Instruktioner
STEG 1
Skiva biffarna mot kornet och på diagonalen så att de bildar breda remsor som inte är mer än en halv centimeter tjocka.
STEG 2
Viska ihop ingredienserna till marinaden i en stor skål. Lägg i nötköttet och blanda väl med händerna för att se till att varje köttbit är täckt. Ställ åt sidan för att marinera i 10 minuter.
STEG 3
För att göra woksåsen blandar du ingredienserna i en liten skål.
STEG 4
Hetta upp vegetabilisk olja i en stor wok eller stekpanna på hög värme. Tillsätt vitlök och lök och rör om i en halv minut. Tillsätt det marinerade nötköttet och sprid ut det i stekpannan. Låt det fräsa i en minut innan det vänds om. Stek i ytterligare en halv minut och vänd sedan om igen. När nötköttet är nästan genomstekt lägger du till moroten och rör om tills det är väl blandat. Varva sedan kimchin genom kimchin. Tillsätt sedan woksåsen och blanda tills den är väl sammansatt. Till sist vänder du i vårlöken och tar bort den från värmen och ringlar över sesamoljan. Servera på ångat ris och strö över sesamfrön.