Free Press

De meest indrukwekkende gezondheidsvoordelen van rogge zijn onder andere het vermogen om te helpen bij gewichtsverlies, de efficiëntie van uw spijsverteringsstelsel te verhogen, galstenen te helpen voorkomen, uw risico op diabetes te verlagen, uw bloeddruk te verlagen, uw cardiovasculaire gezondheid te beschermen, verschillende soorten kanker te helpen voorkomen en zelfs de kans op het ontwikkelen van astma bij kinderen te verlagen.

Wat is rogge?

Rogge is een van de belangrijkste graangewassen en dit type gras wordt over de hele wereld op grote schaal verbouwd. De wetenschappelijke naam van rogge is Secale cereale. Landbouwkundig is het vergelijkbaar met tarwe en gerst, dus het heeft veel van dezelfde toepassingen. Het wordt voor van alles gebruikt, van vee en de basis van whisky tot verschillende soorten brood en opgerolde roggekorrels. Momenteel wordt het vooral geteeld in Turkije en aangrenzende regio’s. Het volstaat te zeggen dat het op grote schaal werd geteeld in de Romeinse tijd, en het werd waarschijnlijk ook al veel eerder geteeld, gezien hoe gemakkelijk het te telen is en hoe goed het is als een agrarisch basisproduct.

Ook nu nog wordt rogge vooral geteeld in Oost-Europa tot in Midden- en Noord-Rusland, maar het wordt ook geteeld in Noord-Amerika, China en Zuid-Amerika. In termen van belang in de gras/graan concurrentie, is het een van de top 5 meest geconsumeerde granen op de planeet.

Een van de gevaarlijkste dingen aan het vertrouwen op rogge voor uw landbouwbehoeften is de hoge gevoeligheid voor moederkoren, landbouwrot. Dit kan een hele oogst rogge wegvagen als het begint en zich verspreidt, wat de reden is dat sommige landen ervoor kiezen om andere granen en grassen te verbouwen die iets weerbaarder zijn. Het indrukwekkende aantal gezondheidsvoordelen dat rogge met zich meebrengt, is echter een goed argument om het aan uw dieet toe te voegen!

Rye Nutrition Facts

Alle gezondheidsvoordelen die gewoonlijk worden toegeschreven aan het toevoegen van rogge aan uw dieet zijn het resultaat van de voedingsstoffen, mineralen, vitaminen en organische verbindingen die erin te vinden zijn. Sommige van deze belangrijke componenten zijn mangaan, koper, magnesium, fosfor, B-complex vitaminen, voedingsvezels, en fenolische antioxidantverbindingen.

Gezondheidsvoordelen van rogge

Nu gaan we in detail kijken naar de gezondheidsvoordelen van deze alleskunner.

Gewichtsverlies

Rogge wordt vaak beschouwd als een superieur graan ten opzichte van tarwe of gerst als het gaat om gewichtsverlies. Het type vezel in rogge is enigszins uniek omdat het zich extreem bindt met watermoleculen, wat betekent dat het je heel snel een vol gevoel geeft. Het probleem met diëten is dat je vaak honger hebt, waardoor je onvermijdelijk toegeeft. Echter, door het wegnemen van het hongergevoel en het creëren van een gevoel van verzadiging, kan het type vezel dat erin zit voorkomen dat je tussendoor gaat snacken of te veel gaat eten, wat twee trefzekere manieren zijn om je gewichtsverliesprogramma in de war te sturen!

Vermindert galstenen

Recent onderzoek heeft een belangrijk element in rogge aan het licht gebracht dat kan helpen om de ernst van galstenen te verminderen. Dit houdt enigszins verband met de invloed van vezels op het spijsverteringsproces, zoals hierboven uitgelegd, omdat vezels (met name een mix van oplosbare en onoplosbare) kunnen helpen om de hoeveelheid gevormde galzuren te verminderen, wat de belangrijkste oorzaak is van de ontwikkeling van galstenen.

Controls Diabetes

Wanneer het op bloedsuiker aankomt, moeten diabetici altijd bezorgd zijn en opletten wat ze eten en wanneer ze het eten. Enorme pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel kunnen gevaarlijk zijn en een diabetische shock, verstikking en een aantal andere onaangename gevolgen veroorzaken. Tarwe veroorzaakt in feite een grotere piek in het insulineniveau in het lichaam, omdat het bestaat uit kleinere moleculen die snel en gemakkelijk worden afgebroken tot eenvoudige suiker, wat een stijging van de insuline veroorzaakt. Rogge, dat is samengesteld uit grotere moleculen, wordt niet zo snel afgebroken en heeft daarom minder effect op de bloedsuikerspiegel.

Verbetert de spijsvertering

Zoals kort vermeld in het gedeelte over gewichtsverlies, maken de indrukwekkende samenstelling en dichtheid van voedingsvezels in rogge het perfect voor iemand die last heeft van constipatie of andere verstoppingen van de darmen. Het kan overtollige gas verminderen, maagpijn en kramp verlichten, en meer ernstige aandoeningen zoals zweren, galstenen of zelfs darmkanker voorkomen.

Versterkt metabolische prestaties

Onderzoek aan de Universiteit van Kuopio heeft aangetoond dat rogge kan leiden tot de down-regulering van genen, vooral als deze schadelijk of schadelijk zijn, zoals genen die insuline of andere chronische genen kunnen veroorzaken. In vergelijking met andere granen in dezelfde familie, lijkt rogge het beste te zijn in het optimaliseren van de metabolische prestaties van onze cellen, zelfs in de vroegste stadia van genontwikkeling.

Verlaagt de bloeddruk

Zoals de meeste granen, staat rogge erom bekend dat het hartgezond is. Als u lijdt aan hoge bloeddruk of atherosclerose, dan is het toevoegen van rogge aan uw dieet op regelmatige basis net zo goed, zo niet beter voor de gezondheid van het hart als andere graankorrels/granen. Deze effecten zijn het resultaat van een aantal variabelen, waaronder het gehalte aan vezels, vitaminen en mineralen.

Antikanker Potentieel

Een pilotstudie uit 2016 door de Aarhus Universiteit, Slagelse, Denemarken vond dat roggebrood een verbinding bevat genaamd benzoxazinoïde, die toevallig de verspreiding van prostaatkanker onderdrukt. Zij zeggen echter dat er meer bewijs nodig is om daadwerkelijk tot een harde conclusie te komen.

Het Instituut voor Preventieve Geneeskunde, Voeding en Kanker uit Finland testte de effecten van rogge en ontdekte dat de vezels en de bioactieve bestanddelen, die anticarcinogene en antioxiderende eigenschappen hebben, in roggebrood bescherming kunnen bieden tegen borstkanker.

Cancer Causes Control journal heeft een studie gepubliceerd over de effecten van rogge op prostaatkanker. Daaruit bleek dat de consumptie van roggebrood tijdens de adolescentie kan helpen bij het verlagen van het risico op prostaatkanker.

Een peptide genaamd lunasin in rogge blijkt ook kankerpreventieve eigenschappen te hebben. Bovendien hebben veel andere studies ook een resultaat kunnen construeren dat suggereert dat rogge kan helpen uw risico op zowel colorectale als prostaatkanker te verlagen.

Vermindert Astma

Hoewel astma bij kinderen vaak over het hoofd wordt gezien als een gezondheidsepidemie die genezen zou moeten worden maar dat niet is, kan rogge de kans op het ontwikkelen van astma bij kinderen aanzienlijk verminderen. Uit onderzoek op een aantal scholen bleek dat kinderen die regelmatig granen, zoals rogge, in hun dieet hadden, meer dan 60% minder kans hadden om astma bij kinderen te ontwikkelen dan kinderen die geen granen in hun dieet hadden.

Woord van voorzichtigheid: Alleen omdat het geen tarwe is, betekent niet dat het niet onder de classificatie van een “gluten graan” valt. Hoewel tarwe en rogge het lichaam op verschillende manieren beïnvloeden, als je lijdt aan coeliakie of denkt dat je de aandoening misschien hebt en probeert gluten te elimineren om je theorie te testen, dan is rogge misschien niet zo’n grote verbetering.