A tavasz és a nyár köszöntése ezzel a friss és egyszerű epres spenót salátával fetával és pirított pekándióval a legjobb rítus, amit el tudok képzelni. Friss, édes eper, ropogós pekándió és sós feta, édes mákos öntettel leöntve; a napsütéses napok íze minden falatban.
És amikor a megfoghatatlan nap elkezd sütni, nincs is jobb íze a világon egy friss, szezonális finomságokkal teli salátánál. Ropogós zöldek és édes bogyós gyümölcsök. Egy mennyei párosítás.
Hogyan készítsük el a nyár legjobb epres spenótsalátáját
Ez az epres spenótsaláta sosem receptként jut eszembe. Az évszaknak megfelelően változik, kiválasztva a legjobb zöldeket (ami általában spenót) és a legválogatottabb bogyós gyümölcsöket (ami általában eper, de előfordult már, hogy málnát is adtam hozzá).
De ezek az alapvető hozzávalók ahhoz, hogy ez a saláta a nyár legjobbja legyen.
Spenót. Bármilyen zöldfűszer jól működik ebben a receptben, de a spenót és az eper klasszikusan finom. De a szezon előrehaladtával válassza a legfrissebb zöldeket, amiket talál.
Eper. Válasszon lédús, érett epret ehhez a salátához. Én szeretem negyedelni az epret, de szeletelve vagy akár félbevágva is finom.
Pirított pekándió. Ez az a roppanás, ami a salátát a világból valóvá teszi. Mindenképpen tegyünk egy extra lépést, és száraz serpenyőben pirítsuk meg a pekándiót, mielőtt hozzáadjuk a salátához. Kellemes változatosságot jelent a pirított szeletelt mandula.
Feta. És a krémes, sós elem miatt a feta a kedvenc sajtom ebben a salátában. Bár a kecskesajt is finoman működik. Vásárolj morzsolt fetát (világosat, ha jobban szereted) a saláta egyszerű kiegészítéséhez.
Édes mákos öntet
Létezik-e tökéletesebb egyesülés, mint az epres spenót saláta édes mákos öntettel megcsepegtetve? Nem biztos, hogy tudnék ilyet mondani. Szólj, ha neked igen!
Bár könnyebb a kész, boltban vásárolt öntethez nyúlni, hihetetlenül örülni fogsz, hogy nem tetted, amikor meglátod, milyen egyszerű ezt az öntetet összedobni. És finom? Nos, ezt magadnak kell kiderítened. Hidd el… megéri.
Epres spenótsaláta Hozzávalók:
Az olívaolaj a kedvencem, de a növényi olaj is működik.
Ecet. Én szeretem, ha fehér ecettel készül, de a fehérbor, a vörösbor, az almaecet és a balzsamecet is szuper.
Cukor – igen, ez elengedhetetlen. De ha jobban szereted a mézet, azt is csepegtesd bele helyettesítőként.
A mákszemek extra textúrát és finomságot adnak ennek az öntetnek.
Mustár – én a dijoni mustárt kedvelem a gazdag és pikáns íze miatt, de egy pici sárga mustár is működik.
Nyomtatás
leírás
A tavasz és a nyár beköszöntése ezzel a friss és egyszerű epres spenót salátával fetával és pirított pekándióval a legjobb rítus, amit el tudok képzelni. Friss, édes eper, ropogós pekándió és sós feta, édes mákos öntettel leöntve; a napsütéses napok íze minden falatban.
Készítmények
Méretezés1x2x3x
Saláta:
12 uncia bébispenót
16 uncia eper, negyedelve
1/2 csésze morzsolt feta sajt
1 csésze pirított pekándió
Dresszing:
1/2 csésze olívaolaj
1/4 csésze ecet (fehér, vörös, almaecet, balzsamecet)
3 evőkanál cukor
1 teáskanál mák
1/2 teáskanál dijoni mustár
só és bors ízlés szerint
Instrukciók
Jegyzetek
A pekándió pirításához melegítsen fel egy kis serpenyőt közepesen alacsony hőfokon. Adjuk hozzá a pekándiót, és pirítsuk, amíg illatos nem lesz, körülbelül 10-15 percig. Gyakran keverjük meg, hogy megakadályozzuk a megperzselődést.
Kulcsszavak:
Kulcsszavak:
Eper spenót saláta, Eper spenót saláta fetával és pirított pekándióval
.