit, a paprikát és a sárga hagymát. Ezután tárolja őket egy fagyasztózacskóban. Készítse el a pácot, és öntse egyformán mindegyik Ziplock-zacskóba. Rázza fel az egyes zacskókat, hogy teljesen bevonja a csirkét és a zöldségeket.

A receptet a Gimme Delicious oldalon találja.

A saját falafel burgerek elkészítése persze időigényes lehet. De ha már egyszer előkészítetted őket, csak néhány perc alatt elkészülnek. Csicseriborsó, szezámmag, fokhagyma, sárgarépa, koriander és teljes kiőrlésű liszt alkotja ezeknek a burgereknek a kiadós alapját, míg a kapros joghurtmártás nedves és klasszikus mediterrán ízekkel átszőtt marad.

A receptet a Love and Lemons-tól kapod.

36

Banános & mézes müzlis reggeli jégkrém

Jégkrém reggelire? Hát persze! Ezek az egészséges reggeli popsik görög joghurttal, banánnal, gabonapehellyel, mézzel, banánnal és egy csipet fahéjjal készülnek. Válasszon magas rosttartalmú gabonapelyhet, mint például a Kashi GoLean vagy a Fiber One.

A receptet a No Spoon Necessary oldalon találja.

37

Egészséges házi készítésű fagyasztott csirkefalatkák

A gyerekek és a felnőttek egyaránt értékelni fogják ezeket a házi készítésű csirkefalatkákat, amelyeket fagyasztózacskóban tárolva akár egy hónapig is eltarthatók. Más csirkefalat receptekkel ellentétben, amelyekhez rengeteg fehér lisztre van szükség, ez a recept rostokban gazdag teljes kiőrlésű lisztet és zsemlemorzsát használ.

A receptet a Bless This Mess oldalon találja.

38

Chicken Tuscan Pasta Bake

A rakott tészta a tökéletes egészséges fagyasztós étel, mert – nem számít, hányan ülnek a vacsoraasztalnál – soha nem lehet egy egész tálat egy ülés alatt megenni. Ez a klasszikus rakott tészta recept teljes kiőrlésű penne tésztát, csirkemellet, fokhagymát, bébi kelkáposztát, napon szárított paradicsomot, csökkentett zsírtartalmú krémsajtot, parmezánt és mozzarellát tartalmaz. Annyira laktató, hogy csak egy kicsi kell, hogy jóllakottnak érezd magad.

A receptet a Rachel Cooks oldalon találod.

Amikor már azt hitted, hogy kifogytunk az egészséges fagyasztós reggeli ötletekből, felfedeztük ezt az áfonyás bundáskenyér receptet. Milyen édes lenne minden reggel egy szelet bundáskenyérre ébredni? Ebben a sült bundáskenyér raguban a fehér kenyér helyett teljes kiőrlésű kenyeret, a teljes tej helyett pedig cukrozatlan mandulatejet használunk. Egy adag antioxidánsért dobj a kenyérkeverékbe néhány friss áfonyát.

A receptet a Super Healthy Kids oldalról szerezheted be.

Főzze meg a tésztát egy fazékban, majd melegítse újra ezeket a vegetáriánus húsgombócokat a fagyasztóból, és máris 15 perc alatt az asztalon a vacsora! A karfiolból, quinoából, tojásból és mandulalisztből készült, ellenállhatatlanul finom vegetáriánus húsgombócok az új húsmentes hétfői étkezésed.

A receptet a Pinch of Yum-tól szerezheted be.

A quinoa az egyetlen gabona, amely teljes értékű fehérjének számít (vagyis mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza), így ideális forrás vegetáriánusok és vegánok számára. Ez a szuper sokoldalú élelmiszer ráadásul tele van a végső éhségcsillapító kombóval: fehérjével és rosttal. A fitt gabonafélék hozzáadása az olyan receptekhez, mint ezek a mediterrán hamburgerek, egyszerű módja annak, hogy növelje a tápanyagprofiljukat és a fogyásodat.

A receptet a Well Plated oldalon találod.

Ezzel a reggeli raguval sokkal könnyebbé vált a reggeli falatozás. Nemcsak alacsony szénhidráttartalmú és tele van fehérjével, de tele van tápláló zöldségekkel, például spenóttal is. Bár ez a zöld növény a divatos kelkáposzta miatt vesztett hírnevéből, a spenót tápanyagokban gazdag, luteinben és zeaxantinban, olyan fitokemikáliákban gazdag, amelyek védelmet nyújtanak az időskori makuladegeneráció és a szürkehályog ellen. Ráadásul a Popeye-féle spenót nagy mennyiségű fáradtságot csökkentő vasat, puffadáscsökkentő káliumot és folsavat tartalmaz.

A receptet a Sally’s Baking Addiction oldalon találja.

Ezek a muffinok már egyenként adagolva vannak, így szuper könnyű lefagyasztani őket. Csomagold be őket, fagyaszd le, melegítsd újra. Az otthoni (vagy útközbeni) reggeli nem is lehetne egyszerűbb!

A receptet a Flour on My Face oldalán találod.

Nem gondolnád, hogy a bivalyos csirke és az édesburgonya együtt működne, de ez a recept bebizonyítja, hogy tévedsz. Kiegyensúlyozott, ízletes étel, és a maradékot bármikor elteheted arra az esetre, ha nincs kedved főzni.

A receptet a The Creative Bite oldalon találod.

Szeretné egyszerre adni az ízlelőbimbóinak Olaszország és Mexikó ízét? Ezek a taco kagylók ugyanolyan hibátlanul ötvözik a kettőt, mint a mogyoróvaj a zselével. Ez a két világ legjobbja!

A receptet a Shugary Sweets oldalon találod.

A csicseriborsó a jóllakottságot növelő, ringató rost- és fehérjetartalmával egy fogyókúrás szuperétel. Sőt, számos tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik csökkentett kalóriatartalmú étrendjüket kiegészítik vele, többet fogynak, és alacsonyabb a koleszterinszintjük. Ez a recept az ajánlott napi rostbevitel 50 százalékát és 15 gramm fehérjét tartalmaz. És ha ez még nem lenne elég, vegánbarát!

A receptet a Hey Nutrition Lady oldalán találod.

A Stir-Fry tökéletes hétköznapi étel, mert gyorsan elkészül, és tele van különféle ízekkel és textúrákkal. A sültkrumpli főzésének legidőigényesebb része a zöldségek feldarabolása, valamint a fehérje és a szósz előkészítése – és ez a recept segít abban, hogy mindkettőt előre elvégezze. A garnélarák hámozása és kibelezése bőséges perceket takarít meg, amikor eljön a tűzhely beindításának ideje, míg a zöldhagyma szeletelése és a brokkolivirágok, a cukorborsó és a sárgarépa néhány nappal előre történő feldarabolása megkönnyíti a serpenyőbe dobást. Az ínycsiklandó mártáshoz az összes hozzávalót egyesítse egy edényben, és tárolja a hűtőben.

A receptet a Damn Delicious oldalról szerezze be.

A pizzatésztát mindig előre elkészítheted, így amikor eljön a pizzaest, már csak a szószt, a sajtot, a zöldségeket és a húsos feltéteket kell rétegezned. Ez a recept egy pizzakészletet használ a tészta elkészítéséhez, amelyet olívaolajjal, marinara szósszal, kecskesajttal, pepperonival, szárított oregánóval, frissen reszelt Provolone-val és bébi rukkolával körítünk. A pizzára mézes és jalapeno szószt csöpögtetünk a fűszeres és édes befejezéshez.

A receptet a How Sweet Eats oldalon találja.

Szabad a hétvége? Tervezz be egy kis időt, hogy megsüss egy dupla adagot ezekből a finom bogyós muffinokból. Élvezd néhányat aznap, amikor elkészíted, a többit pedig fagyaszd le későbbre. Mandulalisztből, Medjool datolyából és kókuszolajból készültek ezek a muffinok, amelyek gluténmentes reggelit jelentenek, és bármikor fogyaszthatja őket.

A receptet a Green Kitchen Stories oldalon találja.

A főzés nem is lehet egyszerűbb, mint ennek a laktató, vegánbarát chili receptnek az elkészítése: Egy edényből készül, alapvető hozzávalókból áll, és kevesebb mint egy óra alatt elkészül. A chilipor, a kömény, a paprika és a jalapeño íze ugyanolyan ínycsiklandó, mint ebben az ételben. De a darált marhahús helyett lencse, vesebab és fekete bab adja a szívességet és az éhségcsökkentő rostokat. A legjobb az egészben, hogy a maradékot lefagyaszthatod, és a következő napokban újra felmelegítheted ebédre vagy vacsorára.

A receptet a Minimalist Baker oldalán találod.

AzEat This, Not That! folyamatosan figyelemmel kíséri a COVID-19-hez kapcsolódó legújabb élelmiszeripari híreket, hogy egészséges, biztonságos és tájékozott maradj (és válaszolj a legsürgősebb kérdéseidre). Íme az óvintézkedések, amelyeket az élelmiszerboltban meg kell tennie, az élelmiszerek, amelyeket kéznél kell tartania, az ételkiszállítási szolgáltatások és az elvitelre kínált étteremláncok, valamint a rászorulók támogatásának módjai. Ezeket az új információk megjelenésekor folyamatosan frissítjük. Kattintson ide az összes COVID-19 tudósításunkért, és maradjon egészséges.