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水産養殖とは、食用として消費するために水生動物や植物を栽培することです。 養殖は世界中で一般的であり、人類の歴史の大半において、何らかの形で実践されてきました。 しかし、水産物の養殖には、持続可能な方法で実施するために対処しなければならない、論議を呼ぶ側面もあります。

水産養殖は、水中で植物や動物を繁殖させ、収穫することです。 新鮮な魚の需要が自然の個体数に負担をかけているため、水産物の生産方法として勢いを増しています。 Global Aquaculture Allianceは、2050年までに水産物を含むタンパク質の需要が52%増加すると予測しています。 この需要の増加は、人間の人口増加によってもたらされており、養殖はこの問題に対処する一つの方法となります。

海洋生物のバランスを崩し、自然の生態系を破壊する乱獲行為に頼るのではなく、自然の水生生態系をそのままに、養殖を利用して増大する需要を満たすことができます。

• 別名：養殖水産物

How Aquaculture Works

Aquaculture practices は、場所や食品の種類によってさまざまです。 魚やその他の水生生物は、池、湖、沼地などの自然の水域（淡水養殖）または海洋（海洋養殖）で繁殖・飼育することができます。 水産養殖はまた、魚の孵化場でよく見られる人工の水槽で行うこともできます。

制御された環境で魚介類を飼育することは、何千年にもわたって行われてきました。 オーストラリアの先住民やローマ帝国内でも利用されていました。 唐の時代に中国で行われた水産養殖は、突然変異によって、今ではどこにでもいる家庭のペットである金魚を生み出しました。 天然の魚介類は、獲れる魚の数に限りがあり、1年のうち特定の月しか獲れない。 それに代わるものとして、養殖は大量かつ安定的に魚介類を供給することができる。 サケやカキなどの養殖資源が市場に加わることで、現在の水産物の需要を満たすことができるようになりました。

養殖の利点

養殖は世界経済に多くの利点をもたらします。 先に述べたように、人間の人口を養うためのタンパク質に対する需要の増加に対応できることは、特に重要である。 これは、水生野生生物や周囲の生態系への負担を軽減する。 また、輸入を減らし、輸出を増やし、何千もの雇用を提供することによって、地域経済が商業的に成長する機会を開く。

養殖業の仕事

養殖業にはいくつかのキャリア機会があり、すべてではないが、ほとんどは学位または高度な訓練を必要とします。 養殖業者になるには、OJTが主な条件となる。

次のステップアップは、養殖管理者であろう。 この仕事の責任には、魚の孵化場や施設の監督、スタッフの監督、在庫や収益の管理といった通常の管理業務が含まれる。

実験を行う生物学技術者などの研究志向の養殖職には、通常、生物学または関連分野の学士号が必要である。

野生生物学者や動物学者もまた、養殖業の労働力の一部であり、自然および制御された研究環境の両方で動物を研究しています。

Concerns About Aquaculture

There are documented problems associated with aquaculture, the most notable of which is water pollution.この種の仕事には、少なくとも生物学または関連分野の学士号が必要ですが、高いレベルのポジションでは、上級学位が必要になることがあります。 これは、化学物質や抗生物質を含む、魚から出る高濃度の廃棄物から生じるものです。 廃棄物が自然の生息地に入り込み、酸素を枯渇させ、病気を引き起こす可能性があるため、これらは自然の魚の個体数を脅かす。

問題への対処

これらは深刻な懸念事項であり、安全な実践を確保するために、政府と業界の規制は継続的に対処する必要があります。 魚介類は、環境を破壊しない方法で養殖することができ、天然物の収穫を補うことで、増大する水産物の需要に対応することができます。

米国海洋大気庁（NOAA）が実施した調査によると、継続的な改善のおかげで、養殖方法は一般的に環境に対するリスクが低く、ほとんどの影響は局所的かつ一時的です。 いくつかのケースでは、養殖が環境に利益をもたらすこともあります。 たとえば、カキなどの濾過摂食性の貝類をその場で養殖すると、池や湖の水質が向上します。