作り方
STEP 1
ステーキ肉は斜め切りにし、厚さ半センチ以下の幅にする。
STEP 2
大きなボールに漬け汁の材料を入れて泡立てます。 牛肉を加え、一枚一枚がコーティングされるように手でよく混ぜ合わせます。
STEP 3
炒め物のたれを作るために、材料を小さなボウルで混ぜ合わせます。
STEP 4
大きな中華鍋またはフライパンに植物油を入れ、強火で熱します。 にんにくと玉ねぎを加え、半分ほど炒める。 マリネした牛肉を加え、フライパンに広げます。 1分ほど炒めてから絡める。 さらに30分ほど炒め、再び混ぜる。 牛肉にほぼ火が通ったら、にんじんを加え、よく炒める。 その後、キムチを入れて炒める。 次に炒め物のタレを加え、よく混ぜ合わせる。 最後に長ネギを絡めて、火からおろしてごま油を回しかける。 炊き立てのご飯にのせて、ごまをふりかける
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