A táplálékélesztős popcorn nem csak a legjobb popcorn, de a legegészségesebb is!
Apa nem volt szakács. Egyetlen emlékem sincs arról, hogy akár csak a grillsütővel dolgozott volna. Anya és én azzal viccelődtünk, hogy egy kenyérpirítót meg tudott újjáépíteni, de a kenyérpirításhoz fogalma sem volt. A mai napig nem emlékszem egyetlen dologra sem, amit valaha is főzött.
Kivéve a popcornt.
A popcorn mestere volt, és minden érdeklődését a főzés iránt ebbe az egyszerű nassolnivalóba öntötte. A Jiffy Poppal kezdte. Emlékszel erre a gyerekkorodból? Még mindig (megdöbbentő módon) kapható.
Jiffy Pop vajas popcorn, 4,5 oz (3 db-os csomag)
Akinek nem, annak fent van egy link. A Jiffy Pop egy tűzhelyen való főzésre alkalmas nehéz fóliaserpenyőben van, megtöltve pattogatott kukoricaszemekkel, és még több nehéz fóliával lefedve. Gyerekkoromban szórakoztató volt nézni, ahogy a fólia felfújódik, ahogy a popcorn pattog a tűzhelyen.
De gyakran megégett, és, bocsánat Jiffy Pop, egyszerűen nem volt túl jó.
Apa ezért éberen kutatott a Consumer Reportsban a popcornkészítők után, és évente néhányszor vett egy újat, amelyről meg volt győződve, hogy feldobja a játékát. Nem meglepő módon ő volt az első a baráti körében, akinek légpumpálója volt.
És a piacon kapható összes pattogatott kukoricaszemet tesztelte, keresve a legjobb magot, amelyik a megfelelő ropogósra pattogott. Az Orville Reddenbacher magok voltak a személyes kedvencei.
Orville Redenbacher’s Gourmet Popcorn Kernels, Original Yellow, 8 lb
A megfelelő felszerelés
Amikor tehát a férjemmel nemrég úgy döntöttünk, hogy visszaszorítjuk a cukrot, úgy döntöttem, hogy a popcorn jó megoldás a desszertek és rágcsálnivalók között. Először is, megvettem ezt az ügyes popcornpattogtatót egy karácsony utáni kiárusításon. Nagyszerű. És íme, miért:
- Kifejezetten úgy tervezték, hogy a forró levegő keringjen a tartályban, hogy megakadályozza az égést, és elősegítse, hogy az összes mag kipukkadjon.
- Egészséges, mert levegővel pattogtatják.
- A szilikon teteje praktikus, mert nem csak egy fedél, hanem 2 más célja is van. Ez a mérőpohár a magokhoz, így nem kell mérőpohárért kotorászni. És perforált. Ez azt jelenti, hogy ha feltétlenül vajat kell tenned a popcornodra, csak tegyél bele egy kis vajat, mielőtt beteszed a mikrohullámú sütőbe. A vaj ráolvad a popcornra, akárcsak a moziban.
- Az egész mosogatógépben mosható.
Sőt, annyira megtetszett nekünk ez a pattogtató, hogy kettőt is vettünk: egyet a San Francisco melletti otthonunkba + egyet a hegyvidéki lakásunkba.
Original Microwave Micro-Pop Popcorn Popper, Boroszilikát üveg, 3 az 1-ben szilikon fedél, mosogatógépben mosható, BPA mentes, 3 kvart
És most a Micro Popcorn emberei egy újabb popcornpukkasztót mutattak be. Az első termékük óriási sikert aratott. Ez az új mindent kínál, amit az első is, csak fele akkora, mint az első.
A megfelelő popcorn
A következőkben mindenféle magnak utánanéztem. Miután többfélét kipróbáltam, rájöttem, hogy a Bob’s Red Mill magok majdnem másfélszer akkorára pattogtak, mint más magok. Komolyan mondom. A Bob’s Red Mill magok teljesen kitöltötték az edényt. A többi mag, amit kipróbáltam, 2/3 – 3/4-ig töltötte meg a tartályt.
Ha nem találja őket, és én sem mindig, csak rendelje meg! IMHO megéri.
Bob’s Red Mill Whole Yellow Popcorn, 27 Oz (4 csomag)
Tápélesztős popcorn
Végül pedig elkezdtem kísérletezni az ízek hozzáadásával. Lépjen be a táplálkozási élesztő, az igazi titok az addiktív popcorn készítéséhez. A popcornnak a Doritoshoz hasonló sajtos ízt ad, de omg sokkal egészségesebb. (Bocs a Doritosért!)
A táplálékélesztő tele van egészséges tápanyagokkal, és az egyik olyan szuperételnek számít, amit mindannyiunknak fogyasztani kellene. Rengeteg felhasználási módja van. A vegetáriánusok és különösen a vegánok számára pedig teljes értékű fehérje. Én levesekhez, tésztaételekhez és zöldségekhez adom. Nagyszerű a cukkinire szórva, majd párolva. A delikátatök szeletekre is rázuhanyozom, majd megsütöm őket. De a kedvenc felhasználási módom ennek a mesés összetevőnek a felhasználására a táplálékélesztős pattogatott kukorica készítése. Teljesen addiktív. Szóval, tekintsd magad figyelmeztetettnek.
A táplálékélesztőt a piacom ömlesztett tárolóiban találom, de előre csomagolva is megvásárolhatod.
Bragg Premium tápélesztő fűszerkeverő shaker top, 4,5 uncia, 2 csomag
Recept kinyomtatása
Tápélesztős popcorn (Minden idők legjobb popcornja!!)
Efelszerelés
Instrukciók
-
Légpumpáld a kukoricaszemeket – én a képen látható üveg popcornpattogtatóval mikrohullámú sütőben pattogtatom az enyémet.
-
Dobjuk a pattogatott kukoricát egy nagy tálba.
-
Locsoljuk meg olívaolajjal annyira, hogy enyhén bevonja. A legjobb, ha pár evőkanállal kezdjük, és tetszés szerint adunk hozzá többet. Szórjuk meg a fűszeres sóval ízlés szerint – ismét érdemes kisebb mennyiséggel kezdeni, mivel könnyen lehet még többet hozzáadni, ha szeretnénk.
-
Táplálékélesztővel nagyvonalúan megszórjuk – ez az a varázsszer, ami igazán addiktívvá teszi ezt a pattogatott kukoricát.
-
Dobd meg a kezeddel, hogy bevonja a popcornt, és tálald.
Megjegyzések
Táplálkozás
Táplálkozás
Ha egy nagyszerű vegán receptet keresel, amely tartalmaz táplálkozási élesztőt, nézd meg ezeket a szezámos héjú édesburgonyás süteményeket. Annyira egészségesek és finomak!
Ez a karfiol Scampi étel pedig táplálékélesztőt használ a parmezán sajt alternatívájaként.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, amelyek segítenek támogatni a blog működtetésének költségeit. Ha úgy döntesz, hogy a linkeken keresztül vásárolsz valamit, a blogomat támogatod anélkül, hogy további költségeket fizetnél a termékért.