A gyömbér egy rendkívül sokoldalúan felhasználható növény, amely számos okból népszerű az egész világon. A különböző gyömbérfajták gyökerét ízesítőanyagként vagy fűszerként használják mindenféle kulináris alkalmazásban. Így a gyömbért őrölt, porított vagy paszta formájában az egész világon árulják.
A gyömbér más fajtáit a kertészek dísznövényként is termesztik élénk színű virágai miatt. A gyömbér emellett évek óta a hagyományos gyógyászat fontos részét képezi. A bio gyömbér használata rendkívül előnyös, mivel 100%-ban természetes és teljesen biztonságos az egészségre.
Ezek után nézzük meg ma közelebbről a különböző gyömbérfajtákat és felhasználásukat.
Top 5 gyömbérfajta és felhasználásuk
1. Közönséges gyömbér
Az indiai vagy kínai gyömbérként is ismert gyömbér egyike azon gyömbérfajtáknak, amelyeket széles körben használnak currykben, pörköltekben és levesekben Ázsia-szerte. Észak-Amerikában és Európában cukorkákban, süteményekben, gyömbérsörben stb. használják.
Használatai:
- A gyömbér egyik fajtáját izomfájdalom, hányinger és emésztési zavarok kezelésére használják.
- Segít a megfázás és az influenza kezelésében és a gyulladás csökkentésében.
2. Galangal
A galangal a gyömbér sokféle fajtájának neve, például thai gyömbér, ujjgyökér, kínai Keys és trópusi gyömbér. Édesebb és kevésbé csípős ízű, mint a közönséges gyömbér, és gyakran fagyasztva vagy savanyítva árulják.
Használatai:
- A hagyományos gyógyászatban izomfájdalom, gyomorfájás, köszvény, láz és puffadás kezelésére használják.
- A gyömbér egyik fajtája, amelyet Thaiföldön erős afrodiziákumként használnak.
3. Kurkuma
A kurkuma szintén a gyömbér egyik fajtája, amelyet Dél-Indiában és Indonéziában már több mint ötezer éve használnak. Élénk narancssárga húsa szárítva vagy főzve határozott sárga árnyalatúvá válik.
Hasznosításai:
- A gazdag antioxidánsok jelenléte miatt étrend-kiegészítőként fogyasztják
- A gyömbér egyik fajtája, amelyet húslevesek, joghurtok, margarinok és salátaöntetek ételszínezőjeként használnak.
4. Pávagyömbér
A pávagyömbér növény csak néhány centivel nő a föld fölé, és gyönyörű lila virágai vannak. A növény lehet, hogy szépnek és dísznek tűnik, de számos gyógyászati és kozmetikai felhasználási lehetőséggel rendelkezik.
Hasznosításai:
- A pávagyömbér olaját krémekben, szappanokban és parfümökben használják.
- A gyógyászati felhasználások közé tartozik a torokgyulladás gyógyítása, az új sejtek növekedésének serkentése és az új sejtek növekedésének serkentése.
5. Fehér gyömbér
Ez az egyik kevésbé ismert gyömbérfajta, amely főként Nigériában és az USA egyes részein, Nepálban és Kelet-Indiában található. Ezt a dísznövényt pillangóvirág vagy gyömbérliliom néven is ismerik.
Használatok:
- Gyönyörű, fehér nyári virág, amely feldobja a kert látványát.
- Aphrodiziákum, amely emésztési zavarok, székrekedés, étvágytalanság és gyomorfájás ellen használható.
A különböző gyömbérfajták tápanyagtartalma
Minden gyömbér 100 grammjából a következőket kapjuk.
| Energia | Szénhidrátok | Fehérje | zsír | |
| A közönséges gyömbér | 18 gm | 1.8 gramm | 0.8 gm | |
| galangal | 71 kalória | 15 gm | 1 gm | Nulla |
Takeaway
Mint láthatjuk, a gyömbérnek nagyon sokféle fajtája ismert és használatos szerte a világon különböző módon. A konyhában használt közönséges gyömbér csak egy e sokféle fajta közül. Szóval, hány ilyen fajtát próbáltál már ki magadnak? Itt az ideje, hogy ültessen néhány újfajta gyömbérnövényt a konyhakertjébe, hogy élvezhesse a fent említett előnyöket.
Kóstolja meg a 24 Mantra Organic száraz gyömbérporát, és élvezze az organikus finomság ízét.