Az akvakultúra a vízi állatok és növények élelmezési célú tenyésztése. Magában foglalja a tenyésztést, a felnevelést, a betakarítást és végül az ilyen tenyésztett tenger gyümölcseinek piacra szállítását.
Az akvakultúra az egész világon elterjedt, és az emberi történelem nagy részében valamilyen formában már gyakorolták. Mégis vannak olyan ellentmondásos aspektusai a tenger gyümölcseinek tenyésztésének, amelyekkel foglalkozni kell a fenntartható gyakorlat biztosítása érdekében.
Mi az akvakultúra?
Az akvakultúra magában foglalja a növények és állatok vízben történő tenyésztését és betakarítását. A tenger gyümölcsei árucikkek előállításának életképes módszereként nyert lendületet, mivel a friss halak iránti kereslet megterhelte a természetes állományokat. A Global Aquaculture Alliance előrejelzése szerint a fehérje iránti kereslet, beleértve a tenger gyümölcsei iránti keresletet is, 2050-re 52%-kal fog növekedni. Ezt a növekvő keresletet a növekvő emberi népesség hajtja, és az akvakultúra az egyik módja a probléma megoldásának.
Ahelyett, hogy a túlhalászási gyakorlatokra hagyatkoznánk, amelyek felborítják a tengeri élővilág egyensúlyát és megzavarják a természetes ökoszisztémát, az akvakultúra segítségével kielégíthető a növekvő kereslet, miközben a természetes vízi ökoszisztéma érintetlen marad.
- Alternatív név: Tenyésztett tenger gyümölcsei
Most a világ tenger gyümölcseinek mintegy felét az akvakultúra adja. A Global Aquaculture Alliance előrejelzése szerint 2030-ra 62%-ot fog kitenni.
Hogyan működik az akvakultúra
Az akvakultúra gyakorlata a helyszíntől és az érintett élelmiszer típusától függően változik. A halakat és más vízi élőlényeket természetes víztestekben, például tavakban, tavakban, mocsarakban (édesvízi akvakultúra) vagy az óceánban (tengeri akvakultúra) lehet tenyészteni és nevelni. Az akvakultúra végezhető mesterséges medencékben is, amelyek általában a halkeltető állomásokon találhatók.
A tenger gyümölcseinek ellenőrzött környezetben történő tenyésztését már évezredek óta gyakorolják. Már az ausztráliai őslakosok és a Római Birodalomban is alkalmazták. A Tang-dinasztia idején Kínában folytatott akvakultúra-gyakorlatok egy olyan mutációhoz vezettek, amely létrehozta az aranyhalat, a ma mindenütt jelenlévő háziállatot.
A modern korban az akvakultúra a világ egyik leggyorsabban növekvő élelmiszer-előállítási ágazata. A természetes halászat korlátozza, hogy mennyi halat lehet kifogni, és csak az év bizonyos hónapjaiban áll rendelkezésre. Alternatívaként az akvakultúra nagy és állandó mennyiségű halat és tenger gyümölcseit tudja biztosítani. Az akvakultúra-állományok, például a lazac és az osztriga piacra kerülése hozzájárult a jelenlegi tenger gyümölcsei iránti kereslet kielégítéséhez.
Az akvakultúra előnyei
Az akvakultúra számos előnyt biztosít a globális gazdaság számára. Mint korábban említettük, különösen jelentős, hogy lépést tud tartani az emberi lakosság táplálására szolgáló fehérje iránti növekvő kereslettel. Ez csökkenti a vízi élővilág és a környező ökoszisztéma terhelését. Emellett lehetőséget nyit a helyi gazdaságok számára a kereskedelem növekedésére azáltal, hogy csökkenti az importot, növeli az exportot, és munkahelyek ezreit biztosítja.
Munkahelyek az akvakultúrában
Az akvakultúrában számos karrierlehetőség van, és a legtöbb, de nem mindegyikhez diploma vagy felsőfokú képzés szükséges. Az akvakultúra-szakemberek állami és szövetségi kormányzati szerveknél, halgazdaságokban és a tudományos életben találhatnak munkát. A munkahelyi képzés a fő követelmény ahhoz, hogy valaki akvakultúra-tenyésztő lehessen.
A következő lépcsőfok az akvakultúra-menedzser lenne. Ennek a munkakörnek a feladatai közé tartozik a halkeltető vagy létesítmény felügyelete, a személyzet felügyelete, valamint a szokásos vezetői feladatok, például a leltár és a bevételek fenntartása.
A kutatásorientált akvakultúra-szakmai állásokhoz, például a biológiai technikusokhoz, akik kísérleteket végeznek, általában alapdiploma szükséges biológiából vagy egy kapcsolódó területről.
A vadbiológusok és zoológusok szintén az akvakultúra területén dolgozók közé tartoznak, akik természetes és ellenőrzött kutatási környezetben egyaránt tanulmányozzák az állatokat. Az ilyen típusú munkakörök betöltéséhez legalább alapdiplomára van szükség biológiából vagy egy kapcsolódó területről, a magas szintű pozíciókhoz pedig felsőfokú végzettségre is szükség lehet.
Aggályok az akvakultúrával kapcsolatban
Az akvakultúrával kapcsolatban dokumentált problémák vannak, amelyek közül a legjelentősebb a vízszennyezés. Ez a halakból származó, nagy koncentrációjú, vegyi anyagokat és antibiotikumokat tartalmazó hulladékokból származik. Ezek veszélyeztetik a természetes halállományt, mivel a hulladékok bejutnak a természetes élőhelyükre, és csökkenthetik az oxigénszintet, valamint betegségeket okozhatnak. Az élelmiszer-ellátásba kerülő antibiotikumok az emberi populáció antibiotikum-rezisztenciájához is hozzájárulhatnak.
A problémák kezelése
Ezek komoly aggodalmak, és a kormányzatnak és az iparági szabályozásoknak továbbra is foglalkozniuk kell velük a biztonságos gyakorlatok biztosítása érdekében. A halakat és kagylókat olyan módszerekkel lehet tenyészteni, amelyek nem károsítják a környezetet, és amelyek a vadontermés kiegészítésével hozzájárulnak a tenger gyümölcsei iránti növekvő kereslet kielégítéséhez. A hulladékok eltérítése drámaian javult, és az antibiotikumok használata is radikálisan csökkent az amerikai akvakultúra-ipar kezdete óta.
A Nemzeti Óceáni és Légköri Hivatal (NOAA) által végzett tanulmányok azt mutatják, hogy a folyamatos fejlesztéseknek köszönhetően az akvakultúra-gyakorlatok általában alacsony kockázatot jelentenek a környezetre, a legtöbb hatás helyi és átmeneti. Egyes esetekben az akvakultúra a környezet javára válhat. Például amikor a szűrővel táplálkozó kagylókat, például az osztrigát helyben termesztik, a tavak és tavak vízminősége javulhat.
Főbb tudnivalók
- Az akvakultúra a vízi állatok és növények fogyasztás céljából történő tenyésztésének gyakorlata.
- A globális tenger gyümölcsei kínálat 50%-át jelenleg ez teszi ki, és 2030-ra várhatóan 62%-ra nő.
- Az akvakultúra csökkenti a vízi élővilág és az ökoszisztémák terhelését azáltal, hogy túlhalászás nélkül elégíti ki a tenger gyümölcsei iránti keresletet.
- Az akvakultúra gyakorlata jelentős környezetvédelmi aggályokat vet fel, és a szabályozásoknak biztosítaniuk kell, hogy minden biztonságosan és fenntarthatóan történjen.