だから、あなたはタルトイチゴを得た-次に何をすべきかはここにある。
イチゴは夏のフルーツのゴールドスタンダードです。 甘くてジューシーで、暑い日にはまさにごちそうのようなイチゴ。
私は1クォートのイチゴを手に取りましたが、帰宅して1つ口に入れると、とても残念な気持ちになりました。 このイチゴは、真っ赤で、ふっくらしていて、とても香りがよいという、完璧な兆候をすべて示していました。 でも、食べてみると……おいしくないんです。 本当においしいイチゴの甘みがなく、おやつにするには少し酸っぱすぎました。
そこで考えました。 あまりおいしくない、または熟していないベリーの束で、他に何ができるのだろうか？ 保存する方法はないのか、それともゴミ箱行きなのか？ ありがたいことに、天才的な同僚に相談したところ、酸っぱいベリーでも自然な甘さを引き出すコツがいくつかあることを知りましたので、ご紹介します。
ストロベリーシロップを作る
ベリーに砂糖を少し加えてコンロで煮詰めると、パンケーキが華やかに、またアイスクリームの夜がもっと特別に感じる新鮮なストロベリーシロップに仕上がります。
アイスキャンディーを作る
ギリシャヨーグルトとクリームチーズのクリーミーさは、元気のないイチゴの風味を隠してくれます。 おいしいスイーツのために、このチーズケーキポップを試してみてください。
Roast ‘Em
ローストするとイチゴ本来の甘さをすべて引き出してくれるのだそうです。 ローストしたイチゴは、サラダに混ぜたり、デザートに入れたり、マルガリータに混ぜたり（私たちのお気に入りです！）して美味しくいただけます。
ドリンクに使う
お酒が好きな人もそうでない人も、イチゴは暖かい季節に飲むお酒の最高のお供です。 ベリーを使ったアイスティーや、もっと華やかなストロベリーライムリッキーもおすすめです。
スープに混ぜる
＜1310＞ガスパチョが好きなら、私たちのバージョンを試してみてほしいですね。 トマトの代わりにイチゴを使い、爽やかでほんのり甘い味わいに仕上げています。 おまけ？ 酸味の強いいちごでもおいしくいただけます。 レシピはこちら
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Whip up a Smoothie
あまりおいしくないイチゴを大量に使い切るには、これが一番簡単な方法です。 クリーミーなナッツバターや他の甘いフルーツなどの材料で、簡単に味をごまかすことができます。 PB&Jスムージーや、もう少ししっかりしたものをお探しなら、ブルーベリーとストロベリーのスムージーボウルもお試しください。 いちごをカットしたら、葉っぱの部分は捨てないでください。
Make Pickles
Ok, we know this sounds a little weird but pickled strawberries are seriously delicious.これはちょっと奇妙に思えるかもしれませんが、苺の漬物は本当においしいです。 サラダ、サンドイッチ、タコス、サルサ、カクテルにポップな明るさを加えますが、瓶から出してそのまま食べてもおいしいですよ。
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